[Chế biến] – Tép rang khế dân dã mà ngon cơm
Hương vị món tép rang khế tuy đơn giản, mộc mạc nhưng luôn đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức!
Nguyên liệu:
- Tép gạo: 200g
- Khế chua: 2 quả
- Hành lá, gia vị
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-b3c0d1.jpg)
Tham khảo cách làm tép rang khế dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Tép rửa sạch, để ráo nước, ướp gia vị khoảng 10 phút.
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-41f399.jpg)
Bước 2: Khế cắt bỏ viền rồi xắt miếng mỏng tạo hình ngôi sao.
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-1e4c5e.jpg)
Bước 3: Hành củ thái lát, phi thơm với chút dầu ăn rồi cho tép vào rang đến khi vỏ tép chuyển màu hồng thì thêm khế và gia vị cho vừa ăn.
Video đang HOT
Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra nhiều nước, khi tép cạn nước các bạn nêm 1 thìa cà phê đường, đảo đều.
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-a1d698.jpg)
Bước 4: Khế mềm thì rắc nốt hành lá vào, rưới 1 thìa mỡ nước hoặc dầu ăn cho tép bóng, đảo thêm chút nữa rồi bắc xuống, vẩy ít hạt tiêu cho dậy mùi.
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-90c0cd.jpg)
Cho tép rang khế ra đĩa và dùng với cơm nóng.
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-850751.jpg)
![[Chế biến] - Tép rang khế dân dã mà ngon cơm - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/28/tep-rang-khe-dan-da-ma-ngon-com-8eb8c8.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tép rang khế!
Theo Min Chu
Khám phá
[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn
Nhìn bát canh hến nấu khế chua chua, thơm thơm đang bốc hơi nghi ngút thế này ai chẳng thèm.
Nguyên liệu:
- Con hến: 1 kg
- Cà chua: 2 quả
- Khế chua: 2 quả vừa phải
- Me: 1 quả nhỏ
- Hành hoa, hành khô, gừng, thì là, rau răm
Tổng kinh phí: 20.000 đồng
Thời gian thực hiện: 30 phút
Món ăn dành cho: 4 người
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-2227dd.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Hến mua về đem ngâm nước có cắt vài lát ớt cho hến nhả sạch cát. Sau đó trà rửa sạch vỏ. Đun sôi một nồi nước rồi thả hến vào, dùng đũa quấy nhanh tay cho đền khi hến mở hết miệng, ruột hến tróc khỏi vỏ thì nhấc nồi hến xuống.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-9eed3e.jpg)
Bước 2: Các loại nguyên liệu khác rửa sạch. Các loại rau thơm, gừng, hành thái nhỏ. Khế gọt bỏ riềm, thái miếng mỏng hình sao. Cà chua thái múi cau.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-773169.jpg)
Bước 3: Gạn nước luộc hến qua bát to, để cho lắng cặn. Hến đem đãi lấy ruột.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-be3e3f.jpg)
Bước 4: Phi thơm hành, gừng sau đó cho chỗ cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Dùng thìa dằm nát cà chua rồi cho ruột hến và một tí xíu mắm vào xào qua.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-ed4574.jpg)
Bước 5: Gạn từ từ nước luộc hến vào nồi (chừa lại cặn). Đun sôi nước thì thả me và khế vào. Đun sôi tiếp trong vòng 1 phút thì thả đến chỗ cà chua còn lại vào nồi.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-35adf4.jpg)
Bước 6: Vớt me ra dằm nát cùng một ít nước canh, lọc lấy nước cốt me rồi cho ngược trở lại nồi canh. Sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào, nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh hến nấu khế ra bát rồi ăn nóng nhé!
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-bb9ed9.jpg)
Món canh hến nấu khế có vị chua của me và khế sẽ rất đưa cơm.
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-84bea8.jpg)
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-6d10d8.jpg)
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-d6565d.jpg)
![[Chế biến] - Canh hến nấu khế: Nhìn là muốn ăn - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/23/che-bien-canh-hen-nau-khe-nhin-la-muon-an-0cf02f.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh hến nấu khế nhé!
Theo Khám Phá
Các món tép rẻ mà ngon cơm trong mọi thời tiết Món tép nào tuy cũng rẻ nhưng lại rất trôi cơm, đặc biệt dễ ăn trong bất kể thời tiết nào. Tép xào hành Nguyên liệu: - 300 gr tép - 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 3 tép tỏi băm; 2 củ hành tím băm - 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê sa tế trộn...
