[Chế biến] – Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát
Chị em hãy tận dụng phần cùi dưa hấu còn thừa lại sau khi ăn để làm món gỏi tôm thịt giòn ngon, thanh mát này nhé.
Nguyên liệu:
- 100gr thịt ba chỉ, 10 con tôm
- 200 gr cùi dưa hấu, lấy phần còn chút màu hồng cho ngọt
- 1/2 củ hành tây màu trắng, 1/3 củ cà rốt bào nhỏ, 50 gr ngó sen thái sợi nhỏ, 1 chén rau bạc hà và rau răm thái rối
- Nước mắm trộn: 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh chanh 2 muỗng canh nước mắm ớt thái khoanh, trộn chung tất cả trong 1 bát
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-8e19a0.jpg)
Tham khảo cách làm gỏi cùi dưa hấu tôm thịt dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch luộc chín với chút muối. Sau đó thái lát mỏng. Tôm hấp chín lột vỏ.
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-d563fa.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-407fbf.jpg)
Bước 2: Hành tây thái mỏng. Cà rốt và ngó sen cho vào tô cùng với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước. Để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút, sau đó vắt ráo.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-755c52.jpg)
Bước 3: Cùi dưa hấu, cà rốt, ngó sen hành tây cho vào âu cùng với tôm thịt và chén nước mắm, ớt vào trộn chung. Cuối cùng cho rau răm, bạc hà vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-763ae2.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-23e6b1.jpg)
Gỏi cùi dưa hấu tôm thịt cho ra đĩa, trang trí ngò và ớt thái lát. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm rất ngon.
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-f88bc8.jpg)
![[Chế biến] - Tận dụng cùi dưa hấu làm gỏi tôm thịt thanh mát - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/2/14/tan-dung-cui-dua-hau-lam-goi-tom-thit-thanh-mat-1a229a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi cùi dưa hấu tôm thịt!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết
Chả trứng ngũ sắc thơm ngon, đẹp mắt sẽ là món ăn mới lạ và hấp dẫn mà bạn có thể làm trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
- 100 gr thịt heo xay
- 200 gr tôm không vỏ
- 4 cái mộc nhĩ thái sợi, 1/2 củ cà tốt thái nhỏ, 1 nhánh hành hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 chút bột nêm
- 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng chút xíu nước mắm
- 2 lá rong biển, 1 muỗng canh tinh bột bắp
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-6375ba.jpg)
Tham khảo cách làm chả trứng ngũ sắc dưới đây.
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Cho thịt chung các gia vị vào xay thật nhuyễn, có độ dẻo và dai.
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-2d22ea.jpg)
Bước 2: Cho thịt và tôm xay ra tô cùng mộc nhĩ, cà rốt, hành và bột bắp, mang bao tay trộn đều.
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-c509ff.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-c958fc.jpg)
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu, đun nóng. Khi dầu nóng, cho trứng vào chiên vàng. Trứng chín thì cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-a71ced.jpg)
Bước 4: Sau đó cho trứng lên mành cuộn rồi đặt lá rong biển lên. Cho hỗn hợp thịt xay vào, dàn đều ra và cuộn tròn lại. Độ to hay nhỏ của cuộn chả tùy ý nhé. Rồi lấy giấy bạc gói cây chả lại.
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-c99733.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-df044d.jpg)
Bước 5: Nấu nồi nước sôi, cho cuộn chả rong biển vào hấp 25 phút. Thời gian dài hay ngắn đều phụ thuộc vào cuộn chả to hay nhỏ.
Sau đó, chờ chả trứng ngũ sắc nguội, thái khoanh xếp ra đĩa, trang trí dưa leo và xà lách cho đẹp.
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-3a1a62.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-94208b.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-715db9.jpg)
![[Chế biến] - Đổi vị với chả trứng ngũ sắc ngày Tết - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2016/1/20/doi-vi-voi-cha-trung-ngu-sac-ngay-tet-246bec.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả trứng ngũ sắc!
Theo Lâm Anh Đào
Khám Phá
[Chế biến] - Tôm chiên trứng cho bữa ăn đơn giản sau ngày lễ Sau Tết dương lịch, để đỡ ngán, chị em có thể làm món tôm chiên trứng ăn kèm tôm cho cả nhà thưởng thức! Nguyên liệu: - 200g tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ - 2 quả trứng - 20g hành lá, thái nhỏ - 1 nhúm bột nêm; 1.5g tiêu trắng; 1.5g đường Cách làm: Bước 1: Cho tôm vào một bát,...