[Chế biến] – Sushi bọc cá Hồi tươi

Thùy Dương15:46 18/06/2013

Bạn thử trổ tài làm món ngon cuối tuần xem sao nhé!

Nguyên liệu bạn cần:

Khuôn làm sushi bằng gỗ; Lá tre hoặc trúc để gói sushiCá hồi tươi tươi sống ướp nước muối và dấm loãng1 chút lá tía tô sắt mỏng và vỏ quả chanh vàngCơm nấu dẻo cho vào bát gỗ để hút bớt nước và để nguội

Cách làm:

Bước 1: Khuôn sushi gỗ được thấm nước ướt, lót 1 lớp là tre hoặc trúc phía dưới cùng.

Bước 2: Bên trên lớp lá tre phủ 1 lớp cá hồi tươi.

Tiếp đến phủ 1 lớp cơm dẻo bên trên lớp cá hồi.

Bước 3: rắc 1 lớp mỏng lá tía tô làm nhân.

Video đang HOT

Tiếp đến phủ 1 lớp cơm dẻo và cuối cùng là 1 lớp cá hồi tươi.

Bước 4: Phủ 1 lớp là tre hoặc trúc lên trên cùng, đóng nắp khuôn gỗ nén thật manh. Để khoảng 3 tiếng để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau.

Bước 5: Sắt thành từng miếng, bày ra đĩa điểm thêm 1 vài miếng vỏ chanh trang trí…

Món ăn lạ miệng thơm ngậy của cá hồi, vị chua thanh của dấm, thơm mùi lá tía tô rất quyến rũ. Nào mời các teen cùng thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tiin

[Chế biến] - Bento Mario

Với cách làm bento Mario này, bé sẽ có hộp cơm thật đẹp, còn mẹ có dịp được trở về tuổi thơ với trò chơi điện tử Mario trứ danh một thời!

Nguyên liệu:

5ml giấm sushi (công thức giấm trộn sushi tự chế cho 1 bát con cơm trắng: 5ml giấm gạo, 1,5g đường và 1 chút xíu muối)1 bát con cơm trắng; 1 hộp cơm hình chữ nhật1 lát pho mát; 1 lát giăm bông; 1 tấm rong biển; 1 cái phô mai cuộn; 1/ 2 cây xúc xích, 1 thanh trứng cuộn tròn.4 thanh thịt cua; 1 miếng đậu phụ quả bơ; 1 quả cà chua nhỏ; 1 quả dâu tây, 1 ít rau diếp

Cách làm:

Trong một lọ nhỏ, đổ những nguyên liệu làm giấm trộn sushi vào rồi khuấy đều, sau đó rưới hỗn hợp giấm lên bát con cơm trắng rồi trộn đều. Rửa sạch tay, khi tay còn hơi ướt thì cho cơm trắng vào lòng bàn tay rồi nắm chặt lại, nắm cơm sao cho thật tròn đều rồi ấn dẹt. Bạn cần làm 2 nắm cơm như thế. Đặt 1 nắm cơm vào một góc hộp, dùng một chiếc đũa, nhúng nước cho ướt rồi dùng đầu đũa ép một mép của nắm cơm sao cho giống hình dạng của Mario. Cắt nắm cơm còn lại làm đôi, sau đó lấy một nửa ghép với phần thân của Mario để làm đầu.

Cắt lát phô mai có hình na ná với hình dáng của chú Super Mario bằng cơm bạn vừa làm ở bước 1, sau đó phủ miếng phô mai lên nắm cơm hình Mario. Dùng đầu ngón tay vuốt cho các mép của lát phô mai thật phẳng phiu và phủ kín nắm cơm. Tận dụng các cạnh phô mai dư thừa mà bạn đã cắt ra khi tỉa hình Mario để gắn lên phần đầu làm mép tóc. Cắt giăm bông tương tự như hình dạng và kích thước của miếng phô mai. Đặt giăm bông phủ lên trên miếng phô mai. Giờ thì chú Mario dũng cảm đã có làn da cơ bản của mình rồi! Cắt rong biển thành một đoạn mảnh dài, kích thước khoảng 0.3mm để dán men theo mép của miếng giăm bông vừa cắt, bắt đầu từ mép tai bên này vòng qua cằm và kết thúc ở mép tai phía bên kia. Trước khi miết rong biển, dùng tay sạch chấm một ít nước, miết lên đoạn rong biển rồi mới gắn để giúp rong biển bám dính tốt hơn trên mặt lát giăm bông.

Cắt hai hình bầu dục bằng phô mai lát làm mắt. Cắt thêm hai hình bầu dục có kích thước nhỏ hơn bằng rong biển làm con ngươi. Xếp trên cùng là hai hạt cơm. Cắt rong biển làm lông mày, mũi và râu. Bóc vỏ màng bọc ngoài của thanh thịt cua, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt 1 nửa thanh cua thành những đoạn ngắn cỡ 1cm. Sau đó xếp các đoạn cho vừa vặn với phần trán của Mario để làm tóc, dùng mũi dao nhọn cắt bỏ những đoạn thừa. Cắt một miếng bơ mỏng, dùng mũi dao khắc thành chữ M, tên viết tắt của Mario và xếp nó lên trán.

Giờ thì bắt tay vào trình bày hộp cơm nhé! Cắt 1 đoạn xúc xích rồi xếp lên đầu hộp cơm. Cắt một miếng bơ trái tròn nhỏ đặt lên tâm xúc xích. Kế đó xếp 2 quả cà chua bi bên cạnh. Đặt những vật liệu còn thừa khi cắt tỉa vào đáy hộp. Phủ một ít rau diếp và miếng phô mai cuộn, xếp xung quanh vài lát bơ trái. Cắt 2 miếng trứng tròn, đặt lên vị trí đầu của Mario. Cắt 4 miếng rong biển rộng 2 mm, dài 0.5cm, xếp thành hình dấu cộng ở tâm của miếng trứng. Dâu tây xắt lát nhưng không rời cuống sau đó xòe từng lát như hình nan quạt, để lên phía trên cùng của hộp cơm. Toàn bộ bữa cơm trưa cho bé đã hoàn tất.

Nếu có thêm thời gian, bạn cũng có thể thêm một miếng cá hồi, thịt viên chiên, hạt vừng trắng hoặc nguyên liệu khác để tăng cường dinh dưỡng cho bé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bento Mario này nhé!

Theo Trithuctre

Những địa danh ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới Bạn có biết mỗi một địa danh sau đây đều gắn liền với những món ngon hấp dẫn nhất thế giới. Thưởng thức những món ăn đặc sản địa phương là một trong những trải nghiệm thú vị nhất khi bạn đi du lịch đến bất cứ đâu. Mặc dù hiện nay ở các thành phố lớn trên thế giới đều có những...