[Chế biến] – Súp lơ xào cay

Thùy Dương11:32 16/10/2012

Vị cay của ớt sẽ đánh thức vị giác của bạn trong một ngày đông lạnh giá. Hãy làm món rau xào đơn giản mà ngon miệng dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

Súp lơ 1 chiếcThịt xông khói 200grHạt tiêuTỏi tây 5 câyTỏi 1 củGừng 1 miếng nhỏỚt 2 quảDầu ănMuốiTương ớt ngọtRượu vang nấu ăn Cách làm:

Trước tiên, bạn cho súp lơ vào ngâm ngập trong nước muối nhạt khoảng 10 phút để loại bỏ hết thuốc trừ sâu và các loại bọ nhỏ. Sau đó, dùng dao tách súp lơ thành các miếng nhỏ.
Tỏi tây cắt bỏ rễ, cắt khúc.

Ớt thái lát. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Thịt xông khói cắt miếng. Cho dầu vào chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm, cho tiếp thịt xông khói vào xào.

Gạt thịt sang một bên chảo, cho súp lơ vào xào, nêm chút rượu vang cho thơm. Thêm chút nước nếu súp lơ khô.

Cho tiếp ớt vào xào. Nếu gia đình có người không ăn được ớt, bạn nên để riêng.

Video đang HOT

Cho tiếp tỏi tây và tương ớt ngọt vào. Nêm gia vị vừa vặn. Trộn đều, rắc thêm tiêu. Ăn nóng.

Món rau xào hấp dẫn, nhiều mầu sắc, rất hợp khi ăn với cơm nóng

Theo Eva

[Chế biến] - Đùi gà chiên kiểu Nhật Bản

Những miếng đùi gà mềm ngọt, có lớp vỏ giòn lại thơm phức mùi tỏi chắc chắn sẽ khiến bạn khó kiềm lòng.

Đây là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và cũng không khó làm. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua, bạn hoàn toàn có thể khiến bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn bằng món đùi gà chiên hấp dẫn này.

- 450g đùi gà đã lọc xương
- Muối, hạt tiêu đã xay, gia vị, dầu ăn
- 1/4 chén bột khoai tây
- 1/4 tách bột mì
- Gừng tươi (một đoạn chừng 3cm)
- 8 củ tỏi
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh. rượu sake
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

1. Rửa sạch gà và để ráo nước. Thái đùi gà thành miếng vừa vừa, bỏ vào một chiếc bát lớn, sau đó thêm muối và hạt tiêu đen.

2. Giã gừng và băm tỏi.

3. Bỏ tất cả các loại gia vị (gừng, tỏi, dầu mè, rượu sake, đường, muối, hạt nêm) vào bát đùi gà. Bao lại bằng bao plastic và cất trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

4. Trong khi đó trộn bột khoai tây và bột mì với nhau.

5. Đổ từ từ hỗn hợp bột này vào bát gà đã ướp các loại gia vị.

6. Nhẹ nhàng thả riêng từng miếng thịt gà vào dầu đang sôi (ở nhiệt độ 160-170 độ). Lưu ý, để gà không bị ngấm dầu ăn, bạn không nên bỏ nhiều gà vào chiên một lúc. Mỗi mẻ chỉ chiên chừng 3-5 miếng.

7. Chiên gà ngập dầu khoảng 1 phút rưỡi, thấy gà chuyển sang màu vàng là được. Chú ý, nếu thấy gà đổi màu quá nhanh tức là nhiệt độ dầu hơi cao, lúc ấy vặn nhỏ lửa lại. Với các món chiên, việc kiểm soát nhiệt độ dầu là điều rất quan trọng.

8. Mỗi mẻ gà chiên xong để ráo mỡ.

9. Sau mỗi mẻ, bạn nhớ vớt hết các mảnh gà hoặc bột vụn chiên để dầu được sạch.

10. Khi chiên xong toàn bộ, lại chiên từng mẻ gà lần thứ 2 trong khoảng 45 giây ở nhiệt độ cao hơn lúc ban đầu một chút. Lúc này những miếng gà đã chuyển sang màu vàng rộm, giòn tan, rất hấp dẫn.

Để ráo mỡ rồi thưởng thức ngay với tương ớt ngọt hoặc mayonaise.

HOÀNG NHI

Theo Infonet

[Chế biến] - Thịt cuốn rau 1. Nguyên liệu - 1 chiếc súp lơ nhỏ - Thịt ức gà để nguyên miếng - Muối, ớt bột, hạt tiêu đen - 1 miếng pho mát - Dầu thực vật Làm nước xốt: - ½ chén sữa - ½ chén nước rau luộc - Hạt tiêu đen - Tỏi nghiền - Tiêu đỏ 2. Cách làm Bước 1: Súp lơ cắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.