[Chế biến] – Súp hải sản Paella algherese Italy
Nếu bạn muốn trổ tài nội trợ, vì sao không thử món súp hải sản từ đất nước hình chiếc ủng?
Nguyên liệu: (cho 6 người)
200 g xúc xích; 300 g thịt ức gà500 g trai; 200 g mực; 300 g tôm to 1 củ hành tây; 1 quả ớt vàng 150 g 400 g cà chua; 1 túi nghệ băm1,5 lít nước dùng gà, muối, tiêu Mỳ spaghetti (để ăn kèm); 40 g cá tươi 5 thìa dầu ô liu tinh khiết; 200 g đậu Hà Lan
Cách làm:
Bước 1. Dùng bàn chải cọ và rửa sạch những con trai rồi cho vào chảo. Đậy vung chảo và đặt lên bếp, đun lửa vừa vài phút. Khi tất cả những con trai đã mở miệng, tắt bếp, chắt lấy phần nước chảy ra từ trai.
Bước 2. Làm sạch, thái nhỏ mực. Thái thịt gà thành miếng nhỏ (như hình). Xé nhỏ xúc xích.
Bước 3. Rửa sạch ớt vàng, bỏ hạt và phần ruột bên trong, thái miếng. Tiếp tục rửa sạch cà chua, bỏ hạt và thái miến vừa ăn. Băm hành và phi hành vài phút cho thơm.
Video đang HOT
Bước 4. Tiếp tục cho thêm chút nước dùng gà vào chảo phi hành. Sau đó, cho thêm xúc xích và gà vào chảo.
Thêm hạt tiêu, cà chua và đậu Hà Lan.
Thêm một muôi nước dùng gà và nghệ. Tiếp tục đun liu riu vài phút. Trộn đều.
Đổ nước luộc trai lúc trước vào, đun lửa vừa thêm 20 phút. Sau khi qua khoảng 10 phút, đổ thêm mực, và sau đó là tôm.
Bước 5. Thêm những con trai và miếng cá tươi lạng mỏng vào chảo 3 phút trước khi tắt bếp. Bắc món Paella ra, rót thêm chút dầu ô liu và ăn cùng mỳ Italy.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Xzone
[Chế biến] - Súp cua trúc xanh
Thay món canh bằng một chén xúp trúc xanh mát người, dịu bớt căng thẳng và tăng cường các chất kẽm khiến cơ thể khoẻ khoắn hơn.
Nguyên liệu
Cua thịt 200gr; Trúc xanh 1góiTrứng gà 2cái; Xương heo 300grBột bắp 20gr; Ít ngò ríMuối, đường, bột ngọt, tiêuCách làm:
- Xương heo rửa qua nước muối loãng, trụng nước sôi, xả lại với nước lạnh.
- Nấu khoảng 400 ml nước, nêm 1 muỗng canh đường, muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cho xương heo vào hầm, để lửa vừa.
- Xương heo mềm vớt ra, lọc nước dùng qua rây cho trong. Ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.
- Nấu sôi nước dùng lại lần nữa, nêm chút đường, muỗng cà phê muối cho vừa ăn.
- Pha bột bắp với chút nước, quậy đều, xuống bột bắp vào nồi nước.
- Pha gói trúc xanh với chút nước, thả vào nồi súp, quậy đều.
- Đánh tan trứng gà, vừa cho vào nồi xúp vừa quậy đều đũa.
- Cuối cùng thả thịt cua vào. Đợi sôi lên. Múc xúp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Beogiadinh
[Chế biến] - Súp cà chua phô mai Hãy làm ấm cơ thể và bổ sung năng lượng trong những ngày se lạnh bằng món súp thơm ngon bổ dưỡng này bạn nhé! Nguyên liệu cho 10 bát súp: 150g bơ củ hành tây xắt nhỏ850g cà chua bổ làm đôi. Để có món súp nhuyễn mịn, các bạn nên loại bỏ vỏ và hạt cà chua.950ml nước dùng gà 250g...