[Chế biến] – Súp gà nấu nước cốt dừa
Thịt gà mềm hòa quyện với vị ngọt thơm, ngậy ngậy của nước dừa tạo nên món ăn ngon miệng “đổi gió” cho gia đình bạn.
![[Chế biến] - Súp gà nấu nước cốt dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/20/che-bien-sup-ga-nau-nuoc-cot-dua-a2970f.jpg)
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà lườn rút xương, bỏ da, cắt miếng vừa ăn
- 3 thìa canh nước mắm
- 1 1/2 thìa canh nước cốt chanh
- Khoảng 5 cốc (dung tích 250ml) nước dùng gà tự nấu hoặc mua sẵn
- 3 nhánh sả, bóc vỏ, đậ.p dập và cắt khúc dài 5 cm
Video đang HOT
- 1 nhánh gừng tươi bóc vỏ, cắt làm ba
- 1/2 bơ gạo
- 1 3/4 cốc sữa dừa không đường
- 2 quả ớt Đà Lạt bỏ hạt, cắt vát thành lát mỏng
- Rau mùi cắt nhỏ
Cách làm:
- Bước 1: Cho thịt gà, nước mắm và nước cốt chanh vào bát thủy tinh, để riêng cho hỗn hợp ngấm vào thịt.
- Bước 2: Đổ nước dùng gà vào nồi, thả sả và gừng vào đun đến khi sôi thì cho thêm gạo, đun tiếp cho đến khi gạo chín, khoảng 15 phút.
- Bước 3: Cho thêm sữa dừa vào nồi nước dùng rồi tiếp tục để trên bếp đun. Đổ bát thịt gà với nước sốt ở bước 1 vào nồi, khuấy đều đến khi thịt gà chín, khoảng 2 phút thì tắt bếp, cuối cùng thả ớt và rau mùi vào là được.
Suri Phan
Nguồn: Foodandwine
Theo VNE
[Chế biến] - Mì xào rau củ, đậu phụ
Nguyên liệu: 4 người ăn
- 350 g mì trứng khô. 300 g đậu phụ non thái quân cờ.
- 1 bó cải thìa thái khúc. 200 g đậu ván non. 100 g nấm đông cô thái lát.
- 1 trái ớt chuông thái lát mỏng. Gừng thái sợi, tỏi bằm nhuyễn, hành lá thái khúc.
- 1 thìa cà phê bột gia vị Chinese Five Spices; 3 thìa canh nước tương (light soy sauce); 2 thìa canh nước tương đen; 1 thìa canh tương ớt ngọt.
![[Chế biến] - Mì xào rau củ, đậu phụ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/7/20/che-bien-mi-xao-rau-cu-dau-phu-bf83f5.jpg)
Mì xào rau củ, đậu phụ
Cách làm:
- Mì chần mềm, xả nước lạnh rồi để ráo.
- Trộn đều nước tương (light soy sauce), tỏi, gừng, bột gia vị Chinese Five Spices rồi để riêng.
- Làm nóng dầu, cho các nguyên liệu như ớt chuông, đậu ván, nấm đông cô vào đảo đều. Cho tiếp hỗn hợp nước tương, tỏi, gừng đã trộn vào xào trong khoảng 3 phút.
- Cuối cùng cho mì, cải thìa, tương ớt ngọt, nước tương đen, đậu hủ vào đảo nhẹ tay trong khoảng năm phút là được.
Theo VNE
[Chế biến] - Cơm chiên tôm Nguyên liệu: 4 người ăn - 4 bát cơm trắng; 400 g tôm sú bỏ vỏ. - 2 quả trứng gà; 150 g nấm đông cô thái lát mỏng. - 125 g đậu Hà Lan; 1 của hành tây thái hạt lựu. - 2 thìa canh nước tương; 1 thìa cà phê dầu hào. Cách làm: - Trứng đán.h tan rồi chiên vàng,...