[Chế biến] – Sườn rán mật ong
Món sườn mềm ngọt, đậm đà ăn rất thích hợp để nấu trong bữa cơm cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 250g sườn chặt miếng vừa ăn
- Hành khô, tỏi khô
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- Dầu ăn
- 1-2 thìa cà phê bột năng
- Vừng rang (tùy thích)
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-83a359.jpg)
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1: Sườn rửa sạch ướp với mật ong, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm trong 30 phút cho sườn thấm gia vị.
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-bd8206.jpg)
Bước 2: Bắc chảo dầu, cho sườn vào rán vàng.
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-cd4c72.jpg)
Bước 3: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho nước ướp sườn vào, nếu muốn ăn nhiều sốt có thể pha thêm với tỉ lệ như trên, cho sườn vào đảo đều, nêm nếm gia vị.
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-a45762.jpg)
Bước 4: Hòa bột năng với một chút nước, đổ vào sườn đảo đến khi sốt cạn sệt lại bám ngoài mặt miếng sườn.
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-060b3c.jpg)
Rắc vừng trang trí và thưởng thức.
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-cd69c6.jpg)
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-36c1b4.jpg)
![[Chế biến] - Sườn rán mật ong - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/19/che-bien-suon-ran-mat-ong-c75dd3.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng !
Theo MNMN
[Chế biến] - Sườn kho tộ
Bạn hãy thử món sườn kho tộ này đặc biệt đưa cơm trong những ngày đông này nhé!
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-50a6ad.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho tộ:
500g sườn non
2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-8d3959.jpg)
Sườn cho vào nồi nước đun sôi rồi tắt bếp, đổ hết nước đi và rửa lại bằng nước sạch cho hết vụn sườn, để ráo nước.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-79f9cb.jpg)
Hành khô và tỏi băm nhỏ.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-df5746.jpg)
Phi thơm hành tỏi bằng dầu ăn.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-e2136c.jpg)
Sau đó cho sườn vào đảo đều, thêm gia vị xào đến khi sườn thơm.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-025cfe.jpg)
Dùng 1 chiếc nồi khác cho vào thìa canh đường thìa canh nước lọc, đun đến khi chuyển màu cánh gián. Trong quá trình đun bạn chỉ lắc nhẹ nồi chứ không dùng đũa đảo kẻo bị lại đường nhé!
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-5d080a.jpg)
Khi đường có màu ưng ý thì trút sườn đã xào vào đảo đều.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-6bae38.jpg)
Bạn nên dùng một chiếc nồi đất hoặc nồi có tráng men để kho, như vậy sườn sẽ ngon và lên màu đẹp hơn. Đổ nước xâm xấp mặt sườn, thêm 1 thìa canh nước mắm, thìa canh đường, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt om đến khi sườn mềm.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-59da08.jpg)
Nếu sườn đã chín mềm mà còn nhiều nước thì bạn mở vung nồi ra cho cạn bớt nhé, chỉ để lại một chút nước sền sệt đủ bám quanh miếng sườn cho bóng đẹp thôi.
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-c216f0.jpg)
Sườn kho tộ dùng nóng với cơm rất ngon.
Sườn kho tộ khi chín sẽ có màu nâu óng ả, dùng với cơm nóng sẽ tốn cơm lắm đấy! Từng miếng sườn mềm ngọt, thịt thơm mà chắc làm bạn có thể gắp mãi không thôi. Và khi làm món này bạn có thể làm nhiều hơn vào tối hôm trước, sáng hôm sau còn dùng với xôi trắng sẽ là món ăn sáng ngon tuyệt hảo nhé!
![[Chế biến] - Sườn kho tộ - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/2/che-bien-suon-kho-to-821c74.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Sườn sốt me Món sườn sốt me chua ngọt, hương vị đậm đà ăn rất đưa cơm nhé, nước sốt dùng để chấm bánh mỳ cũng rất ngon. Nguyên liệu: - 400g sườn (chọn loại nhiều thịt có cả mỡ) - 1 quả cà chua - 1 củ hành khô, 4-5 tép tỏi - 2 thìa canh mứt me - 1 thìa canh đường - Dầu...