[Chế biến] – Canh sườn nấu sấu

Vị chua, thanh mát của canh sườn nấu sấu sẽ tăng phần hấp dẫn cho bữa cơm ngày nắng nóng.

Nguyên liệu:

Sườn non: 400 gSấu tươi: 5-7 quảRau rút: 1 mớHành hoa (nếu thích)Gia vị: hạt nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, trần qua nước sôi rửa lại lần nữa với muối.

Bước 2: Để nước sườn trong bạn chỉ việc cho sườn vào nồi đổ 1 bát tô nước vào đun sôi sau đó hạ bớt lửa ninh nhỏ lửa. Thấy nước cạn ta thêm nước vào linh tiếp đến khi sườn mềm.

Bước 3: Rau rút nhặt sạch lấy phần non, sấu cạo vỏ cắt khoanh.

Bước 4: Khi sườn chín cho sấu vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng thả rau rút vào đun lửa lớn. Tắt bếp, nêm mì chính. Cho canh sườn nấu sấu ra bát.

Mùa hè sấu xanh rất nhiều, rau rút tươi non rất thơm phù hợp vì thế hay mua và nấu món canh này cho cả nhà thưởng thức nhé chị em!

Lưu ý: Khi ăn có thể dùng thìa dằm sấu cho tan. Nếu canh sườn nấu sấu đủ chua thì bỏ qua bước này nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva