[Chế biến] – Sườn om đậu

Nguyên liệu:

- Sườn non: 200 g
- Đậu trắng: 1 bìa
- Hành hoa, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, bột nêm, mì chính, mắm, dầu hào.

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch cho vào nồi chần qua, tiếp đến đổ 1 bát nước vào ninh nhỏ lửa để sườn mềm.

Bước 2: Cho sườn vào chảo xào sơ qua cùng một chút dầu hào.

Để sườn được bóng, vàng xém cạnh.

Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi đem rán vàng.

Bước 4: Khi sườn vàng đổ một bát nước dùng của sườn vào hầm nhỏ lửa để sườn chín mềm. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Cho đậu vào nồi om nhỏ lửa.

Bước 6: Khi sườn và đậu chín mềm thì cho mì chính, rắc hành hoa, mùi tàu vào. Cho sườn om đậura đĩa dùng với cơm nóng.

Nếu bạn thích ăn cay có thể cắt thêm vài lát ớt cho vào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva