[Chế biến]- Sườn non biến tấu ngon đúng điệu

Được biến tấu từ món thịt bò kho bình thường, nhưng thay bằng sườn non cực ngon nhé!

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non

- 2 củ cà rốt, 3 cây sả

- Rau thơm ăn kèm

- Bột cà ri, bột bò kho

- 3 cánh hoa hồi, 1 mẩu quế cỡ bằng ngón tay cái (rang thơm tất cả)

- Gừng, hành củ, tỏi (băm nhỏ tất cả)

- Muối, đường, hạt nêm, dầu màu điều

Cách làm:

- Rửa sạch sườn non rồi chặt miếng vừa ăn. Nếu ngại thì mình có thể nhờ cô bán hàng chặt hộ luôn nhé!

- Ướp sườn với 15gr bột bò kho, 8gr bột cà ri, 8gr muối, 12gr đường, 15gr hạt nêm và 10ml dầu màu điều rồi để khoảng 20 phút cho sườn ngấm gia vị!

- Đập dập sả rồi bó lại thành bó như thế này!

- Tỉa hoa cà rốt rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1,5-2cm.

- Cho dầu vào nồi, rồi cho gừng, hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

- Tiếp tục cho sườn đã thấm gia vị vào xào săn.

- Cho nước vào nồi sườn, sau đó cho sả, hoa hồi, quế vào nấu chung.

- Nấu đến khi nào thịt hơi mềm thì cho cà rốt vào nấu chung.

- Khi cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Sườn kho thơm ngon đã sẵn sàng cho những ngày ở nhà một mình.

Đặc biệt là món sườn kho này còn cực thơm ngon và “hợp rơ” với mỳ ăn liền trần.

Theo BĐVN