[Chế biến] – Sườn kho đậu hủ non
Sườn ram, sườn xào chua ngọt đã nhàm chán với các thành viên trong gia đình bạn rồi? Hãy thử đổi món với sườn kho với “phô mai châu Á” vào cuối tuần này nhé, tên chính thức của món ăn chính là Sườn kho đậu hũ non đó.
Nguyên liệu:
250g sườn non,1 hộp đậu hũ trắng1 trái cà chua, hành lá, ngò ríHành tỏi bă,tiêu, đườngDầu màu điều, nước mắm, hạt nêm
![[Chế biến] - Sườn kho đậu hủ non - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/8/che-bien-suon-kho-dau-hu-non-4cb4c8.jpg)
Cách làm:
- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với hành tỏi băm, tiêu, 1m hạt nêm, 1m đường, 1/2m nước mắm.
- Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, cho thêm 1M dầu màu điều, sườn non, xào sườn khoảng 5 phút cho mềm rồi cho thêm chén nước. Kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1m nước mắm, 1/3m tiêu.
Video đang HOT
- Cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
- Kho sườn thật mêm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.
- Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Đậu hũ nướng giấy bạc
Đậu hũ là một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại có thể đem chế biến thành một món nướng rất thơm ngon, và đặc biệt, đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó. Hôm nay, các chị em hãy thử trổ tài làm món Đậu hũ nướng giấy bạc này nhé.
Nguyên liệu:
Đậu hũ mơ : 300g; Cua thịt : 100gNấm linh chi nâu : 50g; Nấm linh chi trắng : 50gPoiro : 1 khúc; Cà rốt (cắt mỏng) : 20gTỏi băm : 1/2 muỗng; Nước dùng : 1 chénDầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năngGừng, rượu trắng, tiêu, muốiBột ngọt, bột chiên giòn hải sản
![[Chế biến] - Đậu hũ nướng giấy bạc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/4/che-bien-dau-hu-nuong-giay-bac-bfa277.jpg)
Cách làm:
- Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm. Tẩm qua bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
- Chần thịt cua qua nước có ít rượu và gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.
- Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho nước dùng, 2m dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m bột ngọt, 1/3m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại.
- Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút. Dùng nóng.
Mách nhỏ
- Tẩm đậu hũ qua bột chiên giòn hải sản giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm
- Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ Những ngày nóng, một bát canh ngọt dịu mà không béo sẽ khiến cho vị giác như được xoa dịu và đánh thức bạn hãy nấu canh ngao đậu hũ mời cả nhà nhé! Nguyên liệu: 250g ngao (nghêu hoặc trai cũng được)300g đậu hũ 30g thịt nguội10g gừng 5g rau mùi Dầu mè, muối. Cách làm: Ngâm ngao trong nước muối loãng...