[Chế biến] – Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc
Đây là một món ăn chính trong các bữa ăn Hàn Quốc, nhưng ở Việt Nam, nếu ăn tại nhà hàng thì sẽ rất tốn kém. Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, bạn có thể thực hiện ở nhà cho cả gia đình thưởng thức mà lại tiết kiệm hơn nhiều.
Thành phần:
3/4 cup xì dầu 3/4 cup đường nâu 3/4 cup nước
1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ 2 cây hành lá, thái nhỏ
1 muỗng dầu vừng
900g sườn bò
![[Chế biến] - Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/23/che-bien-suon-bo-nuong-kieu-han-quoc-c39343.jpg)
Video đang HOT
Cách làm:
- Trong một cái bát, quấy xì dầu, đường nâu, nước, tỏi, hành và dầu vừng đến khi đường tan hết.
- Cho sườn vào cái túi nhựa lớn, có khóa kéo. Đổ nước sốt lên, ép hết không khí ra ngoài rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm.
- Làm nóng sẵn lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ vừa và xịt một ít dầu ăn lên khay nướng. Lấy sườn ra khỏi túi, vẩy hết nước sốt thừa dính trên thịt rồi bỏ nước sốt đi. Nướng sườn cho đến khi thịt vẫn màu hồng nhưng không còn má.u ở gần xương nữa (tầm 5-7 phút cho mỗi mặt).
Theo MNMN
[Chế biến] - Sườn bò nướng kiểu Âu
Nếu bạn đang muốn bổ sung thêm nguồn protein cần thiết cho cơ thể, món sườn bò nướng ngon tuyệt dưới đây là gợi ý thú vị dành cho bạn.
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì tỏi miếng vuông
- 3 dẻ sườn bò (350 gr/miếng)
- 300 gr măng tây; 100 gr ớt chuông đỏ chiên lột vỏ; bí ngòi, cà tím, hành tây mỗi thứ quả; 8 củ hành tím
- chén dầu ô liu; 2 chén rượu vang đỏ
- 1 thìa bột xốt nâu; 2 thìa nhỏ tiêu đỏ, 1 thìa đường; 2 thìa Montreal seasoning (một loại gia vị của Canada)
- 2 lá xạ hương
Cách làm:
1. Sườn bò ướp với ít dầu ô liu, bột Montreal, lá xạ hương bằm, tiêu đỏ, đem rán trên chảo nóng cho vàng 2 mặt mỡ và mặt xương. Cho thịt vào khay, đút lò 15 phút ở 500 độ C.
2. Măng tây lấy phần non, rửa sạch, gọt vỏ sơ, đem trụng qua nước sôi, xào với bơ, tỏi và muối tiêu.
3. Bí ngòi, hành tây, cà tím bào mỏng, trộn với ít dầu ô liu, muối tiêu. Nướng trên vỉ.
4. Bánh mì tỏi đem đút lò cho vàng. Trang trí món ăn như trong hình, dùng chung với xốt vang đỏ.
5. Xốt rượu vang đỏ: Cho hành tím, ít bơ, ít đường vào nồi nhỏ, xào nhanh cho vàng hành. Cho rượu vang vào, tắt lửa, tiếp đến cho xạ hương, bột xốt nâu, khuấy nhẹ. Bật lửa lại, vặn nhỏ, đun cho sệt. Lược bỏ phần xác.
![[Chế biến] - Sườn bò nướng kiểu Âu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/27/che-bien-suon-bo-nuong-kieu-au-d57c32.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với món sườn bò nướng hấp dẫn này nhé!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Sườn bò nướng Nguyên liệu: - 1,35kg sườn bò, ngon, nhiều thịt Gia vị - 1 chén xì dầu - 1 chén rượu mirin - ½ chén đường - ¼ chén Gochujang (xốt ớt cay) - 6 tép tỏi lớn, băm nhuyễn - 2 muỗng canh dầu vừng - 1 muỗng canh vừng hạt - 1 củ hành lá, thái nhỏ Cách làm: Bước 1: Trong...