[Chế biến] – Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Đây là một món ăn chính trong các bữa ăn Hàn Quốc, nhưng ở Việt Nam, nếu ăn tại nhà hàng thì sẽ rất tốn kém. Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, bạn có thể thực hiện ở nhà cho cả gia đình thưởng thức mà lại tiết kiệm hơn nhiều.

Thành phần:

3/4 cup xì dầu 3/4 cup đường nâu 3/4 cup nước

1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ 2 cây hành lá, thái nhỏ

1 muỗng dầu vừng

900g sườn bò

Cách làm:

- Trong một cái bát, quấy xì dầu, đường nâu, nước, tỏi, hành và dầu vừng đến khi đường tan hết.

- Cho sườn vào cái túi nhựa lớn, có khóa kéo. Đổ nước sốt lên, ép hết không khí ra ngoài rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm.

- Làm nóng sẵn lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ vừa và xịt một ít dầu ăn lên khay nướng. Lấy sườn ra khỏi túi, vẩy hết nước sốt thừa dính trên thịt rồi bỏ nước sốt đi. Nướng sườn cho đến khi thịt vẫn màu hồng nhưng không còn máu ở gần xương nữa (tầm 5-7 phút cho mỗi mặt).

Theo MNMN