[Chế biến] – Sung trộn tôm thịt

Thùy Dương22:48 14/12/2012

Bạn đã bao giờ thưởng thức món trộn như thế này chưa?

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 200 gr
- Xà lách, rau thơm, chanh, ớt
- Mắm nêm
- Tôm chua
- Sung muối
- Lạc, vừng

Cách làm:

Bước 1: Thịt mua về các bạn trần qua nước sôi cho ra bớt nước hoi, sau đó mới thả thịt vào nồi luộc chín. Kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên thử vào giữa miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng tiết ra tức là thịt đã chín.

Bước 2: Vớt thịt ra đĩa, đợi thịt nguội các bạn đem xắt nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3: Xà lách rau thơm nhặt rửa sạch. Sung muối băm vụn, tôm chua xắt hạt lựu, vừng lạc rang vàng rồi giã dập.

Bước 4: Trộn sung muối, tôm chua, thịt luộc với 1-2 thìa mắm nêm (tùy vào độ mặn của mắm), đồng thời các bạn rưới thêm 1 chút nước cốt chanh cho thơm nhé.

Bước 5: Rắc tiếp vừng lạc đã giã dập vào trộn đều, nếu thích ăn cay các bạn thái thêm vài lát ớt vào cùng nhé.

Bước 6: Xếp xà lách và rau thơm xuống dưới để ăn kèm, xúc sung trộn tôm thịt phủ lên trên sao cho đẹp mắt rồi cùng mọi người thưởng thức nhé. Một chút biến tấu từ món vả trộn tôm thịt, hi vọng sẽ giúp các bạn và gia đình có thêm 1 món ăn ngon, lạ bổ sung vào thực đơn của gia đình.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món sung trộn tôm thịt nhé!

Theo Eva

Tối trở gió đi ăn lẩu bò nhúng giấm Hòe Nhai

Đợt gió mùa đông bắc mới đang tràn về, quây quần cùng bạn bè và người thân bên một nồi lẩu thơm phức thì còn gì bằng.

Nằm ở gần cuối con dốc Hòe Nhai (Hà Nội), quán vỉa hè với biển hiệu khá khiêm tốn, đơn giản ba chữ "Bò nhúng giấm" nhưng đã khá quen thuộc với người dân. Hàng bán quanh năm nhưng đông nhất những ngày mùa đông, lạnh giá như thế này. Nhiều nhóm bạn hay các gia đình nhỏ tranh thủ đưa nhau đi ăn vừa là liên hoan vừa để đổi vị.

Khác với những loại lẩu thông thường, nước dùng của lẩu bò nhúng giấm được chế thêm giấm gạo để tạo độ chua thích hợp, kết hợp với sả, hành tây làm dậy mùi. Tuy đơn giản nhưng cần phải khéo léo trong việc gia giảm để nước lẩu chua thanh, khi nhúng bò vào thịt sẽ chín mềm mà không hề bị rai, nước lại ngọt.

Thịt bò ba chỉ được luộc sơ, thái sẵn miếng vừa ăn, bạn chỉ cần nhúng vào nồi cho nóng là có thể thưởng thức.

Khi tới quán, có rất nhiều loại thịt bò cho bạn lựa chọn để nhúng cùng nước lẩu. Nếu đi từ 4 người trở nên bạn nên gọi một đĩa bắp bò, một đĩa gầu bò. Bắp bò nhúng tái vừa nhanh vừa ngọt thịt, ăn không cũng ngon mà cuốn với rau sống, chuối xanh, dứa và bún chấm với mắm nêm thì càng tuyệt. Nếu vẫn chưa đủ no thì quán còn có cả bò ba chỉ cho những người thích cái mơ mỡ, ngậy ngậy hay đĩa gân bò giòn lai rai bên ly rượu, tán chuyện trên trời dưới bể.

Thịt bắp bò nhúng tái ăn vừa mềm vừa thơm, nếu muốn đổi vị bạn có thể cuốn với bánh tráng kèm dứa, chuối xanh, rau sống và bún rồi chấm mắm nêm.

Nhúng kèm với thịt bò là rau theo mùa. Mùa đông này, hợp nhất chính là rổ cải thảo ngọt, giá đỗ nhúng qua giòn giòn và hành lá hơi hăng hăng ăn kèm với thịt bò. Nước uống cũng rất đa dạng, từ trà chanh, trà đá, nước ngọt hay các loại bia đều đủ cả, phù hợp với nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình.

Một nồi lẩu cho 3 - 4 người có giá khoảng 400 nghìn.

Chỗ để xe nằm cách khá xa quán, bạn phải đi đến tận cuối dốc, phía đường Yên Phụ để gửi xe. Tuy nhiên đây là chỗ để xe của quán nên bạn không cần mất thêm tiền gửi. Quán mở cửa buổi tối, từ 18h đến 23h. Giá của một nồi lẩu cho 3-4 người có vẻ khá chát so với các loại lẩu khác, tầm 400 nghìn, bao gồm hai đĩa thịt bò tùy chọn và nước uống. Nếu muốn gọi thêm thì bạn sẽ phải trả 100 nghìn một đĩa thịt bò.

Hạt Tiêu

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Dưa cải chua trộn bắp bò Đây là một món ăn khá phổ biến của người miền Trung. Dưa cải giòn có vị chua, cay của ớt quả và gừng, thịt bắp bò mềm, thỉnh thoảng ăn lẫn phần gân bò giòn rất thú vị. Nguyên liệu: - 400g thịt bắp bò - 200g dưa cải chua, chỉ lấy phần cọng, không lấy phần lá - Gừng, ớt quả,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12

Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12

Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35

ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39

Câu trách móc "chết thì phải bảo người ta chứ" khiến ai nghe xong cũng chực trào nước mắt00:35

Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025

Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025

Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng

06:01:36 04/03/2025

Món ăn này không chỉ làm ấm bụng trong những ngày se lạnh mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai mê cay, thích cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi khi thưởng thức một bữa lẩu đậm chất miền Trung.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Có thể bạn quan tâm

Rớt nước mắt xem Quý Bình trên sân khấu trước khi qua đời

Nhạc việt

20:48:10 06/03/2025

Hàng loạt lời khen tặng được khán giả dành cho nam diễn viên khi nghe anh hát ca khúc này. Hiện tại nhìn lại, khán giả càng thêm xót xa, thương cảm cho một tài năng đã ra đi.

3 con giáp đỏ nhất cuối tháng 2 âm lịch, vận tài kim quý ngồi không cũng có tiền, đụng đâu thắng đó, chẳng bon chen vẫn giàu nứt vách

Trắc nghiệm

20:46:51 06/03/2025

Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp đỏ nhất cuối tháng 2 âm lịch, vận tài kim quý ngồi không cũng có tiền, đụng đâu thắng đó, chẳng bon chen vẫn giàu nứt vách.