[Chế biến] – Sụn heo rim mắm cá đậm đà trôi cơm cuối tuần
Thưởng thức món sụn heo rim mắm cá chẳng những giòn ngon lại còn đậm đà, thích hợp với bữa cơm cuối tuần.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr sườn non
- 1 miếng cá mặn
- 1 nhánh sả; 3 tép tỏi
- 1 trái ớt sừng; 1 miếng gừng
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3 phần trắng hành lá
PHẦN 2: CÁCH LÀM SỤN HEO RIM MẮM
Bước 1: Sả, hành, tiêu, gừng, tỏi cho vào cối giã nát.
Video đang HOT
Bước 2: Sụn chặt miếng nhỏ. Mắm cá băm nhỏ hay thái miếng nhỏ. Cho vào âu cùng 1/3 nguyên liệu giã nát cùng nước mắm và 1 muỗng đường.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu cùng đường còn lại. Khi nước đường có màu vàng nâu thì cho hết nguyên liệu giã nát còn lại vào xào thơm, sau đó cho sụn vào xào săn 4 phút.
Tiếp đến cho mắm cá vào xào chung 5-6 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho 1 chén nước vào, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sụn mềm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Sụn heo rim mắm cá cho ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt là hoàn tất.
Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với sụn heo rim mắm cá lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm món cơm chiên cá mặn cực ngon
Cơm chiên cá mặn sẽ mang tới một bữa ăn no bụng, đầy đủ chất cho bạn ngày đầu tuần.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 600g gạo tẻ
- 2 khúc cá thu một nắng
- 1 thìa bột điều
- thìa hạt tiêu
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành khô; 1 ít hành lá xắt nhỏ
- 2 thìa nước tương
- Gia vị: muối, mắm, dầu ăn, hạt nêm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN CÁ MẶN
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch thay vì lấy nước nấu cơm, bạn hòa với 1 thìa bột điều rồi đổ vào gạo nấu cơm như bình thường.
Bước 2: Cá thu rán vàng rồi xé sợi nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cá vào xào, thêm chút hạt tiêu, 1 chút xíu mắm ngon. Ở một chảo khác bạn đ.ập trứng ra bát đ.ánh đều rồi rán vàng.
Bước 4: Khi cơm đã chín xới cơm cho ra chảo vào đảo đều, thêm cá đã xào cùng 1 quả trứng rồi đảo đều lên.
Bước 5: Rưới thêm 2 thìa nước tương (chú ý nêm gia vị kẻo bị mặm nhé vì cá khô đã mặn trước rồi).
Bước 6: Thêm chút mì chính đảo đều cùng ít hành hoa thái nhỏ. Xúc cơm chiên cá mặn ra bát và thưởng thức nhé.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cơm chiên cá mặn hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
Theo Hương Quý
Khám phá
[Chế biến] - Cơm rang cá mặn chuẩn vị, ngon lành cho bữa sáng no bụng Không cầu kỳ, phức tạp, món cơm rang cá mặn có hương vị đậm đà, tuyệt ngon cho cả nhà bữa sáng ngon lành, no bụng. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 tô cơm trắng - 4 khúc cá kho mặn - 1/2 muỗng bột nghệ - 1 củ hành tím - 2 muỗng canh dầu ăn - 4 tép hành...