[Chế biến] – Sủi cảo rau cải thảo thịt gà

Thùy Dương23:31 13/12/2013

Sủi cảo có rấy nhiều vị, những vị thanh mát nhẹ nhàng của món sủi cảo cải thảo thịt gà được nhiều người yêu thích nhất.

Làm sủi cảo cải thảo thịt gà cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu

Vỏ sủi cảo : 500g vỏ sủi cảo có thể mua ở Lương Văn Can hoặc một số cửa hàng bánh.

Lá cải thảo lớn : 4 lá

Lá hẹ : 150g

Nấm hương khô: 50g

Gừng

Thịt gà: 700g

Xì dầu

Hạt tiêu, dầu mè, gia vị gà, bột mỳ,xì dầu, dấm đen, tương ớt.

Cách làm:

Video đang HOT

Cải thảo, lá hẹ rửa sạch thái nhỏ. Thịt gà băm nhỏ, nấm hương khô ngâm nở thái nhỏ, gừng bào vụn.

Dùng tay vắt bỏ bớt nước trong cải thảo đã thái. Trộn đều cải thảo với thịt gà, nấm hương, lá hẹ gừng và các gia vị, hạt tiêu, dầu mè, gia vị gà và bột mỳ thành hỗn hợp nhuyễn.

Dùng thìa xúc nhân đã trộng, đặt vào giữa miếng vỏ sủi cảo. Tay gập đôi miếng vỏ lại, một nửa vỏ giữ nguyên, một nửa xếp nếp lại cho sủi cảo có hình thức đẹp. Lần lượt viên tưng viên sủi cảo tới khi hết nhân.

Sau đó chuẩn bị một nồi đầy nước sôi, bỏ 1 nhúm con muối. Thả sủi cảo vào đến khi bánh nổi lên, tiếp tục đun tiếp khoảng 30 giây, sau đó dùng muôi thủng vớt bánh ra, đặt lên đĩa.

Nước chấm: Trộn tất cả các nguyên liệu xì dầu, dấm đen, tương ớt với nhau và nêm cho vừa ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Sủi cảo rán kiểu Châu Âu

Muốn nếm sủi cảo rán kiểu Châu Âu không? Nếu có ăn thì lăn vào bếp thôi, vèo cái là xong liền.

Bạn vẫn thường nghĩ sủi cảo chỉ có ở Trung Quốc, nhưng thực ra vẫn còn nhiều nước khác có sủi cảo lắm. Điều khác biệt duy nhất chính là nằm ở nhân bánh đó. Mình thử làm sủi cảo rán kiểu châu Âu xem rồi so sánh nha.

Nguyên liệu:

- 1/4 chén hành tây thái hạt lựu ; 1/4 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu

- 1/4 chén ngô đóng hộp; 1/4 chén đỗ đen nấu nhừ đóng hộp

- 1 bát thịt gà luộc xé nhỏ; 1/2 chén pho mát cheddar thái nhỏ

- Hạt tiêu, dầu ăn, gia vị

- 1 thếp vỏ bánh làm sủi cảo (mua ở các hàng làm vỏ bánh hoành thánh )

Cách làm:

Bước 1: Cho chảo lên bếp nè, đổ dầu vào đun nóng.

Bước 2: Khi dầu nóng rồi, mình sẽ cho hành tây xào trước, đảo qua đảo lại vài giây, đổ tiếp ớt chuông vào nè, rắc xíu gia vị, sau đó đổ nốt ngô và đỗ đen vào xào cùng nha. Xào khoảng 5-10 phút là được.

Bước 3: Thịt gà luộc sau khi xé nhỏ, các bạn đảo với ít nước mắm cho cháy xém cạnh như hình. Sau đó đổ bát thịt gà này vào bát, trộn cùng với hỗn hợp vừa xào xong.

Sau đó rắc ít hạt tiêu, pho mát cheddar bẻ nhỏ, trộn thật đều khoảng 1 phút là xong phần nhân rồi.

Bước 4: Tiếp theo, các bạn trải vỏ bánh ra này, xúc từng thìa nhân vào giữa, rồi khéo léo gấp chéo cạnh tạo thành hình tam giác.

Bước 5: Cuối cùng là đun nóng dầu rồi chiên sủi cảo thui. Bánh vàng đều 2 mặt là chín đó. Cực nhanh luôn.

Chúng ta vừa làm xong sủi cảo rán rồi đấy, ngon chưa này.

Với công thức trên, chúng ta có thể làm được 24 miếng sủi cảo đó.

Đặc biệt là phần nhân nhé, có ngô với thịt gà trộn pho mát, ngon tuyệt cú mèo luôn.

Chúc các bạn thành công!

Theo MNMN

[Chế biến] - Sủi cảo cầu vồng Thật ra món này chỉ na ná dạng sủi cảo thôi, chứ chưa được gọi là sủi cảo chính hiệu đâu. Nhưng bạn có thể làm món canh này để thưởng thức những hôm chán cơm chán cả phở đấy. Nguyên liệu: - 50g rau chân vịt; 50g nước rau dền tía; 50g nước - 60g bí đỏ; Một chút muối; Một ít...