[Chế biến] – Sủi cảo ngũ sắc

Thùy Dương14:27 12/04/2013

Phá cách từ món sủi cảo thông thường nay có nhiều màu sắc hơn và hấp dẫn khẩu vị của cả nhà hơn.

Nguyên liệu:

Vỏ sủi cảo Thịt xay Cà rốt NấmTrứng Đậu Hà LanGừng, hànhDầu mè, muối, hạt tiêu, đường

Cách làm:

- Trộn thịt xay với một ít dầu mè, muối, hành băm, hạt tiêu. Với các nguyên liệu còn lại, mình cũng thái hạt lựu nhỏ rồi trộn đều với một chút muối.

- Riêng với trứng thì các bạn cần đánh tan rùi cho vào chảo nóng có một chút dầu ăn và dùng đũa đảo tơi cho đến khi trứng chín.

- Giờ thì trộn một phần cà rốt, trứng, đậu Hà Lan và nấm với thịt heo để làm phần nhân bên dưới.

- Sau đó, cho nhân thịt vào bên trong rồi bóp chặt 4 mép vỏ bánh.

- Dùng tay khoét cho vỏ bánh mở ra thành hình bông hoa 4 cánh.

- Rồi cho nốt phần rau củ lên trên và mang hấp khoảng 10-15 phút cho sủi cảo chín.

Chúc các bạn ngon miệng!

Video đang HOT

Theo MonngonVietNam

Hà Nội: Đã miệng món lẩu ốc với sủi cảo cực lạ

Sẽ rất thú vị khi nhai sần sật những viên sủi cảo ốc trong nồi lẩu ốc đậm đà, tận hưởng 1 không gian thoáng mát, rộng rãi, dân dã rất "Hà Nội" mà giá có 250k cho 4 người.

Khi Hà Nội bắt đầu chuyển tiết sang hè, chúng tớ đã nghĩ tới việc ăn món lẩu ốc và riêu cua dân dã, bởi vị thanh mát và nhẹ nhàng. Ngay sau đó, chúng tớ có mặt ở quán Mập Kòi với không gian thoáng mát rất đã, nằm cạnh hồ Phương Mai (ăn lẩu mà nóng thì không chịu được).

Quán có 3 món lẩu chủ đạo là lẩu ốc, lẩu riêu cua đồng và lẩu thái bạch tuộc để các bạn khám phá!

Một "combo mẹt" đầy đủ 250k/nồi cho 4 người ăn no nê có ốc, đậu mơ rán, sụn mềm, sủi cảo ốc, tóp mỡ, rau xanh, hoa chuối, bún.

Chúng tớ còn được anh chủ quán bật mí về món lẩu tưởng dễ mà rất kỳ công tỉ mỉ trong quá trình chế biến này. Đầu tiên phải kể đến nguyên liệu chính là ốc đồng, ốc phải tươi thì mới đảm bảo vị ngon giòn, béo ngậy.

Rồi đến đậu phải là đậu mơ chuẩn thì mới béo thơm và đặc ruột, chế biến chuối cũng rất công phu, phải giữ cho miếng chuối trắng bóc, bỏ được vị chát, rồi ướp cùng gia vị và một ít thịt ba chỉ tạo nên vị béo bùi của chuối đậu như các cụ đã dạy.

Miếng sụn phối kèm phải đảm bảo "ngoài mềm, trong giòn" không bị cứng khi cho vào lẩu. Anh chủ quán còn khéo léo đưa thêm món tóp mỡ chiên vàng rất ngầy ngậy, beo béo ròn rụm trong miệng và thơm bùi bùi, tan trong miệng khi nhúng vào nước lẩu.

Món tóp mỡ bình dị của Hà Nội xưa đã "dậy mùi" trở lại sau một thời gian dài quên lãng

Gây chú ý cho chúng tớ nhất trong mẹt này là món sủi cảo ốc rất sáng tạo của quán. Khi chúng tớ ăn cả miếng sủi cảo ốc này, vị ngon ngọt đặc biệt từ thịt xay quyện với ốc được giữ lại trong lớp vỏ mềm mềm, cực kỳ là thú vị!

Sủi cảo ốc cực lạ đã được làm chín sẵn bạn chỉ việc thả vào nước lẩu cho nóng là có thể ăn ngay. Món này ngon tuyệt đó các bạn nhé!

Bạn sẽ thích thú khi chấm thêm quẩy với nồi nước lẩu đậm đà thơm mùi đặc trưng của ốc này

Điểm tới món thứ hai là lẩu riêu cua đồng cũng kỳ công không kém.

Điều tỉ mỉ ở đây là nước lẩu phải thật nhiều cua, kết hợp với gạch cua trưng hành mỡ khi đun phải canh chừng liên tục trong khoảng thời gian nhất định, để có được vị thanh ngọt tuyệt cú mèo này.

Một nồi lẩu riêu cua 260k cho 4 người ăn no kềnh bụng bao gồm gạch cua nhiều, giò tai, bò, trứng vịt lộn, mọc viên, sụn, đậu phụ.

Với sở trường là bạch tuộc tươi, cùng các hải sản khác như tôm, bề bề, ngao, anh chủ quán đã kết hợp với nước lẩu thái chua chua, cay cay, khiến chúng tớ phải xuýt xoa khi ăn mãi mà giá lại hợp lý 280k/nồi cho 4 người.

Vị giòn giòn của bạch tuộc đặc trưng không giống mực như nhiều người lầm tưởng

Nem ốc, chả ốc, rạng tè he (nhái chiên), trải chiếu (chả nhái) là những món ăn đi kèm cùng lẩu, món nào cũng rất thú vị đó các bạn, theo chúng tớ, các bạn nên thử hết

Quán có sức chứa lớn, dư sức phục vụ các bạn đi tập thể cả trưa và tối

Một góc quen thuộc Hà Nội

Theo anh chủ cửa hàng, "Giữ được nét dân dã trong món ăn Hà nội, mà giá cả phải hợp lý cho tất cả mọi người, trong không gian rộng rãi, là điều mà quán hướng tới để phục vụ thực khách cho tốt".

Điểm cộng:

- Nước lẩu cực chất, đậm đà.
- Rau, hoa chuối tươi, sạch sẽ, nhiều.
- Không gian thoáng rộng, thuận tiện để xe máy, ô tô.
- Phục vụ chu đáo, đón tiếp được số lượng lớn vào nhiều cung giờ.

Địa chỉ của quán: 73, Ngõ 38 mặt Hồ Phương Mai

Theo Xinhxinh

[Chế biến] - Bánh chẻo Bánh Chẻo (nhiều người gọi là sủi cảo) là món ăn truyền thống rất nổi tiếng của người Hoa và từ lâu cũng còn xa lạ với khẩu vị người Việt. Nhân ngày Quốc khánh của đất nước láng giềng 1/10, Tạp chí Món ngon xin giới thiệu cách làm một trong rất nhiều loại bánh Chẻo mà theo quan niệm của người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Ông Lukashenko giành số phiếu áp đảo trong cuộc bầu cử Tổng thống Belarus

Thế giới

13:05:52 27/01/2025

Ủy ban bầu cử Belarus cho biết, tỷ lệ cử tri đi bầu trong cuộc bầu cử lần này đạt 81,5% trong tổng số 6,9 triệu người đủ điều kiện bỏ phiếu.

Ảnh chụp màn hình lộ tính cách thật của Sơn Tùng M-TP

Sao việt

13:02:23 27/01/2025

Sau hơn 1 thập kỷ làm nghề, Sơn Tùng vẫn là cái tên sáng giá trong showbiz Việt và được nhiều người yêu mến. Mỗi khi xuất hiện, giọng ca gốc Thái Bình đều nhận sự chú ý từ công chúng.

3 cung hoàng đạo tình cảm đong đầy, ngập tràn yêu thương ngày 27/1

Trắc nghiệm

12:59:56 27/01/2025

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 27/1 dự đoán vận trình sự nghiệp, tài lộc, tình duyên giúp bạn chủ động ứng phó vận xui hay may mắn đến với mình.

Những ngôi nhà thách thức thần chết ở Bolivia

Lạ vui

12:42:07 27/01/2025

1/5 số ngôi nhà đã đăng ký ở Lapaz của Bolivia ở mức độ nguy hiểm cao hoặc rất cao do nằm trên vùng đất không ổn định.

Xót xa cảnh Chu Thanh Huyền bị ốm nhập viện, Quang Hải một mình chăm vợ, giặt giũ ngày giáp tết

Sao thể thao

12:35:21 27/01/2025

Đêm 26/1 (tức ngày 27 Tết âm lịch), hot girl Chu Thanh Huyền - vợ tiền vệ ĐT Việt Nam Nguyễn Quang Hải gây lo lắng khi chia sẻ hình ảnh trong bệnh viện.

Nóng: Chính thức bắt giữ, dẫn độ nam diễn viên lừa bán hàng trăm đồng nghiệp sang biên giới Thái Lan - Myanmar

Sao châu á

12:27:17 27/01/2025

Khi vụ việc lừa bán nam diễn viên Vương Tinh bại lộ, Nhan Tuấn Phong đã bỏ trốn khỏi Trung Quốc. Cảnh sát Trung Quốc liền phát lệnh truy nã quốc tế đối với y.