[Chế biến] – Sữa chua dẻo cacao
Sữa chua dẻo giờ đã trở thành một trong những món ăn ưa thích của nhiều người. Và bạn có muốn tự tay làm cho cả gia đình mình món sữa chua hấp dẫn này không? Hãy cũng làm món sữa chua dẻo cacao thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!
![[Chế biến] - Sữa chua dẻo cacao - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/26/che-bien-sua-chua-deo-cacao-06ed2d.jpg)
Nguyên liệu cần có cho món sữa chua dẻo này gồm:
- 1l sữa tươi không đường
- hộp sữa đặc
- 1 hộp sữa chua
- 20g gelatin dạng lá
- Một ít bột milo
Cách làm sữa chua dẻo cacao
Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ cho sữa tươi cho vào nồi, rồi đổ từ từ sữa đặc vào cho đến khi có vị ngọt vừa ăn thì khuấy đều hỗn hợp sữa lên.
Video đang HOT
Bước 2: Tiếp đó ta lấy Gelatin đem ngâm nước lạnh 15 phút cho gelatin nở ra, sau đó vắt hết nước.
Bước 3: Chúng ta sẽ đun ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào và khuấy đều.
Bước 4: Khuấy tan gelatin rồi cho vào hỗn hợp trên.
Bước 5: Cho sữa ra cốc rồi đem ủ khoảng 8 tiếng. Bạn có thể ủ sữa trong thùng xốp, máy làm sữa chua, nồi cơm điện tùy thuộc vào bạn có dụng cụ nào. Sau khi ủ bạn cất sữa vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6: Trước khi ăn bạn cho sữa lên ngăn đá tủ lạnh từ 2-3 tiếng rồi lấy ra cắt thành miếng.
Bước 7: Xay nhỏ đá cho xuống dưới cốc
Bước 8: Cho sữa chua dẻo đã cắt miếng vào cốc đá. Cứ 1 lớp sữa bạn sẽ rắc một ít bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.
Sữa chua dẻo cacao là món ăn rất thích hợp cho ngày nắng oi ả. Sữa chua dẻo, mịn, xắn từng miếng tan ngay trong miệng cùng với bột cacao thơm lừng chắc chắn sẽ khiếngia đình đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.
Theo Eva
[Chế biến] - Kem que đậu đỏ
Món kem đậu đỏ thơm ngon, mát lạnh, dễ làm sẽ giúp cả nhà xua tan cái nắng hè oi bức.
Nguyên liệu:
- 1 chén đậu đỏ
- 4 chén nước
- 100 gr đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Phần kem: 250 ml sữa tuơi không đường; 200 ml kem tươi = whipping cream; 50 gr đường; 1 quả trứng gà, 5ml vanilla.
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-e0069e.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Đậu đỏ vo sạch, ngâm qua đêm, Sau đó xả nước và luộc chín với 4 chén nước và muối. Khi đậu đò chín nhừ, nước bắt đầu cạn thì cho đường vào nấu thêm 10 phút nữa là tắt bếp. Đổ ra tô để nguội.
Bước 2: Cho trứng, đường, vanilla vào tô đán.h tan đường (không cần đán.h bông trứng).
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-55e7fc.jpg)
Sau đó cho kem tươi và sữa tươi vào khuấy đều. Cuối cùng cho tô đậu đỏ vào hòa chung.
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-ef8392.jpg)
Bước 3: Cho hỗn hợp kem đậu đỏ vào hộp hay hộp kem cây. Rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng cho kem đông.
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-d9d4b8.jpg)
Ghi chú: Nếu cho kem vào hộp to mà không làm thành que thì cứ qua 2 tiếng lấy ra trộn 1 lần cho kem mịn nhé (làm như vậy từ 3-4 lần là được).
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-1cf5fb.jpg)
![[Chế biến] - Kem que đậu đỏ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/22/che-bien-kem-que-dau-do-56ecba.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng với kem đậu đỏ!
Theo Eva
[Chế biến] - Chiffon cacao cuộn nhân xoài Nhâm nhi bánh chiffon cacao cuộn nhân kem tươi và xoài với trà nóng trong tiết trời se lạnh thật thích. Nguyên liệu: Cho phần bánh:(khuôn 25x35 cm) - 4 trứng gà - 85g đường - 30g dầu ăn - 30g sữa tươi không đường - 2,5ml vani extract - 60g bột mì đa dụng - 10gram bột bắp - 10g bột cacao...