[Chế biến] – Spaghetti kim chi cà chua
Món này rất dễ ăn lại không hề bị ngấy. ^^
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-ac77c4.jpg)
- 4-5 quả cà chua nhỡ- 1 chén kim chi cải thảo- 2 muỗng canh dầu ôliu
- 1 củ hành tây- 2 nhánh tỏi- 1/2 chén kem tươi
- 1/4 chén nước muối kim chi- Muối, hạt tiêu- Lá bạc hà
- 1 gói mỳ spaghetti- Pho mai (tùy thích)
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-0aa0dc.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các ấy đun sôi nước, rồi thả mỳ spaghetti vào đun cho chín, vớt ra rổ cho ráo nước.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-604328.jpg)
Bước 2: Cắt nhỏ kim chi thành sợi này.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-e4bea5.jpg)
Bước 3: Rồi bạn thái nhỏ cà chua, thái miếng cau hành tây, tỏi thái lát mỏng, lá bạc hà rửa sạch.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-666d87.jpg)
Bước 4: Sau đó, bạn cho dầu ôliu vào chảo, phi tỏi thơm lên rồi thả thêm hành tây vào đảo cùng.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-a890fe.jpg)
Video đang HOT
Bước 5: Tiếp đến là kim chi đảo từ 3-4 phút.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-b13d53.jpg)
Bước 6: Rồi bạn cho thêm 2/3 số cà chua vào tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút nữa.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-7a877e.jpg)
Bước 7: Thêm kem tươi vào chảo nữa này.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-ccd4a5.jpg)
Bước 8: Rồi ít nước kim chi muối nữa.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-227916.jpg)
Bước 9: Đun hỗn hợp cho chín mềm thì bạn thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-0860f1.jpg)
Bước 10: Bây giờ, bạn thả mỳ spaghetti vào chảo.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-b678f6.jpg)
Bước 11: Đảo đều nhanh tay cho thấm rồi tắt bếp nhé.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-1aa735.jpg)
Bước 12: Cuối cùng, bạn thả nốt phần cà chua còn lại và lá bạc hà thái nhỏ vào đảo cũng nữa là xong.
Gắp mỳ ra đĩa và thưởng thức ngay thui nào.
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-8e3681.jpg)
Ngon quá đi nè cả nhà ơi. ^^
![[Chế biến] - Spaghetti kim chi cà chua - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/23/che-bien-spaghetti-kim-chi-ca-chua-84ff91.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Kim chi dưa leo
Kim chi dưa leo mát lạnh, thơm giòn giúp bữa cơm ngày nắng nóng thêm ngon và hấp dẫn.
Thời tiết nắng nóng, oi bức dễ làm bạn ngấy các món cơm thường dùng hàng ngày. Khi đó, hãy trổ tài nội trợ để chế biến món kim chi dưa leo Hàn Quốc vừa đẹp mắt vừa giòn mát, thơm ngon, giúp cả nhà có những bữa cơm mùa hè đầy thú vị.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-25456b.jpg)
Nguyên liệu:
- 6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non).
- 4 chén nước.- 4 muỗng canh muối ăn.- 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ.- 1/2 củ hành tây xắt mỏng.- 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng).- 6 con tôm nhỏ đã lột vỏ.- 1/4 chén nước.- 2 muỗng canh cơm nguội.- 3 tép tỏi.- 1 miếng gừng đã gọt vỏ rửa sạch.- 1 muỗng canh đường.- 1/3 chén ớt bột Hàn Quốc.- 4 muỗng canh nước mắm ngon.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-237849.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-f4aedd.jpg)
Bước 1: Cắt bỏ hai đầu núm rồi bổ quả dưa làm đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Lưu ý không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận tránh miếng dưa bị đứt lìa ra. Bạn có thể để nguyên quả nếu dưa ngắn, hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-098dd4.jpg)
Bước 2: Cho ít muối vào nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này vào thau đựng dưa. Ngâm dưa trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa mau ngấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-56528f.jpg)
Bước 3: Trộn 1/4 chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-ad7ffa.jpg)
Bước 4: Chế biến nhân kim chi bằng cách cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường vào một tô lớn rồi trộn đều tay. Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn đều tới khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu vào nhân.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-8342ff.jpg)
Bước 5: Sau khi ngâm 45 phút, rửa sơ dưa lại với nước lạnh, vớt dưa ra và xếp lên khăn giấy cho ráo nước.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-eb85f6.jpg)
Bước 6: Nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Làm lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-995c5e.jpg)
Bước 7: Xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, Nếu muốn dưa nhanh chua, bạn nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi đặt vào tủ lạnh. Chỉ khoảng sau 1 ngày chế biến là món kim chi dưa leo đã có thể dùng được.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-806198.jpg)
Kim chi dưa leo là một trong những món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Màu xanh bóng của quả dưa và lá hẹ hòa lẫn cùng màu đỏ tươi của ớt Hàn Quốc, màu vàng của gừng và mè tạo nên một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-5379ac.jpg)
Cắn một miếng kim chi dưa leo, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và mát rượi của dưa leo hòa cùng vị cay, ấm nồng của ớt và gừng, vị béo của hạt mè, vị thơm của lá hẹ, vị ngọt thanh của củ cải ... Để rồi sau khi ăn một lần, có thể bạn sẽ vẫn còn thòm thèm muốn ăn mãi không thôi.
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-7c5fbe.jpg)
![[Chế biến] - Kim chi dưa leo - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/4/19/che-bien-kim-chi-dua-leo-3e1d42.jpg)
Kim chi vốn rất giàu vitamin, nhiều chất xơ cũng như chứa các men vi khuẩn có ích cho đường ruột, cùng với tính hàn của dưa leo giúp món kim chi dưa leo trở thành 1 trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực xứ Hàn, và cũng rất thích hợp với món cơm cho nhiều gia đình Việt trong ngày nắng nóng.
Theo MNMN
[Chế biến] - Kim chi su hào Món kim chi su hào sẽ khiễn bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng nhé! Chị em có thể tham khảo cách làm kim chi su hào theo công thức này nhé. Nguyên liệu: - Su hào: 1kg - Củ cải: củ - Cà rốt: 1 củ - Hành tây: củ - Táo: quả - Hành củ: 1 củ (10gr) - Tỏi:...