[Chế biến] – Soup rau củ kiểu Italy

Mai Phương Lý20:34 13/07/2014

Theo dõi VGT trên

Được chế biến hoàn toàn từ rau củ nên món soup có vị ngọt tự nhiên, không mang cảm giác ngấy cho người ăn.

Món soup có vị ngọt tự nhiên của rau củ vừa mang đến cảm giác thơm ngon lạ miệng vừa không bị ngấy khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 3 cọng cần tây, 1/2 củ hành trắng, 2 quả cà chua, 1 củ khoai tây, 1 quả bí ngòi, tất cả thái hạt lựu.

- 3 củ cà rốt thái lát, 75 g đậu que.

- 75 g đậu bí bo, 1 củ tỏi bằm nhỏ.

- 1 thìa canh sốt cà chua dạng đặc.

- 1 thìa cà phê rau húng quế thái nhỏ

- 1 thìa cà phê rau cần tây thái nhỏ.

- 1 lít nước lọc.

Cách làm:

Video đang HOT

Các nguyên liệu như hành tây, bí ngòi, cần tây, cà chua, khoai tây đều được thái hạt lựu.

Các nguyên liệu khác thái nhỏ.

- Làm nóng dầu, phi thơm tỏi bằm. Tiếp đến cho hành tây, cà rốt, cần tây vào xào khoảng 8 phút.

- Sau đó cho tiếp khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 3 phút. Cho đậu que, đậu bí bo, cà chua, bí ngô và sốt cà chua vào rồi khuấy nhẹ.

- Cuối cùng cho nước dùng vào, thêm húng quế, rau cần tây, một ít muối và tiêu rồi đun sôi. Sau đó để nhỏ lửa trong khoảng 45 phút là hoàn tất.

- Món này nên ăn nóng, và rắc thêm pho mát xay và tiêu bột. Ăn kèm là bánh mì hoặc bánh quy nhạt.

Diệu Kim

Theo VNE

10 món soup ngon, bổ, dễ làm cho bé

Soup là món rất dễ ăn và cũng dễ hấp thu, phù hợp với bữa sáng hoặc các bữa xế của trẻ. Với các bé bắt đầu ăn dặm, soup cũng là món ăn hợp lý. Dưới đây là 10 món soup rất hấp dẫn mà các bé sẽ thích mê.

1. Soup cà chua nướng

Soup cà chua nướng nấu với nước dùng gà và các gia vị, rau thơm rất hấp dẫn và dậy mùi. Món soup này nguyên liệu chính là cà chua, cà chua bổ sung nhiều vitamin A, vitamin C, giàu lycopeme rất tốt cho các bé. Mẹ có thể gia giảm thành phần hạt tiêu tùy khẩu vị của bé nhé. (Xem công thức chi tiết tại đây)

2. Soup cà rốt

Món soup cà rốt dễ làm, ngon miệng rất thích hợp cho bữa sáng của bé hoặc món khai vị cho cả nhà bạn. Soup cà rốt có đủ các loại củ như cà rốt, khoai tây, hành tây mà lại có cả tinh bột là bột mỳ, có chất béo là bơ và whipping cream nên chắc chắn con bạn sẽ có một món ăn vô cùng đủ chất. (Xem công thức chi tiết tại đây)

3. Soup kem cà chua

Cũng là món soup từ cà chua nhưng món soup này có thêm thành phần bánh mỳ và một số nguyên liệu khác. Cách chế biến của soup kem cà chua cũng khác với soup cà chua nướng. (Xem công thức chi tiết tại đây)

4. Soup ngô chay

Món soup ngô chay có mùi thơm ngậy mùi của ngô, có vị mát của cà chua bi, thơm thơm của sữa đậu nành, chắc chắn sẽ là món mà bé rất thích thú. (Xem công thức đầy đủ tại đây)

5. Soup khoai tây và tỏi tây

Vị của tỏi tây có thể hơi khó ăn với các bé nhưng khi nấu soup cùng khoai tây, bơ, nước gia vị xáo gà thì lại trở nên rất ngon lành. (Xem công thức đầy đủ tại đây)

6. Soup cua và ngô

Hương vị đậm đà, ngọt lành của súp cua và ngô sẽ chinh phục khẩu vị của những người khó tính nhất. Lưu ý, nếu nấu cho trẻ nhỏ, bạn hãy thay bột ớt cay bằng ớt không cay. (Xem công thức đầy đủ tại đây)

7. Soup bí ngô

Món soup bí ngô rất dễ ăn, ngọt và mát, hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Khi nấu cho trẻ, bạn có thể bớt đi ớt và có thể thêm một ít bơ hoặc phomai vào. (Xem công thức đầy đủ tại đây)

8. Soup bông cải xanh (súp lơ)

Với các em bé nhỏ thì bông cải xanh vẫn còn khá cứng. Thử biến tấu bông cải xanh bằng món soup béo ngậy cho bé yêu. (Xem công thức đầy đủ tại đây)

9. Soup gà nấm hương

Món soup quen thuộc này luôn có sức hấp dẫn với trẻ nhỏ. Gà, nấm, ngô ngọt kết hợp với nhau tạo nên một món soup vô cùng thơm (Xem công thức chi tiết tại đây)

10. Soup ghẹ xanh

Món này nấu bằng con ghẹ xanh hoặc có thể dùng cua. Nước dùng ngọt, quyện lẫn thịt cua thơm, gia vị thơm mùi dầu mè. (Xem công thức chi tiết tại đây)

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Soup kim chi Bạn có thể kết hợp kim chi với rất nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vô cùng tuyệt vời đấy. Hãy thử soup kim chi xem sao nhé. Nguyên liệu: 130g thịt ba chỉ thái thật mỏng 1/2 củ hành tây nhỏ thái lát 1,5 cup kim chi 4 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ 1/2 cup nước kim...