[Chế biến] – Soup kim chi

Thùy Dương14:03 12/03/2014

Bạn có thể kết hợp kim chi với rất nhiều nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn vô cùng tuyệt vời đấy. Hãy thử soup kim chi xem sao nhé.

Nguyên liệu:

130g thịt ba chỉ thái thật mỏng 1/2 củ hành tây nhỏ thái lát

1,5 cup kim chi 4 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

1/2 cup nước kim chi 2 cup nước 1/2 thìa cà phê gừng khô

1 muỗng rượu dùng trong nấu nướng 2 thìa cà phê tương ớt gochujang

2 thìa cà phê miso 2 thìa cà phê xì dầu

2 muỗng ớt khô gochugaru (nếu thích) 220g đậu phụ miếng loại mịn, cắt khối vuông

2 củ hành xanh, thái lát mỏng 1 thìa cà phê bơ

Cách làm:

- Đun nóng một nồi chống dính nhỏ, sau đó cho thịt lợn và hành vào. Chờ một chút cho mỡ từ thịt lợn chảy ra rồi cho kim chi và tỏi vào xào. Xào đến khi hỗn hợp thật thơm thì thêm phần nước của kim chi, nước, gừng, rượu, gochujang, miso và xì dầu quấy thật đều.

Video đang HOT

- Đun sôi và nếm vị cay rồi cho gochugaru đến khi thấy thật vừa (tôi thường dùng 2 muỗng, nhưng như thế có vẻ hơi quá cay với một số người). Cho đậu phụ vào, vặn nhỏ lửa và để sôi liu riu khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi thịt và kim chi trở nên mềm.

- Khi dùng, bạn cho hành tươi và bơ rồi quấy nhanh chúng vào nồi soup. Bạn bắc nồi ra và ăn nóng ngay trong nồi cùng với cơm gạo tẻ.

Chúc các bạn ngon miệng !

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Kim chi truyền thống

Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc. Có rất nhiều cách làm kim chi khác nhau với nhiều biến tấu, hãy cùng thử làm món kim chi vô cùng thú vị dưới đây nhé.

Nguyên liệu

1500g cải thảo

1/4 cup muối biển

củ hành tây to (50g)

1/2 củ tỏi (30g)

1 miếng gừng khoảng 15g, cắt thành khoanh tròn

1/2 quả táo ngọt (65g)

3 muỗng saeujeot (tôm ngâm muối)

3 muỗng cơm trắng

1 muỗng myeolchijeot lên men (cá cơm lên men kiểu Hàn) hoặc nước mắm

2 thìa cà phê đường (nếu thích)

1/4 củ cải Hàn Quốc (150g), băm nhỏ

1 củ cà rốt to (150g), băm nhỏ

4 cây hành tươi thái nhỏ

Lá tỏi (35g), cắt thành khúc dài 5cm

1/2 cup ớt bột gochugaru Hàn Quốc

Chế biến

- Lấy lõi cải thảo và cắt lá thành những đoạn ngắn. Trong một cái bát to hoặc nồi sạch, cho cải thảo vào trộn đều với muối.

- Cho nước lạnh vào ngập cải. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 ngày. Điều này sẽ khiến rau cải giòn hơn, đồng thời quá trình lên men sẽ bắt đầu.

- Ngày tiếp theo, cho tỏi, hành, gừng, táo, saeujeot, cơm, nước mắm và đường vào máy xay thực phẩm rồi say đến khi thật nhuyễn.

- Trong một cái bát cỡ vừa, cho củ cải, cà rốt, hành lá, lá tỏi và gochugaru cùng với hỗn hợp vừa xay ở trên. Bạn đeo găng tay thực phẩm và trộn hỗn hợp.

- Nếm và cho gochugaru nếu bạn thích cay hơn.

- Vớt rau cải để ráo và cho lại vào bát hỗn hợp rau ở trên. Dùng tay trộn hỗn hợp đến khi chúng thật đều.

Món kimchi của bạn có thể dùng được ngay lập tức, nhưng tốt nhất là nên để chúng lên men ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 tuần.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Kim chi tía tô Kim chi tía tô là một trong những món kim chi Hàn Quốc ngon tuyệt ở xứ sở kim chi này đó các bạn. Nguyên liệu: 1 củ hành tây nhỏ, thái mỏng. 2 muỗng gochugaru. 2 muỗng lê châu Á xay nhuyễn. 2 muỗng nước mắm. 2 củ tỏi bóc vỏ, nghiền nát. 1 muỗng hạt tía tô (có thể thay thế...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

'Tử chiến trên không' bị Trấn Thành réo tên giữa lùm xùm, phán câu khiến CĐM sốc02:45

Mộng Điệp vợ tiền đạo Mạc Hồng Quân 0 điểm!01:46

Thầy Vu Mông Lung ra mặt đòi công lý, một sao nam "giấu đầu lòi đuôi"?02:32

Thót tim cảnh phà chở loạt xế hộp chao đảo trên sông ở Ninh Bình00:35

Bố Vu Mông Lung lộ diện, tung ghi âm sốc, hé lộ giấc mơ điềm báo02:41

Xót xa những lời cầu cứu trong trận lũ lịch sử: "Nước đang dâng, nhà có 4 trẻ em, không còn đồ ăn..."00:24

Anh Trai Say Hi nghi để lộ danh sách 6 người nguy hiểm, Jaysonlei bị loại sốc?02:53

Châu Kiệt Luân bị tố "lật mặt" sau màn biểu diễn piano của Rosé, fan TQ phẫn nộ02:40

Tăng Duy Tân bị 1 Anh Trai khui lý do bỏ thi ATSH, bận kết hôn với Bích Phương?02:29

Vợ Quế Ngọc Hải 'hoảng sợ', bất an khi không có chồng ở nhà, tiết lộ 'sự thật'?02:36

Phim Triệu Lộ Tư chứa nghi phạm 'hại' Vu Mông Lung, netizen quay xe tẩy chay gắt02:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mát trời nấu thịt ngan giả cầy theo cách này, ngon miễn chê

12:45:57 02/10/2025

Thịt giả cầy vừa là món nhậu khoái khẩu vừa có thể thành món chính trong mâm cơm hằng ngày. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Bật mí cách nấu bún ốc đơn giản mà ngon bất ngờ

12:34:01 02/10/2025

Chẳng cần phải ra hàng quán nữa khi giờ đây bạn đã có thể nấu được món bún ốc ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Cách nấu bún ốc sẽ được bật mí ngay trong bài viết sau.

Cách làm ốc hương xào bơ bắp ăn là mê

11:26:29 02/10/2025

Để có một món ốc hương xào bơ bắp thơm ngon chuẩn vị là gì? Cùng khám phá công thức làm món này trong bài viết sau.

Chiếc bánh ăn sáng độc đáo, thơm ngon mà cách làm thì cực kỳ đơn giản!

05:57:55 02/10/2025

Với cách làm và nguyên liệu khá đơn giản, món bánh này là phiên bản hoàn hảo cho người lười và người mới bắt đầu tập làm bánh.

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.

Muốn da đẹp mướt thì cứ ăn món này 3 lần/tuần để nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa

07:15:04 01/10/2025

Công thức món ăn này sẽ giúp bạn bổ sung kho tàng nấu ăn của mình về loại nguyên liệu này. Từ đó cứ luân phiên ăn 3 lần/tuần có thể ăn để duy trì sắc đẹp và chống lão hóa.