[Chế biến] – Socola trái cây tươi

Đây là món tráng miệng có thể dùng sau bữa ăn chính, hoặc dùng trong gia đình cho những buổi tiệc nhẹ.

Nguyên liệu:

Trái cây đỏ: dâu, quả mâm xôi, quả cherry, 250g kem, 50g đường, 6g gelatin (chất làm đông), sôcôla đen 20g.

Cách làm:

* Trộn kem và đường cho vào một cái tô, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp này cứng lại, sau đó lấy ra cho gelatin vào trộn đều.

* Nấu chảy sôcôla đen, đổ lên một tấm nhựa, khi sôcôla nguội thì cắt miếng nhựa theo ý muốn, lấy sôcôla ra khỏi tấm nhựa rồi cuộn lại thành ống.

* Đổ một ít hỗn hợp kem ban đầu vào ống sôcôla, rồi bỏ một lớp cherry vào, tiếp theo cho thêm một lớp kem ở trên. Bào một ít sôcôla mỏng thành những bông hồng nhỏ để trang trí lên trên.

* Trang trí bằng dâu, quả mâm xôi và cherry.

Theo PNO