[Chế biến] – Sò điệp hấp rượu
Nướng hay hấp, cách chế biến nào với sò huyết cũng thật thơm ngon các teen nhỉ. Khi hải sản đã trở thành món khoái khẩu của các ấy thì đừng quên học thêm một món ăn ngon này nhé. Cách làm sò huyết hấp rượu và tỏi đây!
Nguyên liệu cần có:
1kg sò điệp tươi; 1 củ tỏi1 nắm miến; 1 miếng bơMuối, hạt tiêu; 1 chén rượu vang1 củ hành tây
Cùng làm nhé:
Bước 1: Sò huyết đem về dùng bàn chải cọ sạch dưới vòi nước.
Sau đó mình dùng dao cậy nắp, làm sạch sạn và phần ruột đen bên trong của con sò, nhưng vẫn phải giữ nguyên con sò trong vỏ đất nhé. Rùi mình đem đi hấp với rượu vang và ít muối trong 5 phút.
Video đang HOT
Bước 2: Sau khi hấp sò xong, mình bóc tỏi, băm nhuyễn rùi đem phi thơm với bơ và hành tây băm nhỏ.
Bước 3: Ngâm miến vào nước cho mềm, rùi cắt nhỏ miến ra. Sò đã hấp xong, mình xếp miến lên trên như thế này.
Sau đó xếp tỏi và hành đã phi thơm lên trên, đem đi hấp một lần nữa trong vòng 5 phút là xong.
Oa, món sò huyết thơm lừng nóng hổi trình làng.
Xếp vài lát ớt tươi lên trên cho hấp dẫn nào.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Chả bắp sò điệp
Làm chả bắp sò điệp ngọt ngon món khoái khẩu trưa hè.
Nguyên liệu:
Bắp vàng: hai trái, nấm bào ngư: 50g, cà rốt: 1/2 củ Sò điệp: 200g, hành tím bằm: một muỗng xúp, hành lá cắt nhỏ: hai muỗng xúNgò rí bằm: hai muỗng xúp, bột mì: 200g, trứng gà: hai quả.Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.Cách làm:
- Sò điệp rửa sạch, để ráo; bắp bào mỏng; cà rốt xắt hạt lựu; nấm xé miếng vừa ăn.
- Trộn tất cả các nguyên liệu trên với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê bột nêm để thấm 15 phút.
- Trứng đán.h đều, cho bột vào từ từ, nếu thấy khô cho thêm nước sao cho bột vừa sánh, cho tất cả các nguyên liệu trên vào.
- Bắc chảo dầu để nóng, múc từng muỗng hỗn hợp cho vào chảo chiên vàng.
- Bắp chiên sò điệp ăn với nước tương, tương ớt hay xốt cà chua.
Mẹo bếp:
Có thể luộc thêm một trái bắp, rồi tách hạt cho vào hỗn hợp, miếng chả sẽ tăng thêm phần khoái khẩu vì tạo nên nhiều cảm giác khác nhau khi nhai. Cũng có thể dùng chả bắp cuộn với rau xà lách chấm nước mắm, nếu ăn cách này thì nêm chả nhạt hơn.
Theo PNO
[Chế biến] - Sò điệp rau củ Sức cuốn hút đến từ độ ngon ngọn tự nhiên của sò điệp, của bông cải xanh, của cà rốt..., vốn được lưu giữ nguyên vẹn, bởi món ăn này dùng rất ít gia vị. Ngoài ra, tất cả các nguyên liệu đều có độ giòn, mang lại một trải nghiệm thật thú vị giữa 2 hàm răng. Nguyên liệu: Sò điệp: 150...