[Chế biến] – Sò điệp hấp ăn với tỏi chiên giòn
Sò điệp hấp dai dai, ăn với tỏi thơm giòn, thêm phần gia vị nêm nếm đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Chuẩn bị:
6 con sò điệp; 1 củ tỏi1 củ gừng nhỏ (thái sợi); Rau rămNước mắm, nước chao, đường, dầu thực vật
Cách làm:
Bước 1: Dùng bàn chải chà sạch vỏ sò điệp, sau đó tách ra và rửa thật sạch phía bên trong, chỉ chừa lại phần cồi.
Bước 2: Bạn rải gừng thái sợi và đổ một chút nước mắm vào từng con sò điệp.
Bước 3:
- Cho sò vào nồi hấp cách thủy ở lửa lớn từ 5-8 phút
Mách nhỏ: Thời gian hấp tùy thuộc vào sò lớn hay nhỏ, với sò không lớn lắm như hình, bạn chỉ cần hấp trong 5 phút thôi nhé!
Video đang HOT
Bước 4: Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn ra.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, khi dầu nóng thì mình cho tỏi băm vào chiên tới khi thấy tỏi vàng, giòn thì tắt bếp, rắc một ít đường vào trộn đều lên.
Bước 6: Sau khi hấp chín, bạn lấy sò ra rồi rưới phần tỏi phi vào, thêm ít rau mùi băm nhỏ, và chan thêm nước chao vào là vừa ngon.
Ăn nhanh kẻo nguội nào!
Món sò điệp hấp tỏi này hẳn là sẽ hấp dẫn lắm đó!
Bạn nhớ rửa sò thật sạch để thưởng thức được trọn vẹn hơn nhé!
Cần ăn ngay khi sò vẫn còn nóng và tỏi vẫn còn giòn đấy!
Theo Trithuctre
[Chế biến] - Đậu phụ hấp tôm
Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấp tôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.
Nguyên liệu:
1-2 bìa đậu phụ hoặc 1 hộp đậu phụ non 200g150g tôm; 1 củ cà rốt vừa ăn; Vài nấm mộc nhĩ2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gHành lá, hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước mắm, hành khôBạn có thể gia giảm tôm hay đậu phụ tùy theo sở thích của bạn.Cách làm:
Bước 1: - Tôm bóc nõn, rửa sạch, cắt tôm thành hạt lựu lớn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: - Đậu phụ tươi rửa sạch, để ráo, dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ cho vào âu sạch.
Bước 3: - Cho tất cả những nguyên liệu ở bước 1 vào âu đậu phụ, thêm trứng gà, tay đeo bao tay nilon sạch, thêm một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều. - Để thử hỗn hợp đậu phụ có vừa ăn, bạn dùng thìa múc một ít hỗn hợp đậu phụ hợp cho vào lò vi sóng để khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị lại theo sở thích.
Bước 4: - Đổ hỗn hợp đậu phụ vào một bát to hay hai bát con, đun nồi nước, cho bát đậu phụ vào hấp, đậy kín nắp, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi để đậu phụ không bị tổ ong và bị ướt.
Bước 5: - Hấp 15-20 phút đến khi phần mặt trên của đậu phụ se lại thì rưới đều lên bề mặt đậu phụ một lòng đỏ trứng gà, đậy kín nắp nồi đun tiếp khoảng 5 phút. Bạn có thể thử bằng cách dùng đầu đũa xiên nhẹ vào bát đậu phụ, nếu hỗn hợp đậu phụ không dính ở đầu đũa thì bát đậu phụ đã chín. - Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng kèm với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Ngoisao
[Chế biến] - Sò điệp hấp rượu Nướng hay hấp, cách chế biến nào với sò huyết cũng thật thơm ngon các teen nhỉ. Khi hải sản đã trở thành món khoái khẩu của các ấy thì đừng quên học thêm một món ăn ngon này nhé. Cách làm sò huyết hấp rượu và tỏi đây! Nguyên liệu cần có:1kg sò điệp tươi; 1 củ tỏi1 nắm miến; 1 miếng...