[Chế biến] – Snack khoai tây
Hầu như bé nào cũng thích ăn bim bim và các loại snack. Mẹ có thể tự tay làm cho các bé loại snack khoai tây để không phải lo lắng về các loại chất bảo quản, phụ gia nhé.
Nguyên liệu:
700g khoai tây
10 muỗng dầu ăn
2g bơ
Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa lá thơm khô (bạn có thể sử dụng bột hoa hồi thay thế)
Cách làm:
Bước 1:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch nước. Sau đó dùng dụng cụ nạo nạo mỏng. Vừa nạo vừa cho khoai vào chậu nước để ngâm. Nạo xong ngâm khoảng 45 phút rồi vớt ra để thật ráo nước.
Bước 2:
Cho dầu và bơ vào chảo sâu lòng cho sôi dầu rồi dùng vợt thả từng vợt khoai tây bào vào. Thỉnh thoảng dùng đũa để tách các miếng khoai để tránh dính nhau. Do dầu ngập khoai nên bạn cũng không cần thiết phải đảo quá nhiều. Bạn để lửa nhỏ vừa thôi nhé.
Video đang HOT
Bước 3:
Khi khoai tây có độ cứng và ngả màu vàng hoặc hơi vàng thì bạn vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.
Bước 4:
Cho gia vị vào trong túi bóng (hoặc âu sâu lòng), đợi khoai tây nguội bớt (đừng để nguội quá, nếu nguội quá, gia vị sẽ khó bám vào khoai hơn) thì cho vào túi rồi túm lại, lắc đều để gia vị bám vào mặt khoai tây.
Thành phẩm:
Snack khoai tây của bạn giòn, thơm và ngon không kém các loại bim bim bán ở ngoài hàng đâu nhé. Các bé sẽ rất thích mà mẹ lại yên tâm vì không có chất bảo quản.
Bạn cho thể cho vào hũ thủy tinh để thi thoảng mang cho các bé nhé.
Tuy là một món rất hấp dẫn cho các bé, tuy nhiên, bạn cũng không nên làm nhiều và thường xuyên nhé vì hàm lượng chất béo có trong món snack này tương đối cao đấy.
Chúc các bạ ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Bắp xào
Với biến tấu này món bắp xào sẽ thơm vị bơ quện với những con tôm nõn ngọt thịt, ngon hơn hẳn đấy! Bạn cùng thử nhé!
Để làm bắp xào kiểu mới bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
200g bắp hạt (ngô)
30g tôm nõn khô loại nhỏ
15g bơ
1 ít hành lá
Bắp rửa qua, đem luộc sơ bạn nhớ bỏ chút muối vào để bắp đậm đà nhé! Vì nguyên liệu sử dụng là bắp ngọt nên bạn không cần cho đường vào đâu. Khi bắp sôi, bạn đổ ra rổ để ráo nước.
Tôm nõn cũng đem rửa kỹ với nước, bóp nhẹ để tôm bớt mặn. Sau đó để ở rổ cho ráo.
Hành lá thái nhỏ, để riêng phần thân trắng.
Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy, cho hành vào phi thơm.
Cho tôm vào đảo đều cho phần bơ quện vào với từng con tôm.
Khi tôm săn lại, thêm bắp vào, nêm một chút hạt nêm thôi vì tôm khô vốn đã mặn và lúc luộc bắp bạn cũng đã cho muối rồi.
Đảo ngô chừng 3 phút là được, sau đó thả nốt phần hành lá còn lại vào, đảo đều.
Múc bắp xào ra đĩa, dùng nóng.
Bắp xào là món ăn vặt khá phổ biến với người Sài Gòn, món ăn này rất thích hợp để cả nhà lai rai khi cùng ngồi chuyện trò hoặc là bữa điểm tâm. Bắp ngọt thơm vị bơ quện với những con tôm nõn thật chắc và ngọt thịt.
Khác với ngoài tiệm dùng dầu và tép để xào công thức này bạn chỉ sử dụng bơ thôi, ưu điểm là món ăn sẽ thơm hơn rất nhiều. Nếu gia đình không có trẻ nhỏ bạn có thể dọn ăn kèm tương ớt để giúp món ăn thêm ngon miệng.
Chúc bạn thành công!
Theo Afamily
8 món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn Kem nhãn, nước sâm, bột chiên, bánh tráng trộn... được ví như những cô gái Sài Gòn chân phương, giản dị song cũng đầy sức hút. Há cảo Ảnh: Báo Mới Ảnh: Báo Mới Với giá thành mềm, dễ ăn, há cảo là một trong những món xuất hiện với mật độ dày quanh các trường từ tiểu học đến đại học của...