[Chế biến] – Sinh tố từ quả mâm xôi
Quả mâm xôi chứa lượng nước cao, chất xơ cũng nhiều nên khống chế được mức độ đường trong m.áu rất hữu hiệu. Chỉ cần khoảng 100g mâm xôi đã đáp ứng đủ lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày cho bạn.
Nguyên liệu
- 500g quả mâm xôi
- 1 quả táo
- 1 muỗng đường nâu
- 600ml kem vani hoặc sữa chua Hy Lạp
- 1 nhánh lá bạc hà (nếu thích)
![[Chế biến] - Sinh tố từ quả mâm xôi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-sinh-to-tu-qua-mam-xoi-85ec74.jpg)
Thực hiện
1. Giữ lại một vài quả mâm xôi và vài lát táo dùng để trang trí.
- Cho phần còn lại và táo vào một chiếc chảo, đậy vung lại, đun trong khoảng 10 phút tới khi nước từ quả mâm xôi và táo chảy ra.
- Tắt bếp, đổ đường vào và khuấy đều, để nguội.
2. Dùng muôi nghiền nát hỗn hợp mâm xôi rồi dùng lưới lọc để loại bỏ hột.
3. Khuấy hỗn hợp với sữa chua hoặc kem cho đến khi nhuyễn, chia đều vào bốn ly, để trong tủ lại vài giờ hoặc qua đêm.
4. Khi ăn có thể cho thêm kem hoặc sữa chua, vài lát táo và lá bạc hà lên trên trông đẹp mắt lại thơm ngon.
Video đang HOT
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Kem vani
Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa hè nóng nực bạn được thưởng thức ly kem mát lạnh do chính tay mình làm cho người thân thưởng thức, ly kem mát lạnh, thơm hương vani và béo ngậy của kem sữa tươi và lòng đỏ trứng gà.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-dd6d27.jpg)
Nguyên liệu:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 120 ml kem sữa tươi
- 120ml sữa tươi không đường
- 40g đường cát trắng
- 1 quả vani hoặc 1 thìa nhỏ tinh chất vani (bạn có thể mua tại các quầy bán đồ làm bánh chuyên dụng).
Cách làm:
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-8ade76.jpg)
Bước 1:
Quả vani bổ đôi, cạo lấy hạt vani.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-cc00ef.jpg)
Bước 2:
Sữa tươi đổ ra nồi, cho hạt vani và vỏ vani còn lẫn hạt vào nồi, đun sôi lửa nhỏ, đun đến khi thấy sữa sôi mấp mé, bạn tắt bếp, đậy kín nắp, để khoảng 20 phút.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-98582c.jpg)
Bước 3:
Lòng đỏ trứng đổ ra thố, thêm đường, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh tan đường hoàn toàn.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-7224d9.jpg)
Bước 4:
Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp lòng đỏ tan. Vớt bỏ quả vani.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-6668c4.jpg)
Bước 5:
Tiếp theo đổ hỗn hợp sữa và lòng đỏ vào nồi, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-bc4992.jpg)
Bước 6:
Nhấc nồi ra khỏi bếp, thêm từ từ kem sữa tươi vào, trộn đều, đợi nguội.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-b8c8d0.jpg)
Bước 7:
Đổ hỗn hợp kem sữa vào hộp kín có nắp đậy, để vào ngăn tủ đông đá, cứ khoảng hai đến ba tiếng đồng hồ bạn lấy ra, dùng thìa gỗ lớn trộn đều. Lặp lại các bước khoảng từ hai đến ba lần, sau đó cất lại vào tủ đông, để từ năm đến sáu tiếng đồng hồ đến khi kem đông lại.
![[Chế biến] - Kem vani - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/9/6/che-bien-kem-vani-4679bd.jpg)
Bước 8:
Lấy ra múc vào cốc, dùng lạnh.
Cún Khang
Theo ngôi sao
Kem xôi dừa Thái, ăn xong vẫn còn thèm Kem và xôi được đựng trong trái dừa xiêm bé xíu, trang điểm thêm một ít đậu phụng và đậu nành rang làm cho món ăn thêm ngon miệng và thú vị. Trong những ngày nắng nóng, cái mát lạnh của kem nhanh chóng xua đi cái oi bức của thời tiết bên ngoài, điều đó giúp kem trở thành món ăn được...