[Chế biến] – Salad tthanh mát cho ngày nóng

Mai Phương Lý10:07 07/05/2015

Không chỉ có thức uống mới giúp hạ nhiệt ngày nóng. Một đĩa salad với vị tươi ngon từ rau củ, trái cây cũng đem đến sự thanh mát cho thực đơn ngày hè.

Nguyên liệu

Ảnh: milkandcookiessa.wordpress.com

80g cá hồi tươi

260g cà chua bi

1 bó rau xà lách

2 quả táo

1 quả bơ

1 chén bánh mì miếng khô

Phô mai miếng

Nước xốt chanh: dầu ôliu, nước cốt chanh, tiêu đen xay, ít muối.

Thực hiện

Video đang HOT

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.

Xà lách cắt gốc, rửa sạch. Xếp rau lên đĩa lớn, cho cà chua lên.

Táo cắt hạt lựu nhỏ.

Cho táo vào đĩa xà lách và cà chua.

Bơ bổ đôi, lấy phần thịt cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cho bơ vào đĩa rau.

Cá hồi cắt miếng nhỏ, cho vào đĩa rau, trộn nhẹ đều tay.

Phô mai cắt miếng nhỏ, cho vào đĩa salad cùng với bánh mì. Khuấy đều các nguyên liệu làm nước xốt chanh, rưới vào salad, trộn nhẹ cho thấm.

Dọn salad ra đĩa, trộn nhẹ lần nữa để nước xốt hòa quyện cùng các nguyên liệu rồi mới thưởng thức.

Theo milkandcookiessa.wordpress.com

Salad dầu giấm thanh mát

Dầu giấm với vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu, đem trộn với rau tươi, vừa ngon miệng, vừa thanh mát.

Các món salad dầu giấm rất thích hợp với bữa cơm gia đình trong ngày nắng nóng.

Rau muống chẻ trộn thịt bò

Rau muống mua loại cọng lớn, không có lá, bào sợi mỏng, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm đen. Vớt rau ra, rửa sạch để ráo. Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với tỏi băm, tiêu, nước tương và chút dầu ăn, chờ ngấm. Hành tây và hành tím bào mỏng, húng quế cắt nhỏ, ớt sừng cắt sợi.

Hòa giấm (pha loãng với ít nước lọc nếu giấm quá chua), đường, muối, tiêu, dầu ăn và hành tím. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, thả thịt bò vào xào nhanh tay, thịt chín đổ ra đĩa cho nguội bớt. Trộn đều rau muống, hành tây với nước giấm trộn. Xếp rau và thịt bò vào đĩa, trên mặt đê húng quế và ớt sợi. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt làm món khai vị.

Giăm bông trộn xà lách

Xà lách lựa mua loại lá xoăn màu tím, có vị ngọt giòn. Nhặt sạch, để ráo, xé miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch cắt múi mỏng. Nếu chưa trộn, cho xà lách và cà chua vào tủ lạnh. Giăm bông cắt khối vuông vừa ăn.

Làm nóng dầu ô liu, phi thơm tỏi băm, thả giăm bông vào đảo cho săn, nêm chút hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều giấm, đường, tiêu và chút muối đến khi tan. Xếp xà lách xoăn ra đĩa, để giăm bông phía trên, cà chua xếp xung quanh, rưới hỗn hợp giấm đường lên. Dùng kèm bánh mì sandwich nướng giòn.

Rau càng cua trộn trứng luộc

Rau càng cua nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa và để ráo. Cho vào tủ lạnh cho rau giòn. Hành tây cắt sợi, ngâm với giấm đường cho bớt hăng, để vào tủ lạnh. Trứng gà luộc chín, cắt lát mỏng.

Làm nóng dầu, thả tỏi băm vào phi, tỏi vừa chuyển vàng nhấc xuống, đổ ra chén chờ nguội. Trộn nước pha gồm giấm, đường, tiêu và ít muối. Lấy rau và hành tây ra, cho vào thau trộn đều với hỗn hợp giấm cho thấm. Cho hỗn hợp rau đã trộn ra đĩa, đổ dầu tỏi lên, xếp trứng luộc trên cùng.

Dùng ngay.

Thịt xông khói trộn tần ô

Rau tần ô trộn giấm có hương vị lạ miệng. Rau cắt bỏ gốc, ngắt khúc ngắn, phần cọng chẻ đôi, rửa để ráo. Thịt ba rọi xông khói cắt miếng vừa ăn, chiên sơ hoặc cho vào lò vi sóng (không bọc màng thực phẩm) quay khoảng hai phút, lấy ra ngay kẻo bị cháy. Mè rang vàng rồi giã nhuyễn.

Làm nước trộn gồm giấm, đường, tỏi băm, muối, tiêu và ít dầu mè. Khuấy hỗn hợp cho tan đều, trước khi ăn cho rau tần ô, mè giã, ba rọi xông khói vào tô lớn, rưới nước trộn lên rồi dùng.

Xà lách xoong trộn thăn cá

Lựa mua xà lách xoong Đà Lạt cọng nhỏ, lặt và rửa sạch, để ráo. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm giấm đường. Cho rau và hành tây vào tủ lạnh trước khi trộn. Thăn cá chẽm cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm và tiêu.

Lăn cá qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu chiên vàng. Cắt bánh mì dạng quân cờ, đem chiên vàng. Trộn đều dầu, giấm, đường, muối và tiêu, bóp với xà lách xoong cho thấm.

Gắp xà lách xoong ra đĩa, cho hành tây vắt ráo, bánh mì và cá lên trên, dọn ăn nóng với cơm trắng.

Theo PNO

[Chế biến] - 3 món canh thanh mát giải nhiệt nắng hè Những món canh ngon mát này sẽ giúp bữa ăn mùa hè bớt nóng. Canh cá nấu chua Nguyên liệu: - Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc) - Cà chua, dọc mùng, dứa - Đậu bắp, giá đỗ - Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường - Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: phô mai quả táo cà chua bi rau củ salad ngày nóng xà lách thanh mát

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Không thời gian - Tập 46: Hiểu lầm giữa Hồi và Cường được gỡ bỏ03:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

05:57:43 23/02/2025

Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.