[Chế biến] – Salad tôm chôm chôm

Thùy Dương20:17 18/06/2013

Theo dõi VGT trên

Tôm có mùi thơm thoang thoảng của rượu, không còn tanh nữa, ăn lại giòn giòn quyện với sốt mayonnaise.

Nguyên liệu:

Quả chôm chôm tươi2 lạng tôm sú; Muối ăn1 chén rượu trắngSốt mayonnaise; Bột chiên giòn

Cách làm:

Bước 1: Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc hết vỏ và chân đi.

Bước 2: Trộn tôm cùng ít muối và ít rượu trắng, bóp đều. Ướp trong khoảng 15 phút là được.

Sau khi ướp xong, rắc bột chiên giòn vào đĩa tôm, trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Khi dầu sôi, cho tôm vào chiên vàng. Đảo qua đảo lại khoảng 1 phút thì vớt tôm ra luôn. Nếu để lâu quá thì tôm vừa mất chất mà ăn không ngon nữa.

Video đang HOT

Bước 4: Bóc hết quả chôm chôm ra, bỏ hạt. Cho chôm chôm vào bát to, đổ tôm đã chiên vào rồi rưới sốt mayonnaise lên trộn đều.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione

[Chế biến] - Salad tôm

Khi thưởng thức, món salad tôm tưởng như quen thuộc lại khá lạ với cái ngọt dịu của nấm, dưa chuột và tôm thịt lẫn trong cái giòn sần sật của mộc nhĩ.

Nguyên liệu:

200g tôm nõn cắt đầu, lột vỏ1 quả dưa chuột; Vài cái mộc nhĩ 3 quả cà chua nhót; 1 cái nấm mỡNguyên liệu pha nước trộn: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê giấm gạo

Thực hiện:

Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho nở mềm.

Cà chua bổ đôi. Nấm, dưa chuột xắt hạt lựu cùng kích cỡ. Mộc nhĩ cũng cắt miếng vuông có kích thước tương tự cho đẹp mắt.

Đun sôi nước, thả nấm vào luộc sơ trong giây lát rồi vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội.

Đun sôi nước trở lại, thả tôm vào luộc chín rồi vớt ra.

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu pha nước trộn thành một hỗn hợp rồi đổ vào bát trộn, xóc đều hoặc đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều.

Món salad tôm thanh đạm và đầy màu sắc, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Khi thưởng thức, món salad tôm tưởng như quen thuộc lại khá lạ với cái ngọt dịu của nấm, dưa chuột và tôm thịt lẫn trong cái giòn sần sật của mộc nhĩ. Hương dầu mè thơm phức cũng khiến cho món salad tôm thêm phần kích thích và hấp dẫn.

Dưa chuột và cà chua đều là trái cây, vì vậy tùy theo sở thích riêng của từng người thì bạn có thể thay đổi cho hợp khẩu vị.

Salad tôm là món dễ làm, chế biến nhanh ngon nhưng cũng cần những bí quyết riêng để có một thành phẩm hoàn hảo. Trước hết cần phải chọn các loại rau trái tươi ngon, nhiều màu sắc và hương vị khác nhau để tạo sự phong phú cho vị giác và thị giác. Nhớ ngâm rửa các nguyên liệu trong nước muối loãng, nhẹ nhàng để tránh dập nát.

Một bí quyết nhỏ mách bạn là chỉ cần trộn salad tôm khoảng 15 phút trước khi ăn và dùng ngay sau khi trộn để món salad vẫn giữ được độ tươi ngon. Nếu vì lý do nào đó không thể dùng ngay thì nên đóng kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh các vi khuẩn xâm nhập nhé!

Chúc bạn thành công và có món salad tôm thật ngon nhé!

Theo Lamsao

[Chế biến] - Salad cà chua kiểu Maroc Thỉnh thoảng, hãy đổi vị ăn salad cho đẹp da, bổ sung vitamin C và chất chống lão hóa cho cơ thể. Nguyên liệu:400gr cà chua; Hành lá, thì l1 nhánh tỏi; 1/2 thìa bột cà ri3 thìa dầu oliu; 1 thìa giấm đỏRau mùi; Muối, hạt tiêu, vỏ chanh Cách làm: Bước 1. Rửa sạch cà chua, hành, rau mùi, thì là....