[Chế biến] – Salad ngũ quả

Mai Phương Lý09:22 14/06/2014

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà

- 2 trái cà chua

- 2 củ khoai tây

- 1 trái cà tím

Video đang HOT

- 1 trái dưa leo

- Xốt dầu giấm: 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê mù tạt vàng, 1/2 thìa cà phê giấm Ý đen balsamic,1 thìa cà phê đường cát trắng.

Thực hiện:

- Cà chua, dưa leo và cà tím rửa sạch, để vỏ, xắt thành khoanh tròn dày khoảng 1cm. Trứng rửa sạch, luộc chín trong nước sôi. Sau đó bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.

- Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, thái lát tròn dày khoảng 1cm. Làm nóng chảo dầu, sau đó cho khoai tây, cà tím vừa thái lát vào áp chảo.

- Khuấy đều hỗn hợp xốt mayonnaise, mù tạp vàng, giấm Ý đen balsamic và đường cát trắng trong chén.

- Cho nước xốt dầu giấm vào đĩa lòng sâu, xếp tất cả các loại rau củ đã cắt thành khoanh tròn phía trên. Cho trứng luộc lên trên cùng, khi ăn trộn đều.

Mách nhỏ: Khi xắt cà chua, nên nhẹ nhàng giữ cà chua bằng một tay, tay kia dùng dao thật bén xắt nhanh chóng và dứt khoát để giữ cà chua đẹp mắt, không bị nhũng.

Theo VNE

Giải nhiệt với rau càng cua

Sau vài cơn mưa, khoảnh vườn ngoài ban công và chậu kiểng trước sân nhú lên những cọng rau hình tim xanh mượt. Càng cua đấy. Loại rau này ưa đất ẩm, mọc dại như cỏ, không cần trồng vẫn len lỏi vươn mầm ở những nơi ẩm ướt. Càng cua thân mọng nước, vị hăng hăng giòn giòn, dùng trộn salad hay ăn sống rất ngon. Hôm nào muốn đổi vị, bước ra sân hái một rổ càng cua, vào bếp dăm phút là đã có món ngon.

Càng cua tuy mọc dại nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, trong rau chứa nhiều beta-carotein (tiền vitaminA), chất sắt, phospho, canxi, kali, magie..., tốt cho những người bị tim mạch, huyết áp, đái tháo đường, thiếu máu do thiếu sắt. Mùa nắng, càng cua là thực phẩm ngon, mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu. Nhiều chất bổ và ít năng lượng, loại rau này cũng đặc biệt thích hợp cho chị em khi muốn giảm cân mà vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất.

Rau càng cua có quanh năm, nhiều nhất là vào mùa mưa, nên lúc nào bạn cũng có thể thêm vào thực đơn gia đình những món ngon chế biến từ loại rau mát lành này. Với vị giòn hăng, càng cua hợp nhất khi trộn dầu giấm, đơn giản thì trộn với tôm khô, trứng luộc, hành tây, cà chua; cầu kỳ hơn thì có thịt bò, thịt gà, tôm, thịt luộc, cá mòi... Nếu không bóp giấm, càng cua dùng ăn sống, chấm nước kho mặn hay nhúng lẩu cũng rất ngon. Ngoài ra, còn có thể xào, nấu canh với thịt, cá. Do rau càng cua nấu rất nhanh chín nên xào phải đảo nhanh tay, khi nấu canh, nước sôi thả rau vào là tắt bếp, để lâu rau sẽ bị nhũn, ăn không ngon. Với những món bóp giấm, khi nào dùng mới cho nước dầu giấm vào, trộn trước rau sẽ mềm, mất vị giòn.

Tuy là rau dại nhưng càng cua lại ngon, nhiều công dụng, nên nếu nhà không có khoảnh sân nào để rau tự mọc thì bạn vẫn có thể dễ dàng mua ngoài chợ. Trong số những nguyên liệu kết hợp được với càng cua, thịt bò là sự lựa chọn thích hợp nhất, vì thơm ngon, lại bổ dưỡng. Đang là mùa nóng nên ngoài món trộn, một tô canh rau càng cua sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm mát, ngon.

Theo PNO

[Chế biến] - Salad củ hành đỏ Món salad này rất ngon lại dễ làm nữa Phục vụ: 2 người Nguyên liệu cần có: - 2 củ hành đỏ loại trung bình - 2 muỗng cà phê dầu ô liu - Muối và hạt tiêu đen - Một số ít lá rau mùi/ mùi tây - Pho mát dê (tùy chọn) Hành tây đỏ - Nguyên liệu chính của món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: salad salad ngũ quả

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.