[Chế biến] – Salad nấm kim

Trong những ngày mưa lạnh thế này, bên cạnh những món nóng, có thêm món salad nấm chua ngọt này cũng thú vị lắm đấy.

- Nấm kim châm, cần tây, cà rốt, tỏi, ớt, hạt tiêu.

- Gia vị: 20 ml nước tương, 20 ml giấm, muối, dầu ăn, 10 g đường, 15 ml dầu vừng.

Chuẩn bị các nguyên liệu; cà rốt nạo vỏ, thái sơi; nấm cắt bỏ chân, cần tây chẻ mỏng, kích thước tương đương cà rốt.

Trần cần tây và cà rốt trong nước nóng với một chút muối và dầu trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, trần nấm tronng khoảng 1 phút đến khi mềm.

Vớt nấm ra, rửa qua bằng nước lạnh để nấm giữ được độ giòn. Đặt nấm, cà rốt và cần tây trong cùng một bát, trộn đều.

Pha nước tương, giấm, đường, dầu vừng, muối cùng một chút dầu vào một bát nhỏ để làm nước sốt. Cắt một ít ớt khô rải lên trên bát nấm.

Đổ nước sốt mới pha vào bát, trộn đều, món salad nấm của bạn đã hoàn thành.

Trong những ngày mưa lạnh thế này, bên cạnh những món nóng, có thêm món salad nấm chua ngọt này cũng thú vị lắm đấy.

Nấm kim châm, cà rốt và cần tây đều giòn sừn sựt, nhưng mỗi thành phần lại đem tới hương vị riêng, kết hợp cùng nước sốt chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng.

Theo MNMN