[Chế biến] – Salad lựu
Món salad lựu sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm nhiều màu sắc và hương vị hấp dẫn.
Chuẩn bị :
- 1/2 – 3 chén hạt lựu (khoảng 1 quả rưỡi) – 1 quả cà chua, thái hạt lựu
- 3/4 chén củ hành đỏ, thái hạt lựu – 1 quả ớt jalapeno, bỏ hạt, thái nhỏ
- 1 quả ớt serrano, bỏ hạt, thái nhỏ – 1 muỗng canh vỏ chanh mài
- 3 muỗng canh rau mùi tây tươi, xắt nhỏ – 3 muỗng canh rau mùi tươi, xắt nhỏ
- 1/2 muỗng canh lá bạc hà tươi, xắt nhỏ – 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 nhúm bột hạt tiêu đen – 2 muỗng canh dầu ô liu – 3 muỗng canh nước chanh vắt
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-a93f5a.jpg)
Cách làm:
1. Tách quả lựu và lấy hạt để riêng ra bát.
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-8ee32c.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-d4c3d0.jpg)
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-639be7.jpg)
2. Hành tây thái hạt lựu.
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-af0139.jpg)
3. Vỏ chanh mài.
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-9eadec.jpg)
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một bát và trộn đều. Cho muối và hạt tiêu vừa đủ. Bọc bát lại và cho salad lựu vào tủ lạnh 1-2 giờ trước khi ăn.
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-2b6b61.jpg)
![[Chế biến] - Salad lựu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/25/che-bien-salad-luu-58b0ea.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với salad lựu!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tự làm tương cà
Với việc tự làm tương cà, bạn không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả nhà mà tương cà cũng sẽ thơm ngon và hợp khẩu vị của gia đình mình hơn!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm tương cà:
- 4-5kg cà chua chín - 4 nhánh tỏi to, bằm nhỏ
- 1 củ hành tây to, thái hạt lựu
- 180ml giấm táo hoặc giấm trắng thông thường nếu bạn không có giấm táo
- 15g tiêu đen nguyên hạt - 1 thanh quế dài cỡ ngón tay cái - 8 hạt đinh hương
- Một nhúm bột ớt, bột gừng - 30g muối - 60g đường, gia giảm thêm tùy khẩu vị
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-ecf605.jpg)
Cà chua bỏ núm, cắt thành các miếng nhỏ.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-e0e850.jpg)
Cho cà chua vào một nồi to, dày rồi đóng nắp lại, đun với lửa to chừng 5-10 phút, thi thoảng ở ra đảo đến khi cà chua sôi thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-20a9bf.jpg)
Lọc cà chua qua rây, ép nhẹ (chỉ ép nhẹ) để lấy phần nước chảy ra. Phần cà chua còn lại bạn để riêng để dùng sau nhé.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-88e188.jpg)
Cho tỏi, hành, giấm, đường, tiêu, đinh hương, quế, bột ớt, bột gừng và muối vào phần nước cà chua bạn vừa có được, đun với lửa vừa hoặc to đến khi sôi thì bớt xống lửa nhỏ đun tiếp khoảng 30 phút - 1 tiếng thì tắt bếp, bạn sẽ có được một thứ nước sánh đặc - gọi là hỗn hợp A.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-c39f65.jpg)
Phần cà chua còn lại ở bước 2, bạn lọc tiếp qua rây, lần này chà và miết mạnh để lấy được phần thịt quả nhuyễn mịn - gọi là B. Phần vỏ và hạt sau khi lọc bạn bỏ đi. Trút hỗn hợp B vào lại nồi bạn đã đun cà chua ở bước 1.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-b550d4.jpg)
Lọc hỗn hợp A qua rây vào nồi chứa hỗn hợp B, chà miết thật kĩ, phần bã còn lại bạn bỏ đi.
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-502b8d.jpg)
Thêm đường vào nồi, đun hỗn hợp ở lửa nhỏ - vừa đến khi nước cạn chỉ còn 2/3. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều nhé!
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-00bd17.png)
Nêm nếm lại lần cuối, khuấy đều rồi tắt bếp, để tương cà nguội thì chia ra các lọ khô, sạch có nắp kín. Để trong ngăn mát tủ lạnh được vài tuần.
Đối với nhiều gia đình hiện đại, tương cà là thứ không thể thiếu trong tủ lạnh. Tương cà có thể được dùng để chấm với rất nhiều loại đồ ăn, nhất là những đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ thì tương cà sẽ giúp cân bằng khẩu vị để đồ ăn bớt ngán hơn. Những loại tương cà được bán sẵn rất tiện dụng nhưng chúng không làm bạn yên tâm trong thời buổi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm rất rối ren hiện nay; bởi vậy nếu có thời gian bạn hãy thử tự làm tương cà để cả nhà dùng nhé. Tương cà tự làm thơm đậm đà hơn với vị cà chua tươi ngon cùng hương thơm của các loại gia vị thấm kĩ. Ngoài ra nếu tự làm tương cà bạn còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị và ý thích của mình và gia đình nữa, thật tuyệt phải không bạn?
![[Chế biến] - Tự làm tương cà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/23/che-bien-tu-lam-tuong-ca-3caac3.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Nước hạnh nhân Thơm ngon khiến các bạn phải mê cho mà xem. ^_^ Nguyên liệu cần có: - 90gr hạnh nhân - 360ml nước - 18gr đường Cùng làm nhé: Bước 1: Trước tiên, các ấy rửa sạch hạnh nhân rồi ngâm với một ít nước qua đêm. Sau đó, đổ nước ngâm đi rồi thêm 360ml nước sạch vào bát. Bước 2: Rồi xay...