[Chế biến] – Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon!
Ngoài là tương, đậu phụ hay sữa uống thì hạt đậu nành cũng có thể đem làm salad đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 225g hạt đậu nành
- 2 quả ớt xanh; 1 quả ớt vàng; 1 quả ớt đỏ; 5g muối; 5ml giấm; 5ml xì dầu loại nhạt màu; 2,5g đường; 5ml dầu mè; 7ml dầu ăn; 5g bột ớt khô
Cách làm:
Ngâm hạt đậu nành khô trong nước sạch cho đến khi mềm. Thời gian ngâm có thể tới 2 giờ. Bạn có thể ngâm nước nóng để đậu nành mềm nhanh hơn.
Sau đó cho đậu nành vào trong một chảo có nước rồi đun sôi. Rửa sạch đậu nành đã được nấu chín trong nước lạnh để có hương vị ngon hơn.
![[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon! - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/16/salad-hat-dau-nanh-la-ma-ngon-c41a45.jpg)
Ớt rửa sạch và thái nhỏ các loại. Trộn đậu nành với các loại ớt trong một bát.
![[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon! - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/16/salad-hat-dau-nanh-la-ma-ngon-105ca6.jpg)
Thêm xì dầu, muối, đường và giấm vào.
Chuẩn bị một bát nhỏ khô, cho bột ớt khô vào. Làm nóng 7ml dầu ăn trong một chảo rồi đổ dầu vào bát bột ớt.
![[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon! - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/16/salad-hat-dau-nanh-la-ma-ngon-00b856.jpg)
Trộn bớt ớt vào bát đậu nành. Thêm dầu mè, đảo đều rồi thưởng thức nhé!
Video đang HOT
![[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon! - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/16/salad-hat-dau-nanh-la-ma-ngon-2afad8.jpg)
![[Chế biến] - Salad hạt đậu nành: Lạ mà ngon! - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/1/16/salad-hat-dau-nanh-la-ma-ngon-b6aca5.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad hạt đậu nành!
Theo Ngọc Diệp
China SF
Khám phá
[Chế biến] - Salad củ hành đỏ
Món salad này rất ngon lại dễ làm nữa
Phục vụ: 2 người
Nguyên liệu cần có:
- 2 củ hành đỏ loại trung bình
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu đen
- Một số ít lá rau mùi/ mùi tây
- Pho mát dê (tùy chọn)
![[Chế biến] - Salad củ hành đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-salad-cu-hanh-do-80600b.jpg)
Hành tây đỏ - Nguyên liệu chính của món salad
Các thực phẩm rắc lên salad:
- 30g quả óc chó xắt nhỏ
- 1/2 hoặc 1quả ớt đỏ
- 2 lạng thịt lợn nướng thái nhỏ
- 1/2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
- 3 muỗng cà phê dấm (hoặc dấm rượu vang đỏ)
1 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu
Thực hiện:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C.
- Thái củ hành đỏ bằng cách cắt các đỉnh và đáy. Sau đó, bạn cắt mỗi khoanh hành thành 2- 3 lát. Mỗi lát dày khoảng 2cm.
- Dải những lát hành đỏ mới cắt này đều trên một khay nướng có lót giấy nướng.
![[Chế biến] - Salad củ hành đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-salad-cu-hanh-do-8713e9.jpg)
Chải đều dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen trên bề mặt hành. Sau đó nướng khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín và có màu nâu vàng ở phía bề mặt.
- Chải đều chúng với dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen. Sau đó nướng khoảng 20 phút, cho đến khi chúng chín và có màu nâu vàng ở phía bề mặt.
- Nếu chúng không vàng nhiều, bạn có thể nướng thêm một vài phút. Lấy ra và đặt sang một bên để chúng nguội trở lại.
- Trong khi chờ hành nướng nguội, bạn đặt tất cả các thành phần để rắc lên trên salad bằng cách bỏ quả óc chó, thịt lợn nướng, muối và hạt tiêu đen, khuấy đều và để một bên.
![[Chế biến] - Salad củ hành đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-salad-cu-hanh-do-efc984.jpg)
![[Chế biến] - Salad củ hành đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/25/che-bien-salad-cu-hanh-do-718ef9.jpg)
Để ăn, bạn đặt lá xà lách và rau mùi/mùi tây, pho mát vào bát. Tiếp đến cho khoảng một nửa của quả óc chó, ít thịt luộc lên. Sắp xếp những lát hành lên trên đầu và bắt đầu ăn.
- Để ăn, bạn đặt lá xà lách và rau mùi/mùi tây, pho mát vào bát. Tiếp đến cho khoảng một nửa của quả óc chó, ít thịt luộc lên. Sắp xếp những lát hành lên trên đầu và bắt đầu ăn.
Lưu ý:
- Salad này có mùi cay nồng khá mạnh mẽ nhưng nó rất đưa miệng và được coi như là một bữa trưa.
- Nếu thích ăn thịt , món salad càng sẽ trở nên tuyệt vời hơn nếu có thịt bò xào khoai tây kết hợp.
- Bạn hãy ăn món salad này khi chúng còn hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
- Salad hành tây có thể ăn kèm cũng với thịt nướng và phục vụ như một món ăn ngoài trời nếu bạn thích.
Theo PNO
[Chế biến] - Salad trộn thịt bò xào Salad thịt bò xào tươi ngon, vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cho những ai thưởng thức. Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây nhưng món salad ngày nay dần khẳng định được vị trí của mình trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam, khi mà con người ngày càng hiểu được tầm...