[Chế biến] – Salad đậu hũ trứng tráng

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm và chi phí thì rất rẻ nhé!

Nguyên liệu:

Đối với món trứng tráng

300 g đậu phụ, cắt thành 2 viên cm5 trứng, nhẹ nhanh chóng1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

Đối với nước sốt

5 củ tỏi, 8 màu đỏ ớt, 3 ớt mắt chim (tùy chọn)2 muỗng cà phê bột tôm, belacan, 1/4 muỗng cà phê muối2 muỗng canh đường cọ, 100 g lạc rang, 150 ml nướcDầu cho đậu phộng và ớt chiên sâu

Gia vị

1 dưa chuột, quân và thái lát mỏng5 rau diếp, cắt nhỏ mịn, 100 g giá đỗ2 nhánh cần tây, xắt nhỏ2 nhánh hành tím, xắt nhỏ, Vài lá hẹ

Cách làm:

- Rang ớt và tỏi trong vòng 3 phút. Giã nhuyễn hỗn hợp ớt, tỏi, mắm tôm và muối

- Thêm đường cọ có thể được thay thế bằng đường nâu hoặc đường trắng

- Cho sốt cay vào bát và pha loãng với nước ấm

- Lạc rang để nguyên vỏ, giã nhuyễn

- Cắt nhỏ hành, cần tay, dưa chuột xắt miếng nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để khô

- Trộn trứng với đậu phụ xắt miếng vuông vừa ăn

- Chờ cho đến khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo.

- Nấu mặt đầu tiên trong 3 phút và lật , nấu trong một phút nữa

- Sau cùng, pha trộn nước sốt với đậu phộng. Sắp xếp xà lách, dưa chuột, trứng tráng và giá.

- Rắc hành tây xắt nhỏ, cần tây và lá hẹ. Đổ nước sốt đậu phộng lên trên. Ăn với cơm nóng

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tinmoi