[Chế biến] – Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn
Vị chua chua, ngọt ngọt của rau củ ngâm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 củ cải trắng
- 1 trái dưa leo
- 4 nấm mèo (mộc nhĩ – không cần thiết)
- 1 củ cà rốt
- 2 nhánh cần tây
- 3 tép tỏi; 3 củ hành tím
- 2 trái ớt sừng
- 200ml dấm; 150gr đường; 1 muỗng cà phê muối.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-68f1d0.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM RAU CỦ NGÂM CHUA NGỌT
Bước 1: Củ cải trắng bào bỏ vỏ, bào lát dài mỏng.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-173efe.jpg)
Cho vào 1/2 muỗng cà phê muối mang bao tay nhồi bóp 1-2 phút, sau đó xả qua nước lạnh để ráo, hay lau khô.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-6db3b9.jpg)
Bước 2: Cà rốt thái khoanh, cần tây thái khúc, nấm mèo thái miếng to.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-9b0b61.jpg)
Ớt sừng thái lát, tỏi, hành thái miếng to to, tất cả rửa sạch lau khô.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-ddb66d.jpg)
Bước 3: Dấm, đường, muối cho vào 1 cái âu hòa tan.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-2eadd7.jpg)
Bước 4: Cho tất cả các loại rau củ vào âu trộn đều. Cho vào hũ, sau đó đổ nước dấm đường vào. Đậy nắp để qua đêm là có thể ăn được.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-e14fb1.jpg)
Với công thức đơn giản như thế này, tất cả rau củ của bạn sau khi ngâm rất giòn và vị rất ngon.
![[Chế biến] - Rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon chống ngán cho bữa ăn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/11/3/rau-cu-ngam-chua-ngot-gion-ngon-chong-ngan-cho-bua-an-716846.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm rau củ ngâm chua ngọt giòn ngon này!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt
Vừa đăng lên facebook, món chân gà trộn xoài xanh của mẹ Việt này đã thu hút rất nhiều chị em nội trợ.
Đó là món chân gà trộn xoài xanh của chị Tô Thị Hưng Giang, một bà nội trợ xinh đẹp được nhiều chị em biết đến trong các hội nhóm nấu ăn trên facebook. Các món ăn của chị phần lớn rất hấp dẫn, bắt mắt nên được nhiều chị em ủng hộ.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 10 - 15 cái chân gà
- 1 quả xoài xanh to
- 1 củ cà rốt, quất, sả, ớt, gừng, tỏi, dấm, đường, nước mắm, mùi tàu, ớt bột.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÂN GÀ TRỘN XOÀI XANH
Bước 1: Chân gà rửa sạch, luộc với chút dấm, muối, gừng để khử mùi.Luộc khoảng 15 phút vớt ra bát nước lạnh. Sau đó tiếp tục vớt chân gà ra đĩa và để tủ lạnh khoảng 30 phút nhé để chân gà dai và giòn hơn trước khi trộn.
Bước 2: Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng. Xoài xanh để cả vỏ cho giòn, xắt miếng vừa ăn.
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--4971df.jpg)
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc xắt mỏng. Sả thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ.
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--07dc26.jpg)
Bước 4: Cách pha nước chấm trộn gỏi: 4 thìa canh nước mắm ngon, 40gr đường, 50ml giấm, hai tép tỏi, hai quả ớt hiểm, một thìa canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết.
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--53570e.jpg)
Bước 5: Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả. Nếu thích thơm hơn các bạn cho vài lát quất vào nhé (cho ít thôi không sẽ đắng).
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--f249e3.jpg)
Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
Khi ăn có thể thêm vài lá mùi tàu vào nhé.
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--8f5a5a.jpg)
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--e684ea.jpg)
Lưu ý: Cách pha nước trộn gỏi trên các bạn có thể nêm nếm, gia giảm cho vừa khẩu vị nhé.
![[Chế biến] - Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/10/6/cach-lam-chan-ga-tron-xoai-xanh-sieu-ngon-hut-nghin-like-cua-me--46f619.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân gà trộn xoài!
Theo Tô Hưng Giang
Khám phá
[Chế biến] - Mực nhồi thịt sốt chua ngọt thơm ngon khó cưỡng Từng miếng mực giòn căng đầy ắp thịt, rưới thêm nước sốt chua ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không dừng. Mực nhồi thịt thơm ngon, dễ làm Nguyên liệu làm mực nhồi thịt: Mực tươi: 1 con Thịt xay: 200 gram Cà rốt: 1 củ Hành, tỏi khô, sả Nước mắm, dầu hào, dấm, đường, ớt, dầu ăn Cách làmmực nhồi...