[Chế biến]-phở bò viên sa tế
Ngoài món phở truyền thống, thời gian gần đây nhiều người lại thích ăn phở sa tế, vị ngọt của nước dùng, cay cay của ớt quyện với từng viên bò viên rất hợp với thời tiết mùa đông.
Nguyên liệu:
- 1kg xương ống bò
- 1/2 củ hành tây
- 2 đến 3 thìa ớt sa tế
- Vài viên đường phèn
- Bò viên
- 1 miếng thịt bò mềm
- Muối, hạt nêm
- Rau ngò gai, rau thơm, giá
- Tương ớt, và tương ăn phở
- Bánh phở
Cách làm:
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.
Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.
Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.
Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn.
Video đang HOT
Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn đều. Ớt sa tế khá cay nếu bạn muốn có bé ăn kèm thì ớt sa tế nên dùng loại ớt màu, ớt không cay.
Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo.
Xương bò rửa sạch,chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần cho sạch, đun sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên đường phèn hầm cho ngọt nước.
Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.
Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở.
Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.
Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá thái nhỏ.
Khác với ớt sa tế mua sẵn, ớt sa tế tự làm ở nhà còn đượm mùi sả, giềng vô cùng ấm áp, tạo nên hương vị đặc biệt cho món phở bò viên sa tế.
Theo BĐVN
Đùi gà nướng mật ong đẹp mắt, ngon miệng
Với cách chế biến đơn giản, miếng thịt đùi gà có hương vị đậm đà hấp dẫn, màu sắc lại rất bắt mắt; chắc chắn bạn sẽ yêu thích món ăn này!
Nguyên liệu:
3 đến 4 đùi gà hoặc con gà, bạn có thể gia giảm hay tăng nguyên liệu .
Vài củ nghệ nhỏ
3 thìa cà phê mật ong
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa nước tương
1 thìa cà phê dầu hào
1 thìa cà phê dầu ăn
2 thìa nước mắm
Dưa leo hoặc đồ chua, gỏi... để ăn kèm.
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, dùng dao khứa 2 đến 3 đường dọc theo thân đùi gà, ướp với chút muối.
Nghệ gọt vỏ, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ.
Dùng cối giã nát nghệ và tỏi.
Trộn đều nghệ với mật ong, nước tương, dầu hào, dầu mè, dầu ăn và nước mắm.
Dùng một túi nylon sạch, bỏ đùi gà và hỗn hợp nghệ bạn vừa trộn vào, xóc đều ngoài bao. Bỏ vào túi nylon như vậy vừa sạch vừa thấm gia vị, bạn khỏi cần mang bao tay để phết hỗn hợp nghệ vào đùi gà. Nếu không có túi bạn để gà vào thố và dùng tay hoặc dùng thìa phết hỗn hợp nghệ lên đùi gà.
Bỏ gà vào tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng cho thấm gia vị, hoặc để qua đêm.
Ngày hôm sau bạn lấy túi đùi gà ra, khuôn lót giấy nhôm, để gà đã ướp chung với nghệ kèm thêm hỗn hợp nước ép của nghệ vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180C, nếu không có lò nướng bạn có thể nướng trên than hoa thì càng ngon hơn nữa..
Nướng từ 40 đến 45 phút tùy nhiệt độ của lò, thỉnh thoảng bạn mở lò, dùng chổi quét sốt nhúng vào hỗn hợp nghệ đã có sẵn trong khay, phết lên thân gà.
Gà chín bạn lấy ra dùng nóng với cơm, ăn kèm với dưa leo hoặc đồ chua như dưa góp, nộm... Nếu không thích những miếng nghệ còn bám trên thân gà, bạn có thể gạt bỏ chúng đi nhé!
Món này cũng rất tiện dùng khi nhà có khách, bạn có thể ướp sẵn gà từ hôm trước, tới hôm sau chỉ việc lấy ra nướng là xong.
Theo PNO
Bữa trưa hoàn hảo tại King BBQ. Một bữa trưa với các món ăn nổi tiếng xứ Hàn có đầy đủ chất dinh dưỡng ( các món rau củ, kimchi, canh và cơm trắng ) với set ăn chỉ từ 180.000 đến 250.000 vnđ Đối với các tín đồ ẩm thực Hàn Quốc, việc lựa chọn thực đơn cho buổi trưa để vừa đủ chất dinh dưỡng, phù hợp với...
![Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/ban-thang-xau-xi-cua-thai-lan-bi-beu-rieu-tren-dien-dan-lon-nhat-the-gioi-reddit-600x432-99a-7355141-250x180.webp)
![Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/khong-tin-noi-hai-tu-cong-khai-son-tung-em-yeu-anh-600x432-306-7355332-250x180.webp)
![4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/cau-trom-7-trieu-tien-dien-ho-dan-ngheo-bi-phia-dien-luc-phat-1-ty-dong-phan-quyet-tu-toa-an-gay-soc-600x432-5f5-7355533-250x180.webp)
![Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/hong-phuong-noi-gi-ve-ket-qua-vu-kien-tranh-chap-tai-san-voi-hong-loan-600x432-3ee-7355708-250x180.webp)
![Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/camera-ghi-lai-canh-hai-ke-trom-cho-ngay-truoc-mat-be-trai-bat-ngo-noi-ra-2-chu-cang-khien-nhieu-nguoi-gian-run-600x432-a73-7355507-250x180.webp)
![Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/doan-clip-12-giay-cua-1-cap-doi-vbiz-khien-coi-mang-ran-ran-nha-trai-noi-dung-1-cau-ma-netizen-tin-chac-yeu-nhau-that-600x432-e90-7356035-250x180.webp)
![Bật dậy lúc 12h đêm trong bệnh viện, cảnh tượng người nhà gây ra khiến bệnh nhân ngượng chín mặt](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/bat-day-luc-12h-dem-trong-benh-vien-canh-tuong-nguoi-nha-gay-ra-khien-benh-nhan-nguong-chin-mat-600x432-cfb-7356240-250x180.webp)
!["Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/cam-thuong-soi-nhan-sac-that-my-nhan-vbiz-nha-phuong-lan-ngoc-cuc-slay-phuong-lan-khac-la-hau-drama-hon-nhan-600x432-ea7-7355207-250x180.webp)
![Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/ngan-98-sau-khi-thao-mui-vi-nhiem-trung-bi-lay-2-khuc-xuong-suon-ngat-xiu-vi-qua-dau-600x432-b60-7355531-250x180.webp)
![Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/so-ca-hmpv-tai-an-do-tang-len-600x432-0c1-7356812-250x180.webp)
![Nửa triệu người "tức" đỏ mặt khi xem màn công khai yêu đương của Hoa hậu Vbiz và trai trẻ, hóa ra vì chi tiết này!](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/nua-trieu-nguoi-tuc-do-mat-khi-xem-man-cong-khai-yeu-duong-cua-hoa-hau-vbiz-va-trai-tre-hoa-ra-vi-chi-tiet-nay-600x432-9a5-7356558-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/hom-nay-nau-gi-com-toi-dam-da-ca-nha-ngon-mieng-600x432-426-7356957-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng
![Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/goi-y-cach-lam-banh-chung-deo-thom-dam-da-huong-vi-tet-600x432-232-7356443-250x180.webp)
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
![Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/cach-lam-lau-thai-don-gian-tai-nha-600x432-60a-7356449-250x180.webp)
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà
![Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/diem-ten-5-mon-lau-cuc-ngon-nhat-dinh-ban-phai-thu-600x432-1be-7356451-250x180.webp)
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử
![Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/cach-luoc-ngan-ngon-mem-don-gian-600x432-365-7356453-250x180.webp)
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản
![Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/nhung-quan-lau-thai-ngon-o-ha-noi-600x432-850-7356455-250x180.webp)
Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
![6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/1/6-loai-thuc-pham-dac-biet-tot-cho-phoi-nau-6-mon-an-ngon-ma-de-vao-mua-dong-de-nuoi-duong-phoi-tri-ho-va-lam-dep-da-600x432-e8b-7352448-250x180.webp)
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da
![Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/2/nha-con-it-trung-cut-dem-lam-kieu-nay-vua-don-gian-lai-duoc-mon-an-choi-cuc-ngon-nguoi-lon-tre-nho-deu-thich-600x432-eb9-7354231-250x180.webp)
Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích
![Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/lam-ngay-mon-rau-cuc-gion-ngon-chua-ngot-dam-da-ma-de-che-bien-cho-mam-com-ngay-tet-600x432-df7-7355050-250x180.webp)
Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết
![2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/bua-toi-hay-nau-mon-canh-nay-nuoc-dung-ngot-ngon-dam-da-nguyen-lieu-bui-thom-hap-dan-lai-giup-chong-lanh-mua-dong-600x432-87c-7355044-250x180.webp)
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon
![Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-hap-dan-600x432-aad-7355065-250x180.webp)
Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà
![Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/3/loai-la-o-nong-thon-moc-day-hai-mang-che-bien-mon-an-khong-chi-phong-chong-ung-thu-ma-con-cai-thien-suc-khoe-lan-da-600x432-b5d-7355053-250x180.webp)
Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da
Có thể bạn quan tâm
![Ngoại hình "không góc chết" của bạn trai Hoa hậu Hương Giang](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/ngoai-hinh-khong-goc-chet-cua-ban-trai-hoa-hau-huong-giang-600x432-1a0-7357286-250x180.webp)
Ngoại hình "không góc chết" của bạn trai Hoa hậu Hương Giang
Sao việt
23:48:46 10/01/2025!["Kiều nữ" Hàn Quốc quyết kiện sau khi bị dọa giết](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/kieu-nu-han-quoc-quyet-kien-sau-khi-bi-doa-giet-600x432-ce2-7357272-250x180.webp)
"Kiều nữ" Hàn Quốc quyết kiện sau khi bị dọa giết
Sao châu á
23:24:46 10/01/2025![Siêu phẩm ngôn tình chiếu 200 lần vẫn top 1 rating, nam chính là tổng tài bá đạo 20 năm không có đối thủ](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/sieu-pham-ngon-tinh-chieu-200-lan-van-top-1-rating-nam-chinh-la-tong-tai-ba-dao-20-nam-khong-co-doi-thu-600x432-1c7-7357268-250x180.webp)
Siêu phẩm ngôn tình chiếu 200 lần vẫn top 1 rating, nam chính là tổng tài bá đạo 20 năm không có đối thủ
Phim châu á
23:20:08 10/01/2025![Tại sao sự nghiệp điện ảnh của Song Joong Ki gặp khó khăn?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/tai-sao-su-nghiep-dien-anh-cua-song-joong-ki-gap-kho-khan-600x432-b4c-7357256-250x180.webp)
Tại sao sự nghiệp điện ảnh của Song Joong Ki gặp khó khăn?
Hậu trường phim
22:48:57 10/01/2025!['Khai rạp' đầu năm Ất Tỵ với 'Đèn âm hồn': Bộ phim tâm linh đậm chất văn hóa dân gian](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/khai-rap-dau-nam-at-ty-voi-den-am-hon-bo-phim-tam-linh-dam-chat-van-hoa-dan-gian-600x432-c4c-7357252-250x180.webp)
'Khai rạp' đầu năm Ất Tỵ với 'Đèn âm hồn': Bộ phim tâm linh đậm chất văn hóa dân gian
Phim việt
22:40:28 10/01/2025![Jungkook: BTS sẽ đoàn tụ sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/jungkook-bts-se-doan-tu-sau-khi-hoan-thanh-nghia-vu-quan-su-600x432-cee-7357242-250x180.webp)
Jungkook: BTS sẽ đoàn tụ sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự
Nhạc quốc tế
22:25:47 10/01/2025![Dương Edward bắt tay Nguyễn Minh Cường ra mắt EP Song Song](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/duong-edward-bat-tay-nguyen-minh-cuong-ra-mat-ep-song-song-600x432-911-7357240-250x180.webp)
Dương Edward bắt tay Nguyễn Minh Cường ra mắt EP Song Song
Nhạc việt
22:22:59 10/01/2025![Bộ Y tế vào cuộc vụ 1 người tử vong, 4 người nghi ngộ độc rượu ngâm lá cây](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/bo-y-te-vao-cuoc-vu-1-nguoi-tu-vong-4-nguoi-nghi-ngo-doc-ruou-ngam-la-cay-600x432-d44-7357236-250x180.webp)
Bộ Y tế vào cuộc vụ 1 người tử vong, 4 người nghi ngộ độc rượu ngâm lá cây
Tin nổi bật
22:17:12 10/01/2025![Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn đậu bắp thường xuyên?](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-neu-an-dau-bap-thuong-xuyen-600x432-373-7357233-250x180.webp)
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn đậu bắp thường xuyên?
Sức khỏe
22:15:09 10/01/2025![Quyền Linh ngỡ ngàng khi người đàn ông U.60 từ chối bà chủ salon xinh đẹp](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/quyen-linh-ngo-ngang-khi-nguoi-dan-ong-u60-tu-choi-ba-chu-salon-xinh-dep-600x432-204-7357224-250x180.webp)
Quyền Linh ngỡ ngàng khi người đàn ông U.60 từ chối bà chủ salon xinh đẹp
Tv show
22:07:46 10/01/2025![Bức ảnh chụp màn hình trị giá 2,7 tỷ đồng khiến hàng ngàn người giật mình](https://t.vietgiaitri.com/2025/1/4/buc-anh-chup-man-hinh-tri-gia-27-ty-dong-khien-hang-ngan-nguoi-giat-minh-600x432-6f6-7357089-250x180.webp)