Xin giới thiệu với các bạn món Pasta không sử dụng nước sốt như món Pasta nấm Portobello.
Nguyên liệu (dành cho 4 phần ăn)
500g pasta loại Linguine hoặc FettuccineKhoảng 8 chiếc nấm Portobello84ml tinh chất dầu oliu2 tablespoon tỏi băm nhuyễn, muối và tiêuMột bó ngò (rau mùi) để trang trí và làm tăng hương thơm
Cách làm
- Bắc một nồi nước lớn pha một chút muối lên bếp. Trong khi chờ nước sôi, ta rửa và cắt nấm thành từng lát mỏng.
- Khi nước sôi, tiến hành luộc pasta theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cho 125ml dầu oliu vào chảo, vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, cho nấm vào, đảo đều với muối với tiêu cho vừa ăn.
Video đang HOT
- Khi thấy nấm chuyển sang màu nâu thì cho tỏi vào, để 1 – 2 phút trước khi bắc xuống.
- Sau khi vớt Pasta ra, bạn nhớ để lại một ít nước luộc. Đảo Pasta với nấm cùng số dầu oliu còn lại ở mức lửa nhỏ.
- Trộn đều để Pasta ngấm dầu oliu. Nếu thấy hơi khô, bạn có thể nêm thêm một chút nước luộc.
- Cuối cùng, cho thêm ngò vào để tăng vị.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói
Hãy thử làm món Âu này cùng cả nhà thưởng thức trong bữa cơm cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu
500g pasta hoặc một gói mỳ ống tre (mỳ Penne)1 túi thịt ba chỉ xông khói, cắt thành từng miếng dài 1,5cm2 thìa canh dầu ô liu 2 vốc đầy tay nấm mỡ, xắt nhỏ2; nhánh tỏi tây, xắt miếng to khoảng 2cm (lấy từ phần thân trắng đến lá xanh nhạt)1 bó măng tây, xắt miếng dài 3cm 3 tép tỏi, băm nhml whipping cream (kem tươi) Muối, tiêuDầu ô liu để dùng thêm khi ănPho mát Parmesan để dùng thêm khi ăn
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 1]()
Cách làm
- Đun 2/3 nồi nước lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho 2 thìa canh muối rồi đổ mỳ vào luộc khoảng 7 phút.
- Sau khi mỳ luộc xong, để ráo nước trong một chiếc rá có chân đế, giữ lại một chút nước luộc mỳ.
- Trong chảo Sauté hoặc chảo rán, đảo thịt ba chỉ xông khói ở mức lửa vừa cho đến khi ra hết mỡ.
- Lúc này, thịt sẽ se lại và trở nên giòn. Chuyển thịt xông khói sang một bát khác, giữ lại lượng mỡ chảy ra từ thịt xông khói trong chảo.
- Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, đảo nấm trong vòng 2 - 3 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu.
- Tiếp tục cho thêm tỏi tây, rang thêm 2 - 3 phút nữa. Cho toàn bộ măng tây và tỏi băm nhỏ vào, rang cho đến khi măng tây mềm ra. Nêm nếm muối, tiêu và kem tươi cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 2]()
- Thêm thịt xông khói đã rang vào sốt, đảo đều. Cho vài thìa nước luộc mỳ vào chảo sốt để đạt được độ sánh như ý rồi đổ mỳ đã luộc chín vào chảo, trộn đều với sốt trên mức lửa bé.
- Khi ăn để tăng mùi vị, có thể bào thêm Parmesan và rưới một chút dầu ô liu xanh.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 4]()
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng Pasta sốt cà chua nướng có phần sốt đầy hương vị này sẽ làm cho món ăn trở nên cực hấp dẫn đó! Chuẩn bị: 500g cà chua bi; 6 tép tỏi 400g pasta Farfalle 15g phô mai parmesan Gia vị: lá basil, dầu olive (hoặc dầu thực vật), muối, tiêu Cách làm: - Đầu tiên, mình ngâm rửa sạch cà chua bi,...
Tin mới nhất
Tối nay chưa biết ăn gì, chỉ cần nấu bát canh này vừa ngon vừa bổ
11:13:18 08/07/2024
Canh cá thác lác nấu măng có vị ngọt thanh xen lẫn chua dịu, phần chả cá dai giòn cực hấp dẫn. Dù thời tiết nóng bức, mệt mỏi đến mấy, cả nhà vẫn sẽ hào hứng với bữa cơm tối nhờ món canh này.
Đổi bữa với thịt lợn nướng BBQ lạ miệng lại dễ làm, ăn cùng cơm trắng 'ngon nhức nách'
06:05:12 08/07/2024
Hạt cơm ngọt, xốp ăn cùng thịt lợn nướng mềm, ẩm được nêm nếm gia vị vừa phải, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn vô cùng!
Loại hạt nhỏ xíu nhưng giàu dinh dưỡng, đem nấu 3 món chè mềm béo, giải nhiệt ngày hè
06:03:10 08/07/2024
Nếu bạn chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, hãy cùng chúng tôi khám phá cách nấu chè thơm ngon, thanh mát nhé.
Trời nắng nóng, lấy bắp cải trộn đơn giản thế này được món ăn ngon mát, giải nhiệt chằng cần cầu kỳ
06:02:31 08/07/2024
Vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm đơn giản, ngon miệng và thanh mát từ bắp cải rồi. Bắp cải tím trộn kiểu này giòn, tươi mát, có màu sắc đẹp mắt và có giá trị dinh dưỡng cao.
Mùa hè ăn thịt vịt vừa mát vừa bổ, làm theo 3 cách này càng bổ gấp vạn lần, ai nấy tấm tắc khen
05:58:53 08/07/2024
Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng. Thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu.
Chỉ cần nắm rõ 8 mẹo này đảm bảo mực luộc giòn ngọt, căng mọng, không tanh
05:57:32 08/07/2024
Món mực hấp khi chín tới sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt mực căng mọng, không bị tróc da và không rụng đầu. Để luộc mực ngon và giữ được độ mềm ngọt, không bị dai, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây!
Cách làm cá chim nướng muối ớt để cuối tuần cả nhà nhâm nhi của mẹ đảm Sài Gòn
15:21:17 07/07/2024
Cá nướng ăn kèm với rau xà lách và các loại rau sống, chấm nước mắm nêm đem lại cảm giác vừa thanh mát lại đậm đà, vô cùng thú vị.
Cách nấu canh sườn sụn dưa chua chua ngọt thanh mát, đưa cơm ngày hè
06:00:31 07/07/2024
Thơm ngon, lạ miệng với cách nấu canh sườn sụn dưa chua đơn giản ngay tại nhà. Món canh chua ngọt giải nhiệt, kích thích vị giác, đảm bảo cả nhà đều thích mê.
Cuối tuần trổ tài làm nem lụi ngon như ngoài hàng, cả nhà khen không ngớt lời mẹ đảm nấu là nhất
05:58:05 07/07/2024
Nem lụi là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung như Huế, Đà Nẵng và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt hấp dẫn.
Cuối tuần làm chè khoai dẻo thanh mát, nhìn là mê, ăn là nghiền
05:57:39 07/07/2024
Món chè khoai dẻo có vị ngọt thanh và độ thơm béo từ nước cốt dừa, là lựa chọn lý tưởng để làm mát và giải nhiệt, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Cách làm thịt bò xào rau bí ngon, đơn giản tại nhà
05:56:53 07/07/2024
Rau bí xào thịt bò là một trong những món ăn bổ dưỡng, thanh mát và giòn thơm. Món ăn này rất thích hợp để dùng bữa cùng gia đình.
Giải nhiệt ngày hè bằng món cá tầm nấu canh chua
05:55:50 07/07/2024
Canh chua cá tầm là món ăn dân dã. Vị chua thanh của dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của cá tầm tạo nên một món ăn hài hòa, kích thích vị giác.