[Chế biến] – Pasta xào nấm Portobello
Xin giới thiệu với các bạn món Pasta không sử dụng nước sốt như món Pasta nấm Portobello.
Nguyên liệu (dành cho 4 phần ăn)
500g pasta loại Linguine hoặc FettuccineKhoảng 8 chiếc nấm Portobello84ml tinh chất dầu oliu2 tablespoon tỏi băm nhuyễn, muối và tiêuMột bó ngò (rau mùi) để trang trí và làm tăng hương thơm
![[Chế biến] - Pasta xào nấm Portobello - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-xao-nam-portobello-0c0ac2.jpg)
Cách làm
- Bắc một nồi nước lớn pha một chút muối lên bếp. Trong khi chờ nước sôi, ta rửa và cắt nấm thành từng lát mỏng.
- Khi nước sôi, tiến hành luộc pasta theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cho 125ml dầu oliu vào chảo, vặn lửa vừa. Khi dầu nóng, cho nấm vào, đảo đều với muối với tiêu cho vừa ăn.
Video đang HOT
- Khi thấy nấm chuyển sang màu nâu thì cho tỏi vào, để 1 – 2 phút trước khi bắc xuống.
- Sau khi vớt Pasta ra, bạn nhớ để lại một ít nước luộc. Đảo Pasta với nấm cùng số dầu oliu còn lại ở mức lửa nhỏ.
- Trộn đều để Pasta ngấm dầu oliu. Nếu thấy hơi khô, bạn có thể nêm thêm một chút nước luộc.
- Cuối cùng, cho thêm ngò vào để tăng vị.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói
Hãy thử làm món Âu này cùng cả nhà thưởng thức trong bữa cơm cuối tuần này nhé!
Nguyên liệu
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-5c2055.jpg)
Cách làm
- Đun 2/3 nồi nước lớn. Khi nước bắt đầu sôi, cho 2 thìa canh muối rồi đổ mỳ vào luộc khoảng 7 phút.
- Sau khi mỳ luộc xong, để ráo nước trong một chiếc rá có chân đế, giữ lại một chút nước luộc mỳ.
- Trong chảo Sauté hoặc chảo rán, đảo thịt ba chỉ xông khói ở mức lửa vừa cho đến khi ra hết mỡ.
- Lúc này, thịt sẽ se lại và trở nên giòn. Chuyển thịt xông khói sang một bát khác, giữ lại lượng mỡ chảy ra từ thịt xông khói trong chảo.
- Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, đảo nấm trong vòng 2 - 3 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu.
- Tiếp tục cho thêm tỏi tây, rang thêm 2 - 3 phút nữa. Cho toàn bộ măng tây và tỏi băm nhỏ vào, rang cho đến khi măng tây mềm ra. Nêm nếm muối, tiêu và kem tươi cho vừa ăn.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-d62002.jpg)
- Thêm thịt xông khói đã rang vào sốt, đảo đều. Cho vài thìa nước luộc mỳ vào chảo sốt để đạt được độ sánh như ý rồi đổ mỳ đã luộc chín vào chảo, trộn đều với sốt trên mức lửa bé.
- Khi ăn để tăng mùi vị, có thể bào thêm Parmesan và rưới một chút dầu ô liu xanh.
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-178cc2.jpg)
![[Chế biến] - Pasta măng tây sốt kem với thịt hun khói - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/19/che-bien-pasta-mang-tay-sot-kem-voi-thit-hun-khoi-f5b04c.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng Pasta sốt cà chua nướng có phần sốt đầy hương vị này sẽ làm cho món ăn trở nên cực hấp dẫn đó! Chuẩn bị: 500g cà chua bi; 6 tép tỏi 400g pasta Farfalle 15g phô mai parmesan Gia vị: lá basil, dầu olive (hoặc dầu thực vật), muối, tiêu Cách làm: - Đầu tiên, mình ngâm rửa sạch cà chua bi,...