[Chế biến] – Pasta sốt cà chua nướng
Pasta sốt cà chua nướng có phần sốt đầy hương vị này sẽ làm cho món ăn trở nên cực hấp dẫn đó!
Chuẩn bị:
500g cà chua bi; 6 tép tỏi 400g pasta Farfalle 15g phô mai parmesan Gia vị: lá basil, dầu olive (hoặc dầu thực vật), muối, tiêu
Cách làm:
- Đầu tiên, mình ngâm rửa sạch cà chua bi, sau đó cắt đôi ra.
- Lót giấy bạc lên khay nướng, cho cà chua vào khay, thêm các tép tỏi đã bóc vỏ. Sau đó, rưới dầu olive và rắc muối, tiêu lên trên.
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-d220da.jpg)
- Nướng cà chua trong 30 phút ở 200 độ C. Để thao tác được nhanh, mình bắt đầu bắc nồi nước lên bếp để luộc pasta sau khi đã nướng cà chua được 15 phút nhé!
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-62c931.jpg)
Video đang HOT
- Sau khi cà chua đã chín, mình lọc hết phần nước qua rây. Nếu thích sốt cà được đặc hơn, bạn có thể cho cà chua vào máy xay sinh tố và xay mịn ra nhé!
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-d211f3.jpg)
- Để tạo thêm độ đặc, trộn thêm các tép tỏi và một ít xác cà chua vào với nước sốt.
- Cho phần pasta đã luộc chín vào sốt cà chua rồi trộn đều lên.
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-65c050.jpg)
Cuối cùng, rắc thêm lá húng vào để hương vị được hoàn chỉnh nhé!
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-1cd4b7.jpg)
Rắc thêm một ít phô mai parmesan khi món pasta còn nóng hổi để thêm hương vị nữa nào!
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-b50b75.jpg)
Trông vừa ngon mắt lại vừa đáng yêu các bạn nhỉ!
![[Chế biến] - Pasta sốt cà chua nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/13/che-bien-pasta-sot-ca-chua-nuong-1d07ef.jpg)
Nếu muốn tăng “chất”, các bạn dùng thêm một ít bò băm hoặc thịt hun khói nữa nghen…
Theo Lamsao
[Chế biến] - Pasta jambon sốt kem
Đây là công thức pasta rất đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Đúng như tên gọi, mỳ tagtialle với thịt nguội và sốt đậu, hấp dẫn bởi phần sốt kem béo ngậy, thơm bùi của thịt nguội (ham), phô mai, giòn mát của đậu và những sợi mỳ mềm sần sật đậm đà.
Nguyên liệu (4 phần ăn)
Muối và tiêu; 450g mỳ trứng tagliatelle3 thìa canh (tbsp) dầu oliu nguyên chất; 4 thìa canh (tbsp) bơ2 củ hành khô, cắt nhỏ; 2 củ tỏi, cắt nhỏ200g thịt jambon, cắt hạt lựu cỡ 1cm; 125ml rượu vang trắng125ml kem tươi; Một ít bột nhục đậu khấu (nutmeg)120g đậu Hà Lan; 1-4 thìa canh (tbsp) lá thyme tươi, phô mai parmesan bào nhỏ rắc ăn kèmKhay sứ chịu được nhiệt độ cao; Thìa gỗDụng cụ gắp pasta; Bào phô mai ![[Chế biến] - Pasta jambon sốt kem - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-pasta-jambon-sot-kem-b16f0a.jpg)
Cách làm
- Đun nước sôi, thêm muối, thả mỳ vào nấu chín nhưng không quá mềm. Vớt mỳ ra để ráo, giữ lại 125ml nước luộc mỳ. (Tham khảo các bước luộc pasta).
- Đặt chảo rộng lên bếp, đun nóng khoảng 3 thìa dầu oliu ở lửa trung bình. Cho bơ vào đun chảy đến khi nổi bọt, thêm hành, tỏi phi trong khoảng 2 phút, thêm gia vị muối tiêu. Trút thịt jambon và đảo trên bếp đến khi vàng nâu nhạt, khoảng 2-3 phút.
- Đổ rượu vang vào hỗn hợp jambon, đảo đều, thêm kem và bột nutmeg. Cho đậu và lá thyme vào đảo đều đến khi đậu chín. Tắt bếp.
- Cho mỳ và một ít pho mai vào phần sốt, đảo đều với nước luộc mỳ đến khi hỗn hợp sánh đặc như ý. Thêm muối, tiêu vừa ăn, trên cùng rắc pho mai.
![[Chế biến] - Pasta jambon sốt kem - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-pasta-jambon-sot-kem-fc97ac.png)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Kitchenart
[Chế biến] - Cánh gà chiên sốt cà Vừa thơm ngon, vừa đậm vị... đưa cơm lắm! Chuẩn bị:6 cái cánh gà; 10g gừng5g hành lá; 15ml rượu trắng30ml dầu hào; Gia vị: muối, tiêu, sốt cà chua Cách làm: - Rửa sạch cánh gà, dùng dao xẻ 2 đường trên miếng gà để dễ thấm gia vị. Cho gừng, hành xắt khúc, rượu trắng, dầu hào và muối vào ướp...