[Chế biến] – Panna Cotta xoài với dừa
Panna Cotta là một loại thạch kem của Italy, rất ngon, thơm và mát, ăn đến đâu là trôi tuột tới đấy. Thích lắm đấy các ấy ạ.
Nguyên liệu cần có:
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-281754.jpg)
- 450ml nước cốt dừa
- 2 thanh gelatin
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 quả xoài
- 2 muỗng canh đường
- Một ít dừa nạo
- 1/2 muỗng cà phê bạch đậu khấu (tùy sở thích)
Cùng làm nhé:
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-65afd2.jpg)
Bước 1: Đầu tiên, các bạn gọt vỏ và cắt xoài thành các miếng nhỏ rồi nghiền ra.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-abc7f7.jpg)
Bước 2: Hòa tan gelatin với nước lạnh. Sau đó, đun xoài với vani, bột bạch đậu khấu cho sôi. Cho một nửa gelatin vào hỗn hợp xoài để lạnh cho đông lại khoảng 3-4 tiếng rồi cho vào cốc.
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-03a4ab.jpg)
Bước 3: Số nước gelatin còn lại cho vào nước cốt dừa khuấy đều cho tủ lạnh để mát. Khoảng 30 phút sau đổ vào cốc.
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-eb6fdd.jpg)
Bước 4: Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh để mát thêm 1-2 tiếng cho đông lại là được.
Thưởng thức món ngon thui nào.
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-e89923.jpg)
![[Chế biến] - Panna Cotta xoài với dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/10/12/che-bien-panna-cotta-xoai-voi-dua-30c908.jpg)
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Panna cotta quýt chua
Panna cotta quýt mềm nhẹ, mát lạnh, tan trong miệng tỏa hương thơm của vỏ quýt cùng vị chua ngọt dịu thanh của quýt khiến bạn muốn ăn mãi.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-72f971.jpg)
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm Panna cotta quýt:
Cho phần Panna cotta quýt: 225 ml kem sữa tươi (whipping cream) - 225 ml sữa tươi - 60g đường - muỗng café vani (dạng lỏng)
Vỏ của 2 quả quýt mài nhuyễn
1 muỗng canh bột gelatin - 3 muỗng canh nước Cho phần gelee quýt: 150 ml nước quýt (vắt từ 2 quả quýt)
2 muỗng canh đường - muỗng canh bột gelatin
2 muỗng canh nước
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-4388fc.jpg)
Phần panna cotta quýt: Rắc gelatin vào nước.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-c1eca8.jpg)
Đun cách thủy chén gelatin cho tan và chuyển trong.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-4250d9.jpg)
Cho kem sữa, sữa tươi, đường vào nồi, đun nóng (không đun sôi), khuấy cho tan đường, cho phần gelatin đã tan vào, khuấy đều. Tắt bếp, thêm vani, khuấy đều. Mài nhuyễn vỏ của 2 quả quýt vào hỗn hợp kem sữa. Khuấy đều.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-e41552.jpg)
Rưới một lớp panna cotta quýt, cho vào ngăn đá tủ lạnh 15-20 phút cho se mặt. Để cốc nghiêng nếu bạn muốn tạo hình đẹp mắt cho món ăn.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-98b7da.jpg)
Phần gelee quýt: Rắc gelatin vào nước, đun cách thủy chén gelatin cho tan và chuyển trong. Đun nóng nước quýt với đường cho tan, thêm gelatin đã tan vào, khuấy đều, tắt bếp.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-ad73fe.jpg)
Rưới lớp gelee quýt lên lớp panna cotta ở bước 2 và lại cho vào ngăn đá 15-20 phút cho se mặt.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-091a90.jpg)
Cối cùng rưới thêm một lớp panna cotta nữa và để lạnh 4 giờ hoặc qua đêm và thưởng thức.
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-36abe1.gif)
Panna cotta là một món ngọt của Ý, có nghĩa là kem nấu, và được làm đông lại nhờ gelatin. Không giòn dai như như rau câu, không đặc béo như mousse, gelatin chỉ có một lượng nhỏ vừa đủ giúp sữa đông lại, giúp món ăn vẫn có độ béo, mềm nhẹ và tan ngay đầu lưỡi. Panna cotta thường được kết hợp với dâu, chocolate, mứt trái cây... Hôm nay bạn hãy thử kết hợp với vị quýt để có vị chua thanh dịu nhẹ rất dễ chịu cho món Panna cotta này nhé!
![[Chế biến] - Panna cotta quýt chua - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/22/che-bien-panna-cotta-quyt-chua-ddaca7.jpg)
Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt của gelee quýt giúp cho phần Panna cotta béo mà không ngấy. Phần Panna cotta mềm nhẹ, mát lạnh, tan trong miệng tỏa hương thơm của vỏ quýt đặc biệt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh xoài Panna Cotta Panna Cotta co vị béo ngậy kết hợp với vị chua mát của hoa quả được cả thế giới yêu thích. Đặc biệt món bánh thạch này nếu chế biến với xoài chín thì bảo đảm không ai có thể chê được. Vị chua ngọt và thơm dìu dịu của xoài và nước cốt chanh tươi, độ sánh mịn của kem, hương si-rô...
