[Chế biến] – Nướng cheesecake

Thùy Dương11:50 28/03/2013

Cách làm bánh cheesecake vừa xốp lại vừa béo ngậy, ăn không ngán chút nào nhé!

Nguyên liệu:

150g cream cheese; 90g sữa chua40g whipping cream; 40g bơ 2 quả trứng (tách riêng lòng đỏ, lòng trắng)40g bột mì; 40g đường bột

Cách làm:

- Để mềm cream cheese rồi cho vào đánh mịn với lòng đỏ trứng, bơ tan chảy. Sau đó, cho tiếp whipping cream và sữa chua vào trộn đều.

- Rây bột mì vào hỗn hợp trên.

- Dùng phới trộn đều cho đến khi bột mịn, không vón cục.

- Cho lòng trắng trứng và đường bột vào tô lớn rồi đánh đến khi trứng bông cứng: nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống.

- Nhẹ nhàng trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp cream cheese ở trên.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt lên khay nướng rồi đổ nước vào khay sao cho ngập khoảng 1/3 khuôn bánh.

Video đang HOT

- Làm nóng lò nướng ở 150 độ trong 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng ở ngăn giữa trong 45 phút.

- Cuối cùng, bạn để khay nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn lạnh đó!

Bạn ăn bánh cheesecake kèm với mứt dâu và dâu tây tươi nghen!

Lớp bánh vừa mềm, vừa xốp, lại dậy hương vị béo ngầy ngậy khó quên của phô mai, ăn kèm với mứt ngọt và dâu tây chua chua thì hết sảy luôn đó!

Cheesecake sẽ có lớp vỏ màu vàng nâu, trông thật hấp dẫn.

Cùng bắt tay vào làm thử ngay thôi!

Theo Kenh14

[Chế biến] - Cheesecake nho khô

Cheesecake là loại bánh khiến nhiều người ăn hoài không ngán, khi ăn bạn hãy thưởng thức từng miếng nhỏ một và để nó tan ra trong miệng, cảm nhận từng vị ngọt béo.

Nguyên liệu:

Phần A:

25g bột mì, 25g bơ lạt, 20g đường bột.

Phần B:

20g bột mì, 200g cream cheese, 40g đường cát, 160g nước cốt dừa, 20g dừa tấm, 40g lòng trắng trứng, 40g nho khô đen.

Cách làm:

Nho khô ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.

Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng, rồi thêm đường bột.

Dùng spatula trộn đều.

Rây bột vào hỗn hợp bơ - đường, trộn đều đến khi bạn có được một khối bột dẻo, mịn, không dính tay.

Lót giấy thấm dầu dưới đáy khuôn.

Cho hỗn hợp bột bạn đã trộn vào khuôn, rồi dùng tay dàn bột xuống cho đều.

Làm mềm creamcheese ở nhiệt độ phòng rồi thêm đường.

Chưng cách thủy một lúc cho creamcheese mềm ra thì bạn dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho tới khi có được một hỗn hợp mịn mượt.

Đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp này.

Thêm dừa tấm.

Tiếp tục dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều tay.

Khi thấy hỗn hợp mịn đều thì rây bột mì vào.

Tiếp tục thêm lòng trắng trứng.

Rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều

Tiếp theo, rắc nho khô đã ngâm vào khuônbánh.

Cho lớp cheese vừa trộn phía trên vào khuôn, rắc một ít dừa khô lên, cho vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ C, trong lò đặt sẵn một bát nước nhỏ để bánh không bị khô.

Nướng trong khoảng từ 30 đến 35 phút là được.

Bạn có thể trang trí bánh với một ít bột ca cao và hoa nhài trên mặt bánh. Một bí quyết nho nhỏ là nếu bạn dùng rượu rum để ngâm nho khô thì sẽ mang đến hương vị hấp dẫn hơn nhiều. Cheesecake luôn là loại bánh khiến nhiều người cảm thấy ăn hoài không ngán, khi ăn bạn nên thưởng thức từng miếng nhỏ một và để nó tan ra trong miệng, cảm nhận từng vị ngọt béo từ bánh, cách làm cũng không quá phức tạp đâu, bạn thử nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Theo Afamily

[Chế biến] - Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè Miếng Cheesecake mềm mượt, ngậy ngậy, ngọt thanh nhờ vị chanh, thơm thoang thoảng mùi vỏ chanh và giòn giòn lớp vỏ, thật tuyệt vời! Nguyên liệu - cho khoảng 4-6 phần ăn: 300g Creamcheese Philadelphia 100g phô mai Mascarpone 100g bánh quy bơ 2 trứng gà 40g bơ 60g đường 1 1/2 thìa súp nước cốt chanh vàng (hoặc nếu không thích...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cheesecake

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Showbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặt

Sao việt

23:14:45 24/12/2024

Dàn sao Việt cũng tưng bừng hòa mình vào mùa lễ hội, liên tục cập nhật những khoảnh khắc ấn tượng. Người thì ngọt ngào bên người thương trong bộ ảnh đầy lãng mạn, người chọn kỳ nghỉ đáng nhớ cùng gia đình.

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024

Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .