[Chế biến] – Nộm gà và dưa chuột
Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- 450g thịt lườn gà
- 1-2 quả dưa chuột
- 1/2 củ hành tây
- Vài cây tỏi tây
- 5 tép tỏi
- 1 lát gừng
- 2 lá nguyệt quế (tùy thích)
- 1 thìa canh vừng rang
- 2 thìa nhỏ mù tạt
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước chanh
- 1 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa canh mật ong
Video đang HOT
- Muối.
Cách làm:
Bước 1: – Thịt lườn gà lọc bỏ da, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 5 tép tỏi đã bóc vỏ, một lát gừng tươi, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế (tùy thích).
Bước 2: – Sau khi thịt gà chín, bạn dùng tay hay dĩa để xé nhỏ thịt gà.
Bước 3: – Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, để nguyên vỏ, bỏ ruột, thái mỏng.
Bước 4: – Cho vào bát dưa chuột 1/2 thì nhỏ muối, trộn đều, để yên 15 phút cho dưa chuột ra nước.
Bước 5: – Thì dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột ra bớt nước và mềm hơn.
Bước 6: – Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút cho hành tây bớt hăng.
Bước 7: – Vừng rang giã nhỏ.
Bước 8: – Cho 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa nhỏ mù tạt và vừng rang vào âu, khuấy đều. Nếu không có mù tạt bạn có thể thay bằng ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.
Bước 9: – Cho thịt gà, dưa chuột và hành tây vào một cái âu to, rưới hỗn hợp gia vị đã pha chế ở bước 8 lên.
Bước 10: – Tay đeo găng nilon trộn đều tất cả các nguyên liệu trong to, để yên khoảng 15-30 phút là có thể dùng ngay được.
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
[Chế biến] - Măng tươi trộn thịt bò
Ngay he oi nong, mon nôm đơn gian vơi măng gion, quyên vơi vi chua nhe, thit bo ngot, chăc hăn cac thanh viên trong nha ban sẽ mê tơi.
Nguyên liêu:
- 300g măng tươi
- 200g thit vo thai lat mong
- Nưa cu hanh tây, muôi, hat nêm, ơt qua, đương
- Lac rang chin, gia thô
- Rau thơm, giâm.
Cách làm:
Bươc 1:
- Măng tươi tươc sơi vưa, xa lai qua nươc lanh, cho măng vao nôi, luôc khoang 3 phut sau đo xa lai nươc lanh.
- Tiêp tuc cho măng vao nôi, đăt lên bêp, luôc đên khi ăn thư măng mêm thi đô ra rô va xa lai nươc lanh, đê rao.
Bươc 2:
- Hanh tây boc bo vo khô, thai mong, ngâm hanh vao âu nươc đa lanh đê bo bơt mui hăng.
- Ngâm hanh khoang 5-10 phut sau đo vơt ra rô cho rao nươc, cho hanh tây vao bat, trôn vao môt thia nho đương, hai thia nho giâm, đê khoang 15 phut.
Bươc 3:
- Thit bo thai lat mong, ươp vao bat thit bo nưa thia nho muôi, môt thia nho dâu hao, môt it hat tiêu, ươp khoang 15 phut.
- Đun nong môt it dâu ăn, phi toi thơm, cho thit bo vao xao chin tai, hoăc co thê đun nôi nươc sôi, cho thit bo vao chân chin tai.
Bươc 4:
- Lac rang vang, gia thô.
- Rau thơm nhăt lây la, căt nho.
Bươc 5:
- Ban trôn măng tươi, hanh tây vao âu sach, thêm vao muôi, môt it hat nêm, đương, ơt qua căt nho, tuyêt đôi ban không nêm nươc măm vi lam cho phân măng tươi bi chua.
Bươc 6:
- Hôn hơp măng va hanh tây nên trôn trươc đê cho thâm gia vi, khi gân dung ban mơi cho rau thơm, thit bo vao trôn cung, nêm nêm lai gia vi cho vưa ăn, muc ra đia, bên trên răc môt it lac rang, dung lam mon măn ăn vơi cơ
Theo ngoisao.net
[Chế biến] - Nộm gà Nộm gà sẽ mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình trong ngày nghỉ lễ. Nguyên liệu: - 1/2 con g - 2 quả dưa chuột - 1 củ hành tây - 1 củ cà rốt - Rau răm, mùi 1 quả ớt - 1 quả chanh - Gia vị: đường, bột canh, mì chính, mắm. Cách làm:...