[Chế biến] – Nộm bí xanh củ cải
Hương vị thơm ngon, giòn giòn lạ miệng từ món nộm bí xanh củ cải sẽ đem lại bữa cơm ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Bí xanh: quả
- Củ cải khô: 50gr
- Cà rốt: 1 củ
- Vừng rang chín hoặc lạc rang
- Rau gia vị: mùi ta, húng…
- Chanh, ớt sừng, muối, đường…
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-030ea8.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-afc6f0.jpg)
Bước 2: Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo.
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-0d3186.jpg)
Bước 3: Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội.
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-e3e270.jpg)
Bước 4: Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ.
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-565563.jpg)
Bước 5: Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị… với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị.
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-03a2d7.jpg)
Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên.
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-f6cd7d.jpg)
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-edd2b6.jpg)
![[Chế biến] - Nộm bí xanh củ cải - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-nom-bi-xanh-cu-cai-a561ae.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm bí xanh củ cải!
Theo Eva
[Chế biến] - Nộm lưỡi heo
Trộn đều lưỡi, hành tây, cà rốt, ớt thái chỉ, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, muỗng café mắm, muỗng café muối (nếu cần), nêm nêm vừa miệng ăn, rắc thêm lạc lên trên nếu thích.
Nguyên liệu (khoảng 2-3 người ăn):
- Lưỡi heo: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rau gia vị: mùi, thơm, chanh, ớt...
- Gia vị: muối, nước mắm.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi heo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/11/che-bien-nom-luoi-heo-8a82db.jpg)
Thực hiện:
Lưỡi heo mua về, các bạn rửa sạch. Bắc 1 nồi nước sôi nóng già, sau đó thả lưỡi vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Cạo sạch màng trắng ở lưỡi, xát lại với muối và đem luộc chín.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, ngâm với đá lạnh để hành hết hăng.
Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng hoặc tỉa cho đẹp, ngâm với chút muối trắng.
Lưỡi sau khi chín, vớt ra để nguội rồi thái con chì.
![[Chế biến] - Nộm lưỡi heo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/11/che-bien-nom-luoi-heo-ede077.jpg)
Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn đều lưỡi, hành tây, cà rốt, ớt thái chỉ, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, muỗng café mắm, muỗng café muối (nếu cần), nêm nêm vừa miệng ăn, rắc thêm lạc lên trên nếu thích.
Trang trí nộm ra đĩa và thưởng thức.
Theo Eva
[Chế biến] - Nộm ổi Món nộm ôi thơm ngon, hấp dẫn và lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Nguyên liệu: - Bao tử heo: cái - Ổi: 1 quả to hoặc 300gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Chanh, ớt, rau gia vị... - Muối, đường, dấm... Thực hiện: Bước 1: Bao tử bóp sạch với muối và dấm cho hết...