[Chế biến]- Ngon miệng đậu hũ kho đậu ve
Món ăn kèm với cơm rất ngon cho những ngày ăn chay.
1. Nguyên liệu: Đậu hũ chiên một miếng, 100 g đậu ve, nước tương, tỏi, ớt, sả, hành tím, đường, muối, dầu ăn, bột nêm chay (nếu thích).
2. Cách làm:
Đậu hũ chiên sẵn mua ở ngoài có thể trụng nước sơ qua nước sôi để đảm bảo hơn, cắt từng miếng vuông. Đậu ve tước xơ, rửa sạch, ngắt thành từng khúc vừa ăn. Hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ, cho dầu vào thố, dầu nóng cho hỗn hợp tỏi hành ớt sả vào, đến khi thơm cho đậu ve vào đảo đều, cho tiếp đậu hũ vào. Nêm gia vị và cho vào tí nước xăm xắp, đậy nắp, để lửa nhỏ. Khi thấy nước còn một ít, đậu hũ đậu ve đã ngấm gia vị thì tắt lửa, rắc thêm chút tiêu.
![[Chế biến]- Ngon miệng đậu hũ kho đậu ve - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/25/ngon-mieng-dau-hu-kho-dau-ve-85cf0d.jpg)
Món chay kho lạ miệng, ngon cơm. Ảnh: Hà Thu
Theo VNE
[Chế biến] - Ăn chay ngon với đậu hũ mềm kho nấm linh chi trắng
Đậu hũ mềm kho nấm linh chi là món ăn giàu chất dinh dưỡng, món chay ngon đổi vị cho gia đình.
1. Nguyên liệu: 250 g đậu hũ mềm, 150 g nấm linh chi trắng, hành khô băm nhỏ: 2 muỗng, dầu ăn: 2 muỗng, nước tương, muối, hạt nêm, đường, tiêu.
2. Cách làm: Nấm linh chi bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng 5-10 phút sau đó rửa sạch, để ráo nước. Đậu hũ rửa sạch cắt khối vừa ăn. Cho dầu ăn vào nồi, phi hành cho thơm, đổ vào một muỗng nước tương, 3 muỗng nước lọc. Nêm gia vị gồm một muỗng cà phêmuối, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu. Để lửa lớn cho hỗn hợp sôi lên cho đậu hũ vào. Mở lửa nhỏ đậy nắp kho trong 7 phút để đậu hũ ngấm gia vị, sau đó cho nấm vào kho thêm 3 phút thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Ăn chay ngon với đậu hũ mềm kho nấm linh chi trắng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/3/22/an-chay-ngon-voi-dau-hu-mem-kho-nam-linh-chi-trang-bb7548.jpg)
Món ăn giữ được độ giòn của nấm, các khối đậu hũ mềm nguyên vẹn, không bị vỡ nhiều.
Theo VNE
[Chế biến] - Canh kim chi đậu hũ cay cay nóng hổi Trời lạnh mà được ngồi bên mâm cơm, xì xụp bát canh kim chi nóng nóng với đậu hũ mềm mại thật ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 hộp đậu hũ - 100g thịt bò; 1/3 bát ăn cơm kim chi thái lát mỏng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 5g bột ớt dạng mảnh; 5ml dầu mè; 5g tỏi băm;...