[Chế biến] – Ngô bao tử chiên vàng
Ngô bao tử chiên là món ăn đơn giản, dễ làm. Chị em có thể làm món này để cả nhà nhâm nhi hoặc đãi bạn bè đến chơi nhà.
Nguyên liệu:
- 12 bắp ngô bao tử
- 30g bột gạo
- 25g bột ngô
- 30g bột mì
- 5g gừng tỏi băm nhuyễn
- 7g bột ớt đỏ
- 2,5g bột garam masala (Garam masala là một gia vị có mùi trái cây và cay nồng, được sử dụng trong nhiều món ăn…)
- 2 muỗng canh sữa chua
- Muối
- Dầu để chiên
Video đang HOT
Cách làm:
Ngô bao tử rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, cắt thành các khoanh tròn có độ dàu khoảng 2cm. Ngâm ngô vào trong nước sôi nóng từ 8-10 phút.
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-a45954.jpg)
Sau đó vớt ngô ra để ráo nước. Cho bột gạo, bột ngô, bột mì, bột garam masala, ớt bột, muối và sữa chua vào ngô bảo tử, trộn đều.
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-de3725.jpg)
Đun nóng dầu trong chảo, cho ngô bao tử vào chiên. Khi ngô chiên có màu vàng và chín đều, tắt bếp, vớt ngô ra, có thể để ngô lên giấy thấm cho bớt dầu.
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-f0411e.jpg)
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-0f7960.jpg)
Rắc thêm chút bột masala lên ngô bao tử chiên rồi thưởng thức với sốt cà chua nhé!
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-9f2481.jpg)
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-5fec44.jpg)
![[Chế biến] - Ngô bao tử chiên vàng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/12/che-bien-ngo-bao-tu-chien-vang-05f24a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ngô bao tử chiên vàng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chả giò bắp
Còn ngại ngần gì không làm món chả giò bắp thơm ngon này!
Nguyên liệu
- 10 chiếc bánh nem cuộn, hoặc bánh tráng cuộn
- 2-3 bắp ngô tươi non, tước lấy hạt
- Cà rốt thái lát
- Hành tây thái nhỏ
- Nấm ngâm nước nóng thái nhỏ
- Miến ngâm nước nóng, xắt khúc
- thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1 thìa cà phê muối hoặc nước mắm
- Mộc nhĩ ngâm nước nóng thái nhỏ
![[Chế biến] - Chả giò bắp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-cha-gio-bap-379756.jpg)
Chế biến
- Bắp non xắt lấy hạt. Cho ngô, miến, cà rốt, hành, mộc nhĩ, trứng vào tô trộn đều.
- Thêm thìa cà phê muối, thìa hạt tiêu đen vào trộn đều cùng.
- Chuẩn bị bánh tráng hoặc bánh nem cuốn và 1 bát nước nhỏ để xấp tay.
- Đặt bánh tráng cuốn trên mặt phẳng, múc khoảng 1-2 thìa nguyên liệu trộn, đặt vào giữa bánh tráng.
![[Chế biến] - Chả giò bắp - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/4/che-bien-cha-gio-bap-422af5.jpg)
- Gấp đôi bánh tráng lại, sau đó cuộn 1 lớp, tiếp tục gấp hai cạnh lại cho khít, sau đó cuộn chặt lại.
- Đặt chả giò cuốn lên khay, chuẩn bị rán.
- Đun nóng dầu trong chảo, thả nhẹ nhàng chả giò vào, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Gắp ra ngoài để ráo dầu ăn và để hơi nguội rồi thưởng thức. Có thể cắt thành miếng nhỏ hoặc ăn cả cái với nước chấm chua ngọt đều ngon.
Theo Eva
[Chế biến] - Mực xào ngô bao tử và cải thảo Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon. Nguyên liệu: - 1 con mực ống loại lớn tầm 300g - 1 củ cà rốt nhỏ - 200g ngô bao tử - 1 nhánh to cải thảo - 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế - Hành...