[Chế biến] – Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn
Ngao xào nước cốt dừa vừa thơm ngon lại trang trí đẹp mắt sẽ khiến ai cũng thích mê.
Nguyên liệu:
- 1 kg ngao rửa sạch
- Ớt chuông đủ màu thái hạt lựu
- Rau quế thái nhỏ
- Sả, ớt hiểm, tỏi bằm nhỏ.
- 200ml nước cốt dừa
- Gia vị: muối, mì chính, dầu ăn.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-e4b973.jpg)
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-f0f277.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, tỏi, ớt hiểm vào phi thơm.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-007e7e.jpg)
Bước 2: Đổ nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn rồi đun sôi.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-2635c3.jpg)
Bước 3: Cho ngao vào, đảo đều một lượt rồi đậy vung.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-97607b.jpg)
Video đang HOT
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-6c80bf.jpg)
Bước 4: Canh ngao vừa mở miệng thì tắt bếp, cho rau quế, ớt chuông vào rồi xếp ra đĩa.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-ff1e45.jpg)
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-5b6d3e.jpg)
Lúc này bạn và gia đình có thể thưởng thức món ngao xào nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng mà rất hấp dẫn rồi.
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-91a2aa.jpg)
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-734f3e.jpg)
![[Chế biến] - Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/22/ngao-xao-nuoc-cot-dua-hap-dan-d0045b.jpg)
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với ngao xào nước cốt dừa nhé!
Theo Bếp Nàng Thơ
Khám phá
[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn
Món ngao nhồi tôm thịt hấp sẽ giúp cả nhà có những trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn về hương vị.
Thỉnh thoảng chị em hãy biến tấu để món ngao quen thuộc trở nên ngon và lạ hơn nhé! Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp không khó!
Nguyên liệu:
- 15 con ngao to
- 200g tôm
- 250g thịt lợn xay
- 3 nấm hương khô
- 15g bột bắp hòa với 15ml nước
Gia vị ướp:
- 7.5g muối; đường, hạt tiêu, dầu mè vừa đủ; 5g cà phê bột bắp
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-cb5494.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm trong nước hai tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể cho thêm ít ớt tươi vào để ngao nhanh mở miệng.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-ee777b.jpg)
Bước 2: Nấm ngâm mềm, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát rồi thêm các gia vị ướp thịt vào, trộn đều.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-f22f10.jpg)
Bước 3: Sau đó thêm tôm, đảo đều để chúng kết dính vào nhau.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-28b4fd.jpg)
Thêm nấm, rau mùi băm nhỏ vào, trộn đều. Cho vào tủ lạnh ướp 30 phút.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-7b233d.jpg)
Bước 4: Ngao sau khi ngâm xong, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì ngay lập tức tắt bếp. Vớt ngao ra.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-856229.jpg)
Bước 5: Lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau.
Rắc một ít bột bắp lên vỏ ngao để chống dính.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-fa8a98.jpg)
Bước 6: Nhồi thịt đầy vào vỏ ngao sau đó để lên trên là một miếng thịt ngao. Úp nốt vỏ ngao còn lại lên.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-c58992.jpg)
Sau khi làm hết các nguyên liệu, cho ngao vào nồi hấp 8 phút là chín, cho ra đĩa.
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-103152.jpg)
Lấy một ít nước ngao cho lên bếp đun sôi rồi cho bát nước bột bắp đã hòa tan với nước vào, đun cho sôi lại, nêm nếm thêm gia vị cho ngon, rồi đổ ra bát và rưới lên đĩa ngao nhồi tôm thịt hấp!
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-2585ed.jpg)
Món ngao nhồi tôm thịt hấp này cũng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị quen thuộc đấy nhé!
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-4423d7.jpg)
![[Chế biến] - Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng mà hấp dẫn - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2015/8/7/ngao-nhoi-tom-thit-hap-la-mieng-ma-hap-dan-eb01ca.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao nhồi tôm thịt hấp!
Theo Minh Minh
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Lạ miệng ốc nứa xào lăn Người miền Tây có món xào lăn rất độc đáo. Nguyên liệu chính để làm món này cũng hết sức đa dạng, đa số đều thuộc hàng đặc sản địa phương như ếch, chuột đồng, ốc... Nếu không "mạnh miệng" với chuột đồng hay ếch, hãy thử món ốc xào lăn cũng có hương vị đậm đà không kém. Nguyên liệu 2kg ốc...
