[Chế biến] – Nem cuốn đậu phụ
Đơn giản, dễ làm món nem cuốn đậu phụ sẽ mang lại cho bữa cơm gia đình vị thanh mát.
Nguyên liệu:
Bánh đa nem
Đậu phụ
1 củ cà rốt lớn
1 quả dưa chuột
Rau mùi
Lạc rang bỏ vỏ sẵn
Giấm gạo
Tỏi băm nhỏ, gừng, ớt
Nước sốt
Hạt tiêu xay
![[Chế biến] - Nem cuốn đậu phụ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/21/che-bien-nem-cuon-dau-phu-95ef20.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, dưa chuột cắt làm đôi, bỏ phần ruột thái dọc theo miếng quân chì (tùy vào sở thích ăn uống của gia đình bạn để thái lát cho phù hợp). Cà rốt sau khi rửa sạch, bỏ vỏ cũng thái lát như dưa chuột
Bước 2: Đậu phụ thái miếng mỏng theo hình chữ nhật, cho lên chảo nóng chiên giòn (vàng bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm xốp của đậu phụ)
![[Chế biến] - Nem cuốn đậu phụ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/21/che-bien-nem-cuon-dau-phu-9a8a21.jpg)
Bước 3: Sau khi đã hoàn thành xong đầy đủ các nguyên liệu, sẽ tiến hành gói nem cuốn. Lần lượt bỏ tất các các nguyên liệu vào trong bánh đa nem đã mua sẵn và gói lại.
![[Chế biến] - Nem cuốn đậu phụ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/21/che-bien-nem-cuon-dau-phu-deaef4.jpg)
Bước 4: Pha nước sốt chấm
Cho ớt, tỏi, gừng đã được băm nhuyễn vào trong một bát nhỏ, nêm thêm giấm gạo, hạt tiêu xay, nước mắm, đán.h tan hỗn hợp này cho lên chảo đun sôi nhỏ lửa, trước khi hoàn thiện bạn cho thêm một chút nước sốt và đậu phụ giã nhỏ.
![[Chế biến] - Nem cuốn đậu phụ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/21/che-bien-nem-cuon-dau-phu-2e9317.jpg)
Video đang HOT
Đổ nước sốt ra bát và trang trí thêm một chút cho món nem cuốn là bạn đã hoàn thiện món ăn có vị thanh mát, dai giòn và rất bắt mắt
Chúc bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Nem cuộn rau
1. Nguyên liệu
Làm nem:
- 10 bánh đa nem cuốn
- 1 chén lá rau diếp xanh
- Chén đậu
- 1 quả xoài hơi chín
- 1 bó rau mùi
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Thịt hoặc cá chín đóng gói tùy thích
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-56a3ea.jpg)
- Miến để làm nhân cuộn
Làm nước chấm:
- ¼ chén bơ đậu phộng
- ¼ chén nước xốt hoisin
- ½ củ gừng tươi làm sạch
- ½ thìa cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh nước nóng
2. Chế biến
Làm nước xốt:
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-a1b99c.jpg)
Cho nước xốt hoisin, bơ đậu phộng, nước mắm và một ít gừng mài vào bát.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-54249b.jpg)
Thêm ¼ chén nước nóng vào bát và trộn đều các thành phần với nhau. Có thể cho thêm nước nóng theo yêu cầu của bạn.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-a43e10.jpg)
Làm bánh nem cuộn:
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-1c87d1.jpg)
Chuẩn bị nguyên liệu.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-b9d3db.jpg)
Xoài gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt chuông và rau diếp thái nhỏ. Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm, có thể dùng bún.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-1f975b.jpg)
Chuẩn bị nem cuốn.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-a0477c.jpg)
Chuẩn bị bát nước để ngâm bánh đa nem cuốn trong vòng 5 giây trước khi chuẩn bị cuốn.
Đặt các nguyên liệu dưới bánh đa nem, rau và miến ở dưới, xoài, cá thịt, ớt bên trên. Cuốn tròn chặt lại. Nhớ bịt hai đầu bánh lại để thức ăn không bị rơi.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-8ff3f5.jpg)
Sau khi cuộn hết bánh, đặt vào đĩa. Ăn cùng nước chấm, sẽ rất ngon.
![[Chế biến] - Nem cuộn rau - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-nem-cuon-rau-83977d.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Khám phá những món cuốn từ Bắc vào Nam Dù có giản đơn, dung dị, món cuốn vẫn thu hút, vẫn độc đáo và ngon đến lạ thường! Các món cuốn với những tên gọi khác nhau, nguyên liệu khác nhau, cách chế biến khác nhau nhưng tất cả đều có điểm chung là: đơn giản, dễ ăn, lạ miệng và cực hấp dẫn. Người ăn tìm đến những món cuốn không...