[Chế biến] – Nấu canh ngao đậu hũ
Những ngày nóng, một bát canh ngọt dịu mà không béo sẽ khiến cho vị giác như được xoa dịu và đán.h thức bạn hãy nấu canh ngao đậu hũ mời cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
250g ngao (nghêu hoặc trai cũng được)300g đậu hũ 30g thịt nguội10g gừng 5g rau mùi Dầu mè, muối.
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-ff5a5b.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-6608c6.jpg)
Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái lát. Rau mùi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-c47499.jpg)
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, sau đó thêm vào những lát gừng, thịt nguội và đậu, chờ nước sôi lại.
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-cd7d88.jpg)
Sau đó đậy nắp và nấu trong 5 phút rồi mới cho ngao vào. Khi nước sôi, giảm nhiệt.. Hớt bỏ bọt nếu có.
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-f31030.jpg)
Video đang HOT
Cuối cùng rắc chút xíu muối hay hạt nêm cho vừa ăn, khuấy nhẹ kẻo nát đậu rồi tắt bếp sau khi ngao mở miệng. Rắc rau mùi
Bí quyết: Thịt nguội và ngao vốn có vị mặn nên khi nấu cũng đã làm canh có độ mặn nhất định. Vì thế trước khi thêm muối hay nêm gia vị nào khác thì bạn cần phải nếm để xác định độ mặn kẻo ảnh hưởng đến hương vị nhé.
Bát canh ngao hài hòa và bắt mắt với sắc vàng nhạt của những miếng gừng, sắc đỏ của thịt, sắc xanh của rau mùi và sắc trắng thanh ngọt của ngao và đậu.
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-b9c7c0.jpg)
Những ngày nóng nực, một bát canh ngọt dịu lại không béo khiến cho vị giác như được xoa dịu và đán.h thức. Nếu bạn bận bịu ít thời gian, hãy nấu canh ngao nhé nó sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu về một bát canh nấu nhanh mà lại ngon miệng, đủ chất!
![[Chế biến] - Nấu canh ngao đậu hũ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/3/che-bien-nau-canh-ngao-dau-hu-d090d8.jpg)
Chúc bạn ngon miệng và có món canh ngao thật ngon!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh nghêu kim chi
Thêm một món canh thật ngon kết hợp giữa vị ngọt của nghêu và vị cay cay giòn giòn của món kim chi Hàn Quốc.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-8b0761.jpg)
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-d5897d.jpg)
Nguyên liệu:
- 200g nghêu (ngao)
- 100g kim chi
- 1 cây tỏi tây
- 1-2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-08ac41.jpg)
Nghêu ngâm nước muối, thả vào vài trái ớt cho đến khi nghêu nhả cát ra thì rửa sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-985e6e.jpg)
Tỏi băm nhuyễn, tỏi tây thái mỏng.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-b65295.jpg)
Làm nón nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm tỏi tây vào.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-665834.jpg)
Chế lượng nước thích hợp vào nồi.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-e273ab.jpg)
Thêm kim chi, nấu cho đến khi nước sôi thì nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-0616e6.jpg)
Nước sôi bạn cho nghêu vào nồi, chờ đến khi tất cả nghêu mở miệng thì thêm 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, nếm lại lần nữa và tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-a7414d.jpg)
Múc ra bát, dùng nóng.
Món canh thật đơn giản với vị ngọt của nghêu, vị cay của kim chi vừa thổi vừa húp trong tiết trời giá lạnh thì thật là tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn vẫn có thể cung cấp cho gia đình một bữa cơm ngon miệng với món canh thật đậm đà này. ![[Chế biến] - Canh nghêu kim chi - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/15/che-bien-bat-canh-ngheu-kim-chi-6be50f.jpg)
Chúc bạn ngon miệng và có một bữa tối thật ấm áp bên gia đình thân yêu nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Canh bí đao nấu nghêu thanh mát dễ ăn Vị ngọt của nghêu và bí đao rất hợp với nhau, thêm mùi rau răm, thoang thoảng hương gừng khiến món canh trở nên thật hấp dẫn! Nguyên liệu - cho khoảng 3 phần ăn: 500gr nghêu vỏ xanh hoặc vỏ trắng 1 quả bí đao nhỏ 1 lóng gừng nhỏ, cạo vỏ, xắt lát vừa ăn Rau răm, hành lá, muối, nước...