[Chế biến] – Mỳ Ý sốt tôm tỏi

Các bé ở nhà và ông xã sẽ thích lắm đấy!

Nguyên liệu

Pasta ( loại penne hoặc nui dạng xoắn ) 400gramDầu oliu 4thìa canh; Ớt chuông đỏ 1quảTôm sú đã bóc vỏ 15 -20conSốt cà chua 2 thìa canhKem tươi ( whipping cream) 3 thìa canhMùi tây ( parsley); Muối hoặc hạt nêm từ thịt; Tiêu đen

Cách làm:

- Pasta luộc với nhiều nước, khi nước sôi nêm chút muối để pasta có vị hơn, cho thêm chút dầu ăn hoặc dầu oliu để pasta khỏi dính vào nhau ( nếu pasta đắt tiền thì có thể không cho dầu ăn). Xem pasta chín hay chưa bằng cách cắn thử.

- Pasta chín cho ra rổ để ráo nước và không sả qua nước lạnh!

Luộc mì:

- Uớp tôm với muối, tiêu để đó
- Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ
- Ớt thái miếng khoảng 2*2 cm
- Phi thơm: tỏi với dầu ăn hoặc dầu oliu, cho tôm vào đảo đều, cho sốt cà chua vào đảo tiếp, tiếp theo là rượu vang trắng. Nếu dùng mùi tây khô thì nên cho ngay vào từ buớc này, còn nếu dùng mùi tây tươi thì cho sau cùng.
- Cho ớt chuông vào đảo đều, không nên xào ớt chuông quá lâu ớt sẽ bị mềm mất ngon.
- Nêm nếm cho vừa miệng. Cho tiếp kem tươi, tiêu đen vào và tắt bếp nhanh chờ 1 lúc sau mì chín thì xào cùng.
- Khi mì chin cho ra rổ để ráo nước. Cho ngay vào chảo sốt và đảo đều.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bepgiadinh