[Chế biến] – Mỳ Ý sốt tôm tỏi
Các bé ở nhà và ông xã sẽ thích lắm đấy!
Nguyên liệu
Pasta ( loại penne hoặc nui dạng xoắn ) 400gramDầu oliu 4thìa canh; Ớt chuông đỏ 1quảTôm sú đã bóc vỏ 15 -20conSốt cà chua 2 thìa canhKem tươi ( whipping cream) 3 thìa canhMùi tây ( parsley); Muối hoặc hạt nêm từ thịt; Tiêu đen
Cách làm:
- Pasta luộc với nhiều nước, khi nước sôi nêm chút muối để pasta có vị hơn, cho thêm chút dầu ăn hoặc dầu oliu để pasta khỏi dính vào nhau ( nếu pasta đắt t.iền thì có thể không cho dầu ăn). Xem pasta chín hay chưa bằng cách cắn thử.
Video đang HOT
- Pasta chín cho ra rổ để ráo nước và không sả qua nước lạnh!
Luộc mì:
- Uớp tôm với muối, tiêu để đó
- Tỏi bóc vỏ, đ.ập nhỏ
- Ớt thái miếng khoảng 2*2 cm
- Phi thơm: tỏi với dầu ăn hoặc dầu oliu, cho tôm vào đảo đều, cho sốt cà chua vào đảo tiếp, tiếp theo là rượu vang trắng. Nếu dùng mùi tây khô thì nên cho ngay vào từ buớc này, còn nếu dùng mùi tây tươi thì cho sau cùng.
- Cho ớt chuông vào đảo đều, không nên xào ớt chuông quá lâu ớt sẽ bị mềm mất ngon.
- Nêm nếm cho vừa miệng. Cho tiếp kem tươi, tiêu đen vào và tắt bếp nhanh chờ 1 lúc sau mì chín thì xào cùng.
- Khi mì chin cho ra rổ để ráo nước. Cho ngay vào chảo sốt và đảo đều.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Spaghetti bò bằm
Món ăn đơn giản nhưng luôn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ nhờ mùi thơm quyến rũ của bơ và thịt bò. Nguyên liệu
500g thịt bò xay 50ml rượu vang đỏ, mỳ Ý150ml sữa tươi 1/2 củ hành tây, cần tây1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn 2 tép tỏi băm nhỏLá basil tươi (hoặc khô), lá bay leafBơ nhạt, phô mai, muối, têuCách làm:
- Để lửa vừa, cho bơ vào nồi đun chảy, cho tiếp hành tây, cần tây và cà rốt, đảo đều 1 phút.
- Cuối cùng cho tỏi vào. Vặn lửa nhỏ, đậy nắp vung đun 5 phút. Cho thịt bò vào nồi, dùng thìa xắn và trộn đều thịt với các loại rau.
- Để lửa vừa đun 10 - 15 phút. Cho sữa tươi. Đảo đều rồi đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút.
- Cho lá basil băm nhỏ, lá bay leaf, rượu vang đỏ vào nồi, nêm muối và tiêu. Đậy nắp, nấu 30 phút.
- Đun một nồi nước to. Đợi nước sôi cho chút muối vào nồi, cho mỳ Ý vào luộc chín mềm, vớt ra rổ, trộn 1 thìa dầu ô-liu và bơ. Dùng nóng.
Mẹo vặt
- Khi thịt bò chín, nếu thích bạn có thể cho mỳ vào chung, trộn sơ qua cho nóng rồi cho ra đĩa và dùng nóng.
- Nên luộc mỳ Ý với nước sôi bùng.
Chúc các các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Mỳ kiểu ý thịt viên Một món ăn quen thuộc nhưng thực chất nếu bạn tôi bên Ý biết được sẽ rất buồn vì người Ý truyền thống không bao giờ ăn thịt viên với mỳ spaghetti. Đây cũng là món khoái khẩu của người Thụy Điển Nguyên liệuThịt bò nạc bằm 500gram, trứng gà1quảBánh mì cũ 1/4ổ, mỳ ống ý spaghetti 3phần, thịt heo bằm 150gramCà chua...