[Chế biến] – Mỳ udon kim chi

Đầu tuần, chúng mình cùng làm thử món này đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần có:

- 50gr cà ngừ bào khô- 400gr mỳ udon- Vài lá rong biển

- 2 cây tỏi tây- 200gr kim chi cải thảo- 2 muỗng canh nước kim chi

- 2 bìa đậu phụ chiên- 1 muỗng canh xì dầu- 1 muỗng cà phê bột ớt (nếu bạn ăn cay)

- 2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu(Các nguyên liệu bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc, Nhật Bản)

Cùng làm nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các ấy mở gói cá ngừ bào khô. Tỏi tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

Bước 2: Cho 1 lá rong biển, 1 cây tỏi tây, 50gr cá ngừ bào vào nồi nước, đun sôi.

Bước 3: Khi nước sôi được khoảng 2 phút bạn tắt bếp, vớt các nguyên liệu để riêng ra.

Bước 4: Bạn lấy nước vừa đun, thêm 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh xì dầu để làm nước chan.

Bước 5: Kim chi cải thảo xé nhỏ, trộn thêm 1 thìa nhỏ bột ớt (nếu bạn thích ăn thật cay) và 2 thìa canh nước kim chi.

Bước 6: Cho kim chi cải thảo vào chảo xào khoảng 3 phút.

Bước 7: Chuẩn bị lá rong biển, tỏi tây, đậu phụ chiên thái nhỏ ra các đĩa riêng.

Bước 8: Mỳ udon cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra rổ xả qua nước lạnh để mỳ không bị dính chùm. Gắp mỳ ra tô, chan nước dùng ở bước 4 vào.

Bước 9: Cho kim chi xào, đậu phụ chiên, lá rong biển và tỏi tây lên trên bề mặt mỳ, rắc chút hạt tiêu.

Bước 10: Khi ăn bạn trộn đều các nguyên liệu trong tô.

Vậy là món mỳ udon hấp dẫn đã sẵn sàng phục vụ bạn rồi đây.

Không quá cầu kỳ nhưng mà ngon phải không nào? ^^

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc