[Chế biến] – Mỳ tôm trứng
Mưa gió thế này, ở nhà nấu mỳ măm măm thôi.
Muốn ăn mỳ mà vẫn đủ chất dinh dưỡng thì có khó gì đâu nhỉ. Chúng mình chỉ cần cho thêm ít thịt, rau vào là ngon lành ngay. Tuy nhiên món mỳ sau đây mới đích thực là mỳ tôm nhé. Hãy xem cách làm mỳ tôm trứng cực ngon này sẽ rõ ạ!
Nguyên liệu:
1 gói mì sợi; 8 con tôm tươi1 quả cà chua; 1 quả trứng gàDầu ăn, vài lát gừng, hành khô, gia vị1/2 mớ cải chip
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-c11f5d.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-aa2e01.jpg)
Bước 1: Đầu tiên các ấy rửa sạch tôm, bóc vỏ và ướp với 1 chút nước mắm cho thơm, cà chua thái hạt lựu, rau cải chip cũng rửa sạch luôn nha. Lưu ý, đầu tôm các ấy để lại, không vứt đi nhé.
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-8e1f5c.jpg)
Bước 2: Tiếp theo là đổ dầu vào chảo nè, chiên đầu tôm lên. Đầu tôm chiên xong có thể ăn hoặc bỏ đi, bởi vì mình chỉ cần lấy phần dầu đã chiên tôm rất thơm thôi.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-44aaa0.jpg)
Bước 3: Sau khi chiên đầu tôm xong, mình chắt bớt dầu thừa, cho 1 muỗng canh dầu mè vào chảo, phi hành khô và gừng thật thơm rùi đổ cà chua vào xào, rắc thêm gia vị. Xào được 2-3 phút mình đổ thêm ít nước vào, đun cà chua thật mềm.
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-4a2c13.jpg)
Bước 4: Cà chua đun được khoảng 5 phút thì mình cho mỳ sợi đã ngâm mềm vào này, bỏ luôn tôm và rau vào đun chín. Khi gần chín, mình đậ.p trứng vào nồi mỳ, khuấy đều lên, thêm gia vị nếu cần, thế là xong rùi đấy.
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-f4607b.jpg)
Nhìn bát mỳ chất lượng thế này cơ mà. :X
![[Chế biến] - Mỳ tôm trứng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/11/che-bien-my-tom-trung-a233c4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao
Thỉnh thoảng thử làm mỳ spaghetti sốt ngao cũng rất tuyệt!
Nguyên liệu:
1 kg ngao/sò hoặc con trai5 muỗng canh dầu ô liu2 tép tỏi; 10 quả cà chua bi, cắt đôi80ml rượu trắng; Muối và hạt tiêu2 muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ, 360g mỳ spaghetti ![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-3bce59.jpg)
Cách làm:
Rửa ngao dưới nước lạnh sau đó cho chúng vào trong một bát nước lạnh và ngâm. Thêm một muỗng canh muối vào nước khuấy đều. Ngâm như vậy ít nhất 2 giờ (để nghêu nhà sạch cát).
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-c95619.jpg)
Sau đó, cho ngao lên một chảo lớn, đậy vung lại và đặt lên trên ngọn lửa vừa. Chờ đến lúc ngao mở miệng.
Khi ngao mở miệng, cho ngao ra và lọc phần nước chảy ra từ ngao. Giữ phần nước sang một bên và bỏ những con ngao chưa mở miệng.
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-4373d1.jpg)
Băm tỏi và xào trong 5 phút với dầu ô liu trong 1 phút. Thêm cà chua bi vào đảo trong vài phút.
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-d86d66.jpg)
Cho ngao và một chút rượu trắng vào, để rượu bay hơi và thêm một ít nước lọc rồi đảo đều.
Thêm rau mùi tây băm nhỏ, đảo lên cùng với một chút muối và hạt tiêu rồi tắt bếp.
Luộc mỳ spaghetti theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Rồi vớt mì ra, cho vào xốt ngao và trộn đều trong 1-2 phút dưới ngọn lửa nhỏ.
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-f15a2c.jpg)
Cho mỳ spaghetti sốt ngao ra đĩa vào thưởng thức ngay với chút hạt tiêu rắc lên trên nhé!
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-726c20.jpg)
![[Chế biến] - Mỳ Spaghetti sốt ngao - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/7/che-bien-my-spaghetti-sot-ngao-9d0a34.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với mỳ spaghetti sốt ngao!
Theo Eva
Các món mỳ ngon ở Hà Nội mà không sợ nóng Có lẽ chỉ có các món mỳ ngon ở Hà Nội theo phong cách trộn dưới đây mới "hợp thời", không làm bạn phải nhễ nhại trong mùa hè oi nóng này. Mỳ chua ngọt Hàn Quốc Món mỳ này xuất hiện ở Hà Nội cách đây khoảng 2 năm, do một quán nhỏ ở góc phố Nguyễn Hữu Huân khai phá. Món...