[Chế biến] – Mỳ gói nấu hải sản
Mùi thơm thoang thoảng của nước dùng, vị ngọt tươi của các loại hải sản quyện đều sợi mỳ dai dai mang đến bữa sáng mới lạ cho cả nhà.
![[Chế biến] - Mỳ gói nấu hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/3/che-bien-my-goi-nau-hai-san-4fa885.jpg)
Nguyên liệu:
Nghêu: 400gr
Tôm: 200gr
Mực: 200gr
Nấm rơm: 100gr
Hành tây: 100gr
Cà chua: 100gr
Sả cây: 80gr
Cần tàu: 80gr
Ngò rí, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách làm:
Tôm rửa sạch, để ráo. Mực làm sạch, rửa sạch, xắt khúc. Nghêu ngâm nước cho sạch cát, rửa sạch, để ráo, cậy lấy phần thịt. Nấm rơm rửa sạch, trụng sơ.
Hành tây lột vỏ, xắt múi cau. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Cần tàu rửa sạch, xắt khúc. Sả cây rửa sạch, xắt khúc. Đun sôi nước, cho mỳ gói vào trụng sơ, vớt ra để ráo.
Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho cà chua, nấm rơm, sả vào xào. Cho tiếp tôm, mực, nghêu vào xào sơ, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít đường. Cho mỳ vừa trụng ra tô, trang trí thêm ngò, ớt. Thưởng thức.
Video đang HOT
Theo PNO
[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon
Vào những ngày hè nóng nực, còn gì ngon bằng một đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua trong mâm cơm nhà bạn.
Nguyên liệu:
1 cái hoa chuối (miền Nam thường gọi là bắp chuối).
300 gr mực ống tươi.
Rau răm.
Lạc.
Hành phi.
Ớt hiểm.
Giấm.
Nước mắm, tương ớt, đường.
1 củ hành tây.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-1708c8.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-2846b8.jpg)
Hoa chuối bỏ lớp bẹ dày, già ở bên ngoài, thái mỏng theo chiều ngang, ngâm với nước lạnh có pha giấm.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-d4ec7d.jpg)
Mực rửa sạch, cắt riêng đầu và thân. Phần thân mực khía hình vảy rồng.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-9f7e46.jpg)
Ướp mực với một chút bột nêm.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-046f84.jpg)
Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm với giấm đường.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-a3b073.jpg)
Chần sơ mực với nước sôi vì mực rất mau chín. Vớt ra, ngâm nước đá để mực được trắng, giòn hơn.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-f13326.jpg)
Pha nước trộn nộm: Bạn lấy 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh giấm. Hòa tan phần nguyên liệu trên bạn sẽ được nước trộn nộm vừa miệng.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-6aef96.jpg)
Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Cho các nguyên liệu gồm hoa chuối, hành tây, mực, rau răm, nước sốt vào bát tô to, trộn đều lên.
![[Chế biến] - Nộm hoa chuối trộn mực chua chua lạ miệng mà ngon - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/6/nom-hoa-chuoi-tron-muc-chua-chua-fddc07.jpg)
Để món nộm thêm hấp dẫn, bạn cho nộm ra một bẹ hoa chuối lúc đầu bạn tách bỏ, bên trên rắc đều lạc, thêm vài lát ớt cắt khoanh, hành phi.
Hoa chuối mọc rất nhiều ở vùng thôn quê, ngoài cách làm rau ghém ăn kèm mắm kho hay nấu canh chua thì người ta còn chế biến thành món nộm rất ngon. Đặc biệt vào những ngày hè nóng nực, còn gì bằng đĩa nộm hoa chuối thanh mát vừa giòn, có vị chua chua.
Theo VNE
[Chế biến] - Canh bí đao nấu nghêu cực ngon dễ ăn Vị ngọt của nghêu và bí đao rất hợp với nhau, thêm mùi rau răm, thoang thoảng hương gừng khiến món canh trở nên thật hấp dẫn! Nguyên liệu: 500gr nghêu vỏ xanh hoặc vỏ trắng 1 quả bí đao nhỏ 1 lóng gừng nhỏ, cạo vỏ, xắt lát vừa ăn Rau răm, hành lá, muối, nước mắm. Cách làm: Rửa nghêu vài...