[Chế biến] – Mứt vỏ cam

Không chỉ “măm măm”, bạn còn có thể biến nó thành món quà ý nghĩa trong năm mới nữa đấy!

Chuẩn bị

- Vỏ 2 cam vàng sạch

- 120g đường phèn hoặc đường kính trắng

- 300g nước

- 2 đến 3 lát chanh tươi

Bước 1:

Vỏ cam cắt thành sợi nhỏ. Đem ngâm trong bát nước chừng 1 giờ rồi vớt ra cho ráo.

Bước 2:

Cắt bớt phần cùi trắng ở vỏ cam cho bớt đắng, sau đó đem thái hạt lựu.

Bước 3:

Đun sôi nồi nước, thêm đường vào khuấy tan. Trút vỏ cam thái hạt lựu và chanh thái lát vào, đảo đều cho vỏ cam thấm đều nước đường.

Khi nước đường sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đun liu riu cho đến khi vỏ cam chuyển trong, nước đường keo lại, cắn thử thấy vỏ cam mềm dẻo thì tắt bếp. Thời gian đun cũng tùy thuộc vào độ dày của vỏ cam, nếu vỏ cam mỏng thì cũng không nên đun quá lâu dễ làm vỏ cam bị nát.

Chờ cho mứt nguội, múc vào lọ thủy tinh, bọc hoặc đậy nắp kín rồi lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Chẳng khó để tự làm một lọ mứt dành ăn vặt đúng không? Hãy trổ tài dành tặng cả nhà món mứt này nhé!

Không chỉ dùng nhâm nhi ăn vặt, bạn có thể dùng mứt cam này để pha trà, đặc biệt là trà gừng rất thơm.

Những ngày Tết, nếu đã ngán với bánh chưng, bánh tét hay cơm, bạn nhớ đổi món bằng bánh mì ăn kèm món mứt này cũng rất ngon. Tùy khẩu vị, bạn có thể tăng thêm lượng đường nếu muốn. Ngoài ra thì bổ sung chút mật ong cho lọ mứt thêm giá trị!

Không chỉ “măm măm”, bạn còn có thể biến nó thành món quà xinh yêu nữa đấy!

Chúc bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc